一、先说说三月一天的饮食情况：

三月一直自称自己是个“奶娃儿”，奶量一直居高不下，前段时间一天可以上千毫升，最近七百左右。三月早晨一般在起床前先喝200毫升奶，起床后吃一个小面包或小馒头——这是最近才养成的习惯，之前早餐除了奶是不肯吃其他东西的。有的宝宝早晨喝完奶还会吃一两个鸡蛋还有馒头或稀饭等等，而三月从小早餐都只停留在奶上。我为此专门咨询过医生，医生建议早餐还是要吃点儿稀饭或馒头，至于鸡蛋不一定要吃，一般喝了奶就可以不吃鸡蛋，尤其是吃两个以上的鸡蛋没什么必要，吸收不了反倒增加肠胃的负担。其实，我本人观点也是这样的，只是三月早晨实在是太不喜欢吃东西了，一天中越临近晚上胃口越好，越早越没胃口。

中午和晚上跟我们大人一起吃饭，三月1岁前就和大人一起吃饭了，没有单独给她做，但是，我做的尽量保证都是三月能吃的。这两餐当中大概一半是吃干饭和菜，另外一半是吃抄手（馄饨）和饺子，三月不太爱吃稀饭，而且稀饭吃了容易饿，所以我们很少吃稀饭。

二、三月的零食

除了一日三餐，三月吃的零食相对来说不少，奶酪、海苔、松子、各种水果、果汁，甚至糖家里都是不断的，饼干也经常有。我知道很多家庭里是禁止宝宝吃零食的，我也曾如此，但后来想到比如我爱吃的冰激淋和巧克力如果孩子不吃似乎童年就不完美似的。有一次在朝天门遇到一个卖糖葫芦的，三月看到别人吃就问我那是什么，我告诉她糖葫芦，当时我想，如果三月不吃她就不知道这东西是什么味道的，索性就不管什么卫生不卫生，让孩子尝尝糖葫芦的味道。也就是从那时起，我基本上什么零食都给三月吃，曾经有段时间非常爱吃巧克力和棒棒糖，但也没吃多少，而且，三月不会见到什么东西想要就一定要到手，转移一下她的注意力也就罢了。所以，我认为，对孩子的渴望不应该过多的限制，有些东西，越是不让孩子接触孩子就越渴望，等以后孩子真的有了拥有这样东西的自由后，容易收不住手。假期时我在四面山遇到一对老人带个小孩，那孩子身体不好，得过很多病，做过几次手术了，原因主要是孩子妈妈有糖尿病。孩子妈妈的糖尿病是后天而非遗传，原因是孩子妈妈从小爱吃甜食，但过去吃甜食不象现在这么自由，父母不同意是一方面，过去物质生活也很匮乏。当孩子妈妈大学毕业参加工作后，有了自己的收入，国家也逐渐富裕起来了，这时她就疯狂地吃巧克力，不止如此，听说还是特别爱吃肉等。结果，二十几岁后吃出了糖尿病。我认为这个妈妈如此地无法控制的原因之一就是小时候在这方面受到了压抑。反正，我不会过份限制女儿吃零食，而女儿目前没有对哪一种零食有特别的偏爱或喜爱。

需要提两个方面，一是果汁，三月一直很爱喝果汁，一般苹果香蕉葡萄等自己直接吃，而橙子和梨我们习惯做成水，家里柠檬水也不断。我做果汁主要是用食物料理器，但最近看到日本一作家的《病从寒中来》里提到苹果葫萝卜汁于人体健康的重要性，我准备买个果汁机专门做这种果汁，其他的还照老方法。还是这本书里，再三强调喝白开水的重要性，所以，现在三月也在习惯喝白天水了，不过，重庆的水质非常差，没养成到超市买水的习惯，新家里我专门安了安吉尔的净水器，我们喝水没有用饮水机了，是用水壶烧开再装在暖水瓶里的，以后仍用此法。

关于奶粉，三月的奶量一直不小，减起来有一定难度，这次三鹿奶粉事件促使我决定逐渐取消三月的奶，而以豆浆、核桃花生浆等来代替。做这两种浆时可以加些绿豆、芝麻、红枣等东西，总之想加什么就加什么，也可以加荸荠等。我打算暂时还让三月喝一两餐奶，最终减到一餐甚至没有。毕竟自己亲手用豆子等东西做的还是要放心些，奶粉这么贵还不安全，我两岁多的三月还是尽量少喝为宜。

三、三月的主食

三月不喜欢稀饭，而且我也觉得稀饭不容易吃饱，太好消化了对肠胃的发育并不太好，除非肠胃不适时我认为多喝稀饭。所以，我们主要以米饭和面食为主。我家的米饭比较特殊，我认为南瓜和红苕非常有营养，而且有助于宝宝的排便，所以我们家的米饭一般都是加了这两样东西的一种，由于红苕比较受季节限制，所以几乎顿顿饭里都放了老南瓜的。南瓜比较面也比较甜，一般宝宝都会喜欢吃的，而且四季都买得到。有时也会放些葫萝卜在里面，这时一般是因为我们做了排骨汤或猪蹄汤，因为葫萝卜里的维生素是指溶性的，所以我才会在吃肉的情况下吃葫萝卜。把菜放在饭里是个非常好的方法，带孩子的家庭都比较忙，又都想孩子吃好点儿，如果每顿都专门做几个菜我觉得太累，而把菜放在饭里就不费时间也不费油盐，一举两得。

除了米饭我家吃得更多的就是面食了，主要是以吃面条、抄手和饺子为主，偶尔也会烙饼来吃。我认为吃面食最大的优点就是省事，一碗就解决了一餐，少洗了不少的碗和盘。我经常用鲫鱼汤煮面，里面会加些蔬菜，有时也会煮番茄鸡蛋面等。抄手一般都是用猪肉饭，饺子一般都是用牛肉包的，主要包牛肉萝卜或牛肉芹菜馅的，吃这些也简单，事先包好冻在冰箱里，哪天懒得不想动了就拿出来煮了吃，顺便再煮些菜在里面，结果就荤素面全有了。我觉得北方人最聪明的就是会吃饺子会包饺子，重庆人把包饺子一事想得太幼稚了，甚至里面只用肉不用油。庆幸自己既会包北方的饺子，又能吃到重庆的麻辣美味。我们偶尔会图新鲜烙饼来吃，偶尔会烙馅饼，但一般只是烙鸡蛋饼或肉末饼。很简单，搅好的面里加上这两样东西就可以了，用平底锅烙。我不懂美食，但我觉得营养够了就够了。

四、副食：

女儿常吃的副食及营养、简单做法

（一）鱼

黄花鱼：营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

我主要采用清蒸方法，只加点豆豉、葱、姜就直接蒸了。

带鱼：带鱼属高蛋白、低脂肪食物。每百克带鱼可食部分含蛋白质15.9 克，是猪的2倍，而仅含脂肪3.4克。值得注意的是覆盖带鱼身体表面一层银白色物质为油脂，这种油脂所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。而有人吃带鱼时，却将这层油脂刮掉，实在非常可惜。近年来，科学家又发现，该层油脂还含有一种抗癌成β—硫代鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。 祖国传统医学认为，带鱼甘咸、性温，主要适用于肝炎、外伤出血、疖疮、痛肿等症

我主要采购员用油煎方法来做，偶尔也红烧（但调料放得少）。三月非常喜欢吃带鱼，可以说是百吃不厌。

鳕鱼：鳕鱼营养丰富，含有丰富的β-3多不饱和脂肪酸，对于宝宝的神经系统发育极为有利。鳕鱼的口感较好，是宝宝日常补充不饱和脂肪酸的良好选择。

我主要清蒸鳕鱼，也曾用其煮过面。

金枪鱼：金枪鱼属于深海鱼类的一种，含有大量的β-3多不饱和脂肪酸，有利于宝宝大脑的发育。另外，它还含有丰富的维生素E和硒，对所含的不饱和脂肪酸有很好的保护作用。

这个因为买不到新鲜的，我就把买来的罐装直接打开给三月吃了，她比较爱吃，外出也经常带在身上。只是，最近买不到太新鲜的了，所以吃得少了。

钳鱼：主要是清蒸，如果火候掌握好了，钳鱼的肉是非常嫩的

鲈鱼：也主要拿来清蒸

江团：也同样是清蒸

鲫鱼：主要拿来做汤，由于孩子喝汤比较少，为了让三月吃进去更多，我一般用鲫鱼汤来煮面和蒸芙蓉蛋，很少单独给三月喝汤了。

（二）肉蛋等

1、猪肉：偶尔用来炒肉丝，以前做肉丸子比较多。也用来包抄手。

2、牛肉：主要是用来包饺子和炒葫萝卜。

3、羊肉：也主要是用来包饺子，重庆只有冬至前后才买得到羊肉，考虑到羊肉又是太热的食物，所以吃得不算太多。

4、鸡肉：主要炖汤，偶尔炒肉末，但吃得极少。

5、鸭血：烫好后直接加点水炒来吃，其实说是炒更象炖。鸭血对孩子来说是很好的食物，能补充铁和锌等重要的元素，又容易消化吸收。只是不太好买，但我还是经常买得到。

6、鸭肝：宝宝吃这个非常好，只是太难弄也太难吃了，三月小时吃得相对较多，现在吃得少了。

7、螃蟹：又到吃螃蟹的季节了，三月可是吃螃蟹的高手，去年的秋冬季节，一周至少吃四次螃蟹，每次一次就吃进去我30元左右的钱。我主要是将其直接放在锅里蒸来吃的，蒸好后吃蟹黄和蟹肉。

8、虾：我们家吃虾比较多，至少三月爸爸回来我们一定回吃，他不在家时还会另外吃一两次。三月小时我给她做虾丸，方法是把虾去皮去头去肠，切得非常细，然后加点儿盐，往里面再加淀粉和蛋清，水烧好后用匙舀到水里，我一般还会往汤里加些菜叶子。现在三月主要是吃煮的虾了。

9、鸡蛋：主要是用鱼汤蒸芙蓉蛋吃，也经常用来炒韭菜，偶尔做荷包蛋。三月小时很少吃鸡蛋，在两岁后吃得多些，一周会吃4次左右。三月也喜欢吃咸鸭蛋，一般只给她吃蛋黄。

 蔬菜:主要食用以下这些，另外加一些时蔬

1、南瓜：主要是放在米饭里直接吃。偶尔在夏天做南瓜绿豆汤。

2、元葱：炒着吃。

3、冬瓜：做冬瓜汤或炒着吃。

4、土豆：炒土豆丝或做土豆泥（把土豆煮好后再炒）

5、花菜：三月非常爱吃花菜，尤其是西兰花，家里几乎不断，一般都是将其茎上的皮剥掉后用水煮一会儿，捞出来直接吃或加点油盐炒一下再吃。

6、白菜、生菜、菠菜：三月不太喜欢吃蔬菜，不是因为味道，而是纤维多的她嚼不烂，所以不肯下咽，但比较嫩的白菜和生菜她肯吃。

7、黄瓜：主要做汤。

8、葫萝卜：主要拿来炒牛肉和猪肉。这时要将肉切得小块，很细，而且要用淀粉和鸡蛋清裹一下，葫萝卜我一般要先煮一下，不然不容易炒烂。

9、白萝卜：主要用筒子骨、排骨、羊肉等同其一起炖汤。

10、蘑菇：三月是非常爱吃蘑菇的，可遗憾的是她主要爱吃新鲜的蘑菇，如果是干货，她主要爱吃牛肝菌。我主要是将蘑菇拿来泡好烫好后炒或炖汤。我们家每周都要吃几次蘑菇。

11、木耳：这是我家消耗比较大的食物了，我都是在超市买的，泡好后撕成小点儿块儿的，主要拿来直接炒或和鸡蛋或肉一起炒。三月非常爱吃，这东西保存起来又方便，最重要的是非常有营养，所以我家几乎天天都吃这东西。

三月吃的东西基本上就这些，不过，我要说的是，平时我们吃东西很简单的，有时一天可能就只吃两顿面，我比较注意营养的搭配，但不太讲究做法，太讲究做法了营养容易损失掉，所以我都是采用比较原始的做法。还要说的是，我家吃荤菜比较少，有时个把月都不沾一次肉。因为看到三月干妈的爱吃肉的儿子长得比较高大，才在最近几个月给三月吃点儿肉。还有，三月饭菜都吃得很少，目前除了吃这些没补其他任何东西，但她身高体重一直处于比较好的水平，而且什么元素都不缺