蜂蜜（尤其是陈年蜂蜜）中含有肉毒杆菌由于婴幼儿胃肠道分泌胃酸的功能尚未健全，使肉毒杆菌很容易在肠道中生长，繁殖，产生毒素，出现婴幼儿毒素病。发病时首先出现顽固性便秘，继而出现哭声无力，说话及吞咽难等症状。因此幼儿特别是不足一周岁的婴而不宜吃