黄瓜 　　味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细

许多小孩子有挑食的毛病，他们对零食的喜欢程度要胜于每天的正餐。而当大人不给他们想要的好吃时，小家伙一般以哭闹示威，这时做父母的若能准备一些富含某种营养且味道不错的替代食品，对孩子的健康将很有益。下面的建议可帮助你为孩子选择一些有营养的零食

1.果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。 不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维

1.葵花子，可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 2.花生，能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有

鱼是人类的重要食品之一，含有丰富的蛋白质，以单位重量计算，鱼肉的蛋白质含量超过牛奶与鸡蛋，和瘦猪肉、牛肉相当。在蛋白质氨基酸组成方面，鱼肉蛋白比猪肉、牛肉等更接近于儿童的营养需要。鱼类肝脏还含有维生素A、D和一定量的维生素B12。鱼肉中含