美国的《经济展望》杂志认为：未来10年，最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。　　在中国，豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹饪方法千变万化，所以在食谱上以豆腐为原料的名菜也特别多，其中川菜麻婆豆腐更是中外闻名。日本