麻酱茄子原料：长茄子1个，芝麻酱2勺，盐少许，酱油1勺。 做法：1、茄子去皮，放在蒸笼上蒸烂（大概十分钟）。2、将蒸烂的茄子盛到碗里，待凉后，放入麻酱、酱油，一点 点盐。3、搅拌好后，挑茄子无籽的部分