我的幼儿园
- 未加入幼儿园
宝宝不爱吃饭,想必这是每个小孩的通病。前阵子我也着急过,多次为她吃饭的事发愁。
打算多做点花样的菜式,可潇妈的厨艺实在有限,于是近期猛啃烹饪大全。发现效果不大,宝宝要的不是美味佳肴,而是她爱的食物。
经过千锤百炼,总结出了宝宝的喜好,原来她偏爱面食及荤菜。这就好办了。
有一天得了空闲,整来堆面粉,弄根擀面杖,并把她爹轰出去(谁让他看不惯面粉飞扬的现场),我们就开工了,当然,最终目标是包成完整的包子。
馅,当然是肉的,名称叫“狗不理”,是一个东北同事传授的独家秘方。加点发酵粉及适量的水和好面粉,我们开始擀皮了。
宝宝显然对我擀皮的动作羡慕至极,硬要弄点面团来自已捏。为满足她强烈的好奇心,便找根筷子,让她将就着当擀面杖用,她也像模像样地擀起皮来(现在想起来,那动作真的好搞笑)。
将小块的面团擀成圆形后,放入狗不理肉馅(包的过程中,我一直在强调馅的名称,是为了勾起宝宝的食欲),边缘收回去,捏成花边状,一个包子便成型了。旁边电蒸锅里的水早已沸腾了,于是包一个立即放进去蒸。
蒸锅的功率真够大的,第二个包子还没成型呢(与其说功率大,不如说我速度慢),前面一个就熟了。满怀期待地打开锅盖,那包子正对着我们开口笑呢(没告诉宝宝,这是本妈此生独立完成的第一个包子)。
由于发醇不成功,包子是原封不动的大小;由于技术不到位,包子的口是咧开的;这就是我完成的第一个包子。
所幸,皮不好,不影响馅的质量;还好,我的评委压根就不知审包标准;于是第一个包子的馅,非常好口味的馅,立即入了她的肚肚。并一个劲地叫“我还要,我还要”。这不是给我动力吗,于是包得更起劲了。
当完成第七个开口笑之后,我实在没精力了,于是将面团全部揉到一块,直接放到蒸锅里解决了。
宝宝吃完所有的馅之后,肚肚也饱了(自已包包子嘛,猛地放足了馅,也够她一顿饭的量了)。只是很奇怪,从头到尾,她就没咬过一口皮(谁让开口笑如此方便她直接取馅,傻瓜才咬那硬梆梆的皮呢)。
蒸好的白馒头放凉后,切片放入油锅炸,待成金黄色,捞出来洒点盐巴,竟也很十分美味。
当然,自从那次包子事件后,老公彻底否决了我的厨艺。而相反的,潇潇着迷地爱上了包子。
更多美味体验,且听下回解说...*δ*
五彩泡泡水的制作 | 标签:五彩泡泡 | 阅读(0) | 留言(0) | 2009-05-23 |