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伤儿童大脑的食物2007-11-16 14:21
伤儿童大脑的食物摘抄：www.eriye.com
现在儿童一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。
一、含铅食物
铅是脑细胞的一大“杀手”， 食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，德液中的铅可通过胎盘到达胎儿大服，损伤智力。
二、含铝食物
世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
三、含过氧脂质的食物
过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。
四、含糖精、味精较多的食物
糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。
五、过咸食物
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
标签：食物的伤与补 阅读: (0) | 留言: (2)
维生素2007-11-16 14:18
维生素——宝宝必需的营养素 维生素是宝宝正常生长发育必需的营养物质之一，虽然它在人体内含量很少，既不是构成身体的原料，也不能供给能量，但是没有适量的维生素摄入，宝宝的体格及智力发育就会出现问题。缺乏维生素危害大| 缺乏 | 症状 |
| 维生素A | 宝宝的皮肤会变得干粗，浑身起小疙瘩，犹如鸡皮；头发干枯，指甲变脆；眼睛干涩、怕光，晚上看不清（夜盲），严重的会角膜穿孔甚至导致失明。 |
| 维生素B2 | 宝宝面部皮肤容易患毛囊炎，舌头、嘴唇和阴囊等器官产生皮炎，宝宝会感觉痛、不舒服。 |
| 维生素B1 | 宝宝表现出乏力、食欲不振、皮肤水肿、精神萎靡。严重的会发生心力衰竭。 |
| 维生素C | 宝宝食欲减少，贫血，牙龈、鼻黏膜和皮肤容易出血。智力落后于同龄宝宝。 |
| 维生素K | 宝宝碰撞、摔跤后容易出现淤青块，严重的身体内某些部位会出血，甚至导致颅内出血。 |
| 维生素D | 多汗、烦躁、枕秃（后脑勺接触枕头的部位少一圈头发）、骨骼畸形等佝偻病症状。 |
| 维生素E | 早产儿易发生硬肿症，幼儿肌肉无力，眼球移动有障碍；还会影响宝宝的认知能力和运动发育。 |
| 叶酸 | 面色苍白、泛黄，头发干黄，精神差、不愿动，皮肤有出血点。 |
| 烟酸 | 容易得糙皮病，同时有舌炎、腹泻、头痛、烦躁等症状。烟酸缺乏严重，如果不及时治疗，会导致智力发育障碍 |
| 维生素种类 | 食品 |
| 富含维生素A | 牛奶、鸡蛋、胡萝卜、绿叶菜、动物肝等 |
| 富含维生素B | 肉类、酵母、谷类、黑面包、带荚的果实等 |
| 富含维生素C | 枣类、柑橘、猕猴桃等 |
| 富含维生素D | 深海鱼肝、鱼油等 |
| 富含维生素E | 植物油、牛奶、鸡蛋、肉等 |
| 富含维生素B6 | 动物肝、酵母、谷类等 |
| 富含维生素K | 草头等新鲜蔬菜 |
| 富含叶酸 | 绿色蔬菜、柑橘类水果和谷类、豆类等 |
| 富含烟酸 | 蛋、奶、肉类、豆类新鲜蔬菜和水果 |
标签：知道水果素菜的营养么 阅读: (0) | 留言: (1)
近期日记
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| 终于有了自己的天地 | 标签：自己的田地 | 阅读(0) | 留言(0) | 2007-11-12 |
留言板 留言(119条)
- dahuaxxx对阳阳说：2009-01-03 03:57:18
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- 陈刚对阳阳说：2008-08-21 11:15:41
- 你好阿，有空去临海看看你阿
- yangyangjiang回复 说： 什么时候来呀啊
- ♡奥运乐乐对阳阳说：2008-07-16 07:21:43
- 你好啊！乐乐串门来了~我邀请你来我家帮忙火炬投票哦~~一次可以投五票哦~~~我会回访道谢的.....
- xiaohuangdi对阳阳说：2008-07-15 16:37:54
- 我去黄山旅游了,你出去了吗?
- ♡奥运乐乐对阳阳说：2008-06-24 17:48:48
- 乐乐来看同城小伙伴了，我的小小火炬手上榜了啦！在我家日记里哦！非常需要同城好朋友来给我加加油哦！投上你宝贵的五票哦！有投必回！留下你的票数我会踩着你的足迹来道谢的~
- xiaohuangdi对阳阳说：2008-06-20 12:12:33
- 好久没来了,看看你,顺便投票了!呵呵!
- xiaohuangdi对阳阳说：2008-05-20 21:56:34
- 投票了,加油
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