留言板 留言(4条)

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• 燕舞辉煌对众众说：2012-03-28 11:33:09
• 来串串门了,,打扰一下,,简单评论支持下http://t.ci123.com/p/1147612/3 有需要的发来

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• 旦旦臭小子对众众说：2010-08-11 21:29:34
• 每天看看我日志里这些妈妈们交流的童言无忌，真是非常开心！你家宝宝也说过好多搞笑的话吧，记录下来，大家多多交流，共同分享育儿的快乐！

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• aa对众众说：2009-07-17 18:19:16
• good

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• 众众对众众说：2009-07-16 19:37:51
• 行家教您建小区（8）肉种鸡小区（2009.5.6） 2009-6-22 16:32:58 　　【主持人1】：您好，欢迎收看《科技苑》今天咱们还是继续，行家教你建小区的话题。今天出场的这一位养肉鸡的行家，养的可不是普通的育肥肉鸡，而是它们的爸爸妈妈——种鸡，专业名词叫肉种鸡，也叫父母代肉鸡。这肉种鸡的养殖小区和育肥鸡到底有啥不一样呢？一起来看看。 　　解说：奇怪了，这栋鸡舍里怎么只有门，没有窗呢？这样摸黑养鸡可真不方便，看，这进进出出的还得随身携带手电筒。为啥要把鸡放在这黑洞洞的环境里饲养呢？（音乐） 　　采访：限制饲养，让它生长速度慢点，要是光照再强，生活速度过快，后期体重过大，或者对产蛋不利。 　　为什么光照会影响肉种鸡的体重、从而影响它的产蛋性能呢？这就得说说鸡和光之间的关系了。先说一个大家都很熟悉的现象——公鸡打鸣。早晨太阳升起时，公鸡就会打鸣。可您知道公鸡为什么会在清晨的时候打鸣吗？不是它们习惯早起，也不是它们有责任心，而是因为每当天光变亮，公鸡大脑中的“果松素”就会受到光的刺激而过量分泌，而松果素分泌过多，就好比给公鸡发了一道指令——打鸣吧。 　　（音乐）公鸡打鸣这个例子充分说明，鸡对光线是很敏感的，而且科学研究还发现，受到光照刺激后，无论是公鸡还是母鸡都会表现得很兴奋。一兴奋，活动量就会增大，相应的体能消耗就大，肚子就容易饿，饭量当然也会增加。 　　如此循环下去，吃的越多，长的越快…… 　　咱们平常说“吃的多，长的快”都是当好事儿说的，可这话要是用在肉种鸡身上，那可就坏了事了。 　　因为这肉种鸡的任务是繁殖，说白了就是生蛋，可不是长肉啊！如果让它们每一顿都吃的饱，吃的好，长得太快太肥，相应的生殖器官就发育不好了，那样一来，肉种鸡就变成了育肥鸡，生不了蛋了！ 　　所以说，养好肉种鸡有一个关键，就是要控制好它们的体形，不能变肥变胖。具体的方法，就是在它们的生长过程中，要选择一个时期，让它们生活在一个光线比较暗的环境里，好给它们控制体重。刚才说了，鸡在光照充足的前提下会吃得多长得快，反过来说，如果周围的光线比较暗，那它们就会懒得动也吃不多，这样持续一段时间，它们的生长速度就会降下来，体重也就不会增得那么快了。那这控制体重的事什么时候做合适呢？ 　　太早了不行。因为小鸡从出壳到第50天，年龄小、身体弱，还要经过开水、开食、打防疫针等多种外界刺激，身子骨还没发育好，正是要打基础的时候，这时候就让它们减肥，说不定会导致小鸡发育不全。 　　太晚了也不行。种肉鸡一般在25周左右开始产蛋，而这开产之前的几周，正是要积蓄能量、准备生蛋的阶段，这时候让它们减肥，有可能会延迟生蛋的时间，或者影响蛋的质量。 　　科学研究表明，在第12周到第17周，也就是育成鸡阶段，来控制它们的体形，是最有效也是最合适的。处在育成期的小鸡，身体已经比较强壮，又正是长肉的时候，安排在这段时间里减肥，不仅不会影响小鸡们的生长发育，还对今后产蛋率的提高有很大的帮助。 　　[字幕：第12-17周，控制体重] 　　按照这控制光照的时间段来划分，这肉种鸡的养殖小区里，一般要准备三种类型的鸡舍。一是雏鸡舍，住0——50天的小鸡；二是育成鸡舍，住12——17周的鸡；三是产蛋鸡舍，给准备繁殖的公鸡和母鸡住。[上字幕]这育成鸡舍，要专门建成有利于育成鸡减肥的鸡舍，光线要尽量暗一些，俗称“摸黑鸡舍”。 　　这“摸黑鸡舍”的大小和普通鸡舍差不多，房高一般是2米3，跨度15——18米，长度100米，算起来面积总在1500平方米以上了。[字幕：高：跨度：……] 　　要造成“摸黑”的效果，第一步是要尽量把外面的光线给挡住，造成一个相对封闭的环境。为此，这么大的一栋鸡舍里，只留了一个门，是出口也是入口，而且没开任何的窗户。 　　[字幕：只留门不开窗。] 　　饲养员一天要进进出出好多次，这道门也要开开关关好多次，为了尽量不让外面的光透进来，这道门在设计上也动足了脑筋。 　　动画： 一是门不对着太阳开，而是开在鸡舍的阴面，原因很简单，阴面的光线比较弱。 　　二是门开在鸡舍的一侧，尽量不正对着鸡笼子。前面说了，这门每天要开开关关很多次，如果正对着鸡笼子，那里边的鸡必然会受到光线的干扰。 　　三是门有内外两层，内门上还要挂个用来遮光挡风的门帘。 　　“摸黑鸡舍”只留门不留窗，唯一的一道门也给挡得结结实实，这就在鸡舍里造成了一个相对封闭、而且伸手不见五指的黑暗环境。不过岳老师说，这鸡舍里还是要准备灯的。 　　您要问了，不是摸黑鸡舍吗？就甭预备灯了，正好又省电、又省事儿。可是有一样麻烦，这伸手不见五指的，饲养员可怎么工作呢？所以，多少还得给点亮。只不过这灯泡比较特殊。 　　一般人见过白炽灯泡、节能灯泡，还有节日用的五彩灯泡，可徐老师这的灯泡真叫另类——黑的，而且是本厂出品——徐老师带着大家自己制作出来的。做法说起来也简单，就是把5瓦的灯泡用墨涂成黑的。 　　采访：在换灯的时候用这种大炮，因为光线太强了，这个是5瓦的灯泡，抹这墨汁以后相对于3瓦的灯泡 　　按照咱们普通的人感觉，5瓦的灯泡就够暗的了，为什么还非得涂成黑的，变成3瓦的？岳老师说，这是为了不影响“摸黑鸡舍”的整体效果。 　　采访：光线强吧，这鸡和鸡之间互相啄，造成伤害，抹上这墨汁以后这光线就暗了，所以鸡和鸡之间就减少伤害。 　　岳老师他们通过试验发现，在鸡舍的顶棚上，相隔3X2米的距离安一个这种涂黑后变成3瓦的小灯泡，可以让鸡群保持安静，还能给饲养员们照一点亮。 　　当然，为了工作起来更方便，进入摸黑鸡舍的饲养员们还会随身携带一样东西——手电筒，当然，手电筒也不能选光线太强的灯泡。就这么小心翼翼的，徐老师还是特别提出了一点，在使用手电筒的过程中，千万不能拿着手电往上照，手电筒照出的光柱，会让鸡群产生恐慌，导致炸群。 　　【主持人2】：在摸黑的鸡舍中，生活到了第17周，育成鸡即将达到性成熟，这时候它们就要搬到“产蛋鸡舍”去了，这也就是“转群”。这转群的时候光线控制仍然是很重要的，先得预备一样特殊的家伙。 　　解说：一般的鸡转群的时候，无非是抓住脚，提起来就走，好在鸡舍之间离的也不远，一会就到了。[镜头郑国隽] 　　可是，这招可不能用在肉种鸡身上。别看就这么一会的工夫，有可能让您在“摸黑鸡舍”里做的一切都前功尽弃。 　　您想啊，这些鸡在“摸黑”的环境里已经呆了一个半月到两个月的时间了，猛不丁地见着室外的强光，刺激能不大吗？ 　　刺激大了，对种鸡今后的产蛋性能，可是影响很大的。要知道，再过两周也就是第25周的时候这些鸡就要开始繁殖下一代了，万一它们受了刺激，到时候不下蛋，那损失可就大了。 　　为了减少强光对鸡的刺激，徐老师特意为转群准备了一种特殊的工具——编织袋。这编织袋表面看起来很普通，奥妙在里边——内层加了一层薄塑料布，作用就是——遮光。搬家时饲养员要把住在同一间鸡笼的五只种鸡抓出来，放进同一个编织袋里。虽然育成舍和产蛋舍之间的距离很近，但是为了尽量缩短转群时间，还要用运输车把一批鸡整个运到产蛋鸡舍去。运输的过程虽然短暂，可也得注意遮光，最好先拉上窗帘。这样一来，鸡在整个转群过程中，都是在一个比较暗的光线里，所受的刺激就小得多。 　　【搬运，转群，音乐】 　　为了方便饲养员的工作，产蛋鸡舍里的灯在搬家的时候是开着的，一搬完，灯就得立即关上。灯泡也得换，也就是把这种30瓦的节能灯泡，换成咱们刚才提到的那种自制黑色小灯泡。不是已经到产蛋鸡舍了吗，为什么还得保持这“摸黑”的环境呢？ 从理论上说，这转移到产蛋鸡舍的鸡，已经基本结束了通过“摸黑”的办法来减肥的训练，这时候就应该给它们增加光照，促进生殖器官发育，接下来好繁殖生蛋呀。 　　采访： 光照能刺激鸡的性的发育，增加产蛋量，光照强度增加一方面还有强度在增加。育雏期的话，就是千瓦度灯泡，咱现在用的是大瓦度的，不但时间上加长，强度也增加了。 　　肉种鸡对光照的时间和强度很敏感，一直在暗光的环境下生活，突然给强光刺激，种鸡的性器官就会迅速发育。 　　不过，这强光给的也不能太突然，不能说一下子从伸手不见五指变成强光照射，要给鸡一个逐渐适应的时间。所以，在搬入产蛋鸡舍的前两周，要先换上小灯泡，让它们再过一段摸黑的生活，然后再把这种30瓦的节能灯炮换回去。 　　[字幕：第23周：换成30瓦节能灯炮] 　　顺便说一句，这200瓦的大灯泡是换，可是给小鸡们加光，仍然要遵循循序渐进的原则，每天的光照时间由少到多，逐渐增加。 　　[字幕：光照时间：从12小时/天 逐渐增加至16小时/天] 　　【主持人3】：这光线控制是肉种鸡生长中最关键的问题，而鸡舍的全封闭环境，为实现光线控制提供了最基本的一个条件。不过，每个全封闭的鸡舍里都生活着上万只鸡，保持空气的新鲜和健康很重要、但也很不容易，那么鸡舍得怎么设计，才能满足这些条件呢？ 　　解说：这封闭式鸡舍让光线控制变得容易，不过这1500平方米的空间里，可是住着上万只鸡，这通风和卫生问题可得解决好了。这里说明一下，这通风设备在雏鸡舍和“摸黑鸡舍”里都是一样的，只不过这两套通风设备的作用不同。为了让大家看得清楚，我们拍的是光照比较充足的雏鸡舍里的管子。 　　这些设置在育雏鸡舍的顶棚的塑料管。就是用来给雏鸡换气的通风管。 　　采访：这个是机械，纵向排风的，这有进风管通到墙外，风顺着，那个管，这个小孔是通风口，那边移转，新鲜空气，完了排风机一转气就可以进来了，就可以换气了。 　　每一个通风管都是横向设置的。通风管的两端和室外相通，管子直径30厘米左右。在管子的两侧，每隔2厘米左右的距离，都相对着设置出两个孔。在鸡舍的后面相应的设置着排风扇。 　　动画： 当排风扇启动后，室内的脏空气就会随着排风扇，排到室外；而室外的新鲜空气就会顺着塑料管两侧的小孔中，被均匀的吹进鸡舍里。 　　采访：设计6米一个，这个管有20个。 　　岳老师的育雏鸡舍有1500平米左右，在这么大的空间里，（字幕）只要设置20根换气管，就可以保证鸡舍中的每一只种鸡随时都能够呼吸到新鲜空气了。 　　这通风管的设计虽然巧妙，可是，种鸡们从进舍的第一天到第50天，都要待呆在这里，到了生长后期，种鸡的体形越变越大，肺活量也大了，光靠通风管供给的这点新鲜空气，是不够它们用的。所以，岳老师还设置了另外一种设施——通风口。 　　从鸡舍的外面看，在两侧的墙壁上，每隔6米，安着一个烟囱口，这就是通风口。 　　露在室外的烟囱口是土陶做的，每个口上插着一根烟囱，烟囱的另一端连着的，是一段塑料水管。这些材料都是既简单又便宜。不过，这通风口不比换气管，安一个就得在墙上挖一个洞，那不就漏光了吗？为了解决这个问题，岳老师特意在塑料水管上设计了一个拐角，而且在安装的时候让拐角朝上。这么一来，就把从通风口透进来的光挡住了。 　　摸黑鸡舍的通风口，在小鸡？？大之前是用塑料布封上的，等到第？周，塑料布才会被取下来，让通风口和通风管一起协作，共同承担起为鸡舍换气通风的重要工作。 　　【主持人4】这肉种鸡鸡舍里的通风设备，既要保证鸡舍里的空气新鲜，也不能影响鸡舍里的光线，二者必须兼顾才行。除了通风设备，影响鸡舍环境卫生的还有一个条件，就是废弃物的处理。 　　这封闭式鸡舍里的废弃物处理可是个大问题，因为鸡舍的环境是相对封闭的，如果小鸡的粪便清理得不及时不彻底，不但气味不好闻，还容易传染各种疾病。 　　徐老师的育成鸡舍和产蛋鸡舍，用的都是这种阶梯形状的笼子，从侧面看就像一个三角形。楼上与楼下之间，还都放上了一个小挡板，这样一来，无论住在那一层的小鸡，粪便都会直接掉到下面的地上，而不会把排到其它伙伴的身上。每一排人字形鸡笼下面都挖好了，一个1.6米宽，十几厘米深的地沟，这个就是自动清粪机了。随着自动清粪机的启动，舍中的鸡粪和垃圾就这样被轻轻松松的清除干净了。 　　采访：说笼养呢，它本身善于管理，鸡在笼子里面一个笼里头有几只鸡，它每天的采食量产蛋量健康状况便于观察，也便于治疗，这样的话呢，有一个健康的父母代种鸡，连锁反应出我们健康的商品带。 　　【主持人5】：光线控制以及和它联系的通风、废弃物处理问题，是肉种鸡鸡舍的建设中，必须重点考虑的三个因素，咱们刚刚介绍的肉鸡养殖小区就是充分地考虑到了这些因素，科学地设计出来的，希望对您也有所启发。 行家教您建小区（10）肉鹅小区（2009.5.8） 2009-6-23 11:03:46 　　大家好，欢迎收看《科技苑》。行家教您建小区，咱们今天要去的地方叫做鹅家庄。顾名思义，里面养的是鹅，今天出场的行家也是养鹅的行家——鹅家庄的艾老师。艾老师要给大家介绍的是一种投资小、占地小的养鹅小区，算起来只有一亩三分地。 　　这里就是河南省长恒县的鹅家庄，鹅家庄是我国著名的鹅养殖示范基地，规模之大不只是在河南，就是在全国那也是数一数二的。鹅家庄根据养殖户的具体条件，设计了十几个类型的养殖小区，有大有小。今天咱们要说的，是红房顶的那个地方——也就是刚才主持人提到的一亩三分地！ 　　河南省新乡某鹅业公司总经理 艾殿卿 像这一个小区 1500只鹅 要按现在正常情况下 一只鹅10元钱 一次15000元钱 　　一茬鹅赚一万多，一年养四茬就是五六万块钱，一亩三分地能出这么好的效益？没错！不过前提是，这小区要建得科学。 　　艾老师介绍说，这一亩三分地的小区，包括生长区和育雏区两个部分。先说育雏区，主体建筑是这间育雏室，面积100多平方米，相当于1分多地。 　　育雏室里最重要的设施是铁笼子，用角铁焊起来的架子上下高一米多，分三层错开放笼子，每个笼子住20只左右的小鹅，总共能住下1500只左右。这笼养的第一个好处，就是节省空间。艾老师说，以前他们采取的是地面养殖的方法，一间同样大的育雏室，只能养600-700只小鹅。 　　而这立体养殖，把数量增加了两倍多。第一个好处是节省空间，增加养殖量，第二个好处是，便于温度控制。 　　养鹅群众有这样的说法 说养鹅的关键在育雏 育雏的重点是温度 育雏这个是非常关键的一个环节 并且主要是搞好温度 　　刚出生的小鹅需要生长在31摄氏度左右的环境中，如果温度高了，小鹅容易中暑，影响成活率。温度过低小鹅们会抱团取暖，也容易造成小鹅被挤压死亡。那这温度怎么控制呢？ 　　传统的育雏采用的是这种地暖方式。两侧靠墙突起的这部分是供暖通道，也叫地火龙，外面靠墙的地方是炉灶，热量通过供暖通道传给整个育雏室。 　　最起码有1米宽 这一块都是热的 手摸上以后感觉热乎乎的 它已经产生地温 下边是平的 　　因为地火龙供暖主要是通过地面来进行的，靠近火笼的地方温度高，而离火笼远的地方温度就低下来了。这样小鹅为了保暖会都往靠近火笼的地方挤，很容易造成我们前边所说的踩伤压伤甚至死亡现象。 　　而立体的笼养方式，采用的是水暖，管道架设在屋顶，水流经过散热器，均匀地给整个育雏室加热，给小鹅很舒适的感觉。 　　立体笼养的第三个好处，是便于保持育雏室的卫生。艾老师说，以前搞地面养殖，打扫卫生很不方便。 　　就是采取短时间内给它撒上一层干草 看着脏了 再扫上一层 3～5天可以集中打扫一次 　　三五天才打扫一次，粪便清理的不及时，很容易导致小鹅生病。 　　而这种立体笼养的方式，清理起来就要方便多了。 　　它的粪便从这里已经滑下去了 这一层粪便到不了这一层。 　　立体的笼养方式，两层笼子之间还装了一排档板。 　　它在它上面 它们谁也拉到不谁身上 也不管水也不管粪便 谁也影响不了谁。 　　按照艾老师的设计，这一亩三分地中的一分多地，也就是100平方米，是用来养雏鹅的，用这种立体的笼养方式，能养1500只左右，那其它的一亩二分地怎么安排呢？这就要说到生长区了。 　　这生长区占着剩下的一亩二分地，小鹅从第10天左右离开育雏区，到第80天出栏，都要在里边生活。育雏区和生长区的面积差距这么大，主要是因为，这生长区采取的是一种半散养的方式。 　　白鹅绿水草坪，戏水散步游戏，这是鹅的最佳生活状态。环境舒心了，鹅才会长得好，所以艾老师这儿的生长区，也尽量模拟这种环境，给鹅准备了比较大的室外活动空间。 　　具体来说，这生长区里有一块面积150多平米的小广场。广场的后边是120多平米的鹅舍。前面就是一个80平米的游泳池，围绕着鹅舍和游泳池，还用纱网围起了一块区域，面积大约400平米，大部分种上青草，叫做训练区。除了这间鹅舍，这生长区的其它地方都是露天的。 　　示意图：在生长区生活的70天里，鹅的活动区域是不一样的。先说第10天到第25天，它们主要生活在鹅舍、广场，还有从训练区用围网围出的一小块地，其它的地方，不让它们过去。因为在这段时间里，小鹅的体力还很有限，溜达一会就要趴在地上休息了。 　　[字幕：小鹅运动场] 　　为了不让它们太累，所以特意隔出了这么一小块区域，作为小鹅们散步的地方。 　　小鹅运动场上铺满了稻草，这主要是为了给小鹅们保暖。 　　我们在地下垫草主要是不要让它的腹部受凉 小鹅的腹部不让它发凉 发凉了一个是影响它的消化 也会影响它蛋黄的吸收 　　小鹅跟小鸡、小鸭一样，在出壳里后的一段时间里，主要靠吸收蛋黄里的营养来维持生命，出壳以后，它们会把没吸收完的蛋黄带在身上。这时候它们的消化系统发育得还不健全，蛋黄可以补充它们营养摄入的不足。 　　小鹅的消化系统发育比较慢，在前10-15天里，它们必须一边吃草一边吸收蛋黄，营养才够用。如果这时候腹部受了凉，蛋黄吸收不好，小鹅的营养不足，就发育不好了。为了给小鹅保温，运动场里的这层稻草是不能少的。 　　另外还有一样设施也得提提，这就是小广场角上的这个大水缸。 　　这小广场的主要功能是食堂，一排放水槽、一排放料槽。 　　小鹅们每天都定时去喝水，水槽里的水，都是从大水缸里舀过去的。给小鹅直接喝自来水不就得了，为什么还有多费一道事呢？ 艾老师说，因为自来水的温度比较低，在早春的时候更凉，如果让小鹅直接喝自来水，那着凉闹肚子的事就会经常发生。先把自来水灌入水缸，晒晒太阳，等达到一个适合的温度，再灌入水槽中让小鹅喝，这样就不会让小鹅的肠胃着凉了。 　　白天，小鹅们在运动场玩够了，就到食堂来用餐。不过到了晚上，室外的温度降低了，为了给小鹅保温，就得把它们赶到鹅舍里去。 　　这生长区里的鹅舍和育雏区的鹅舍，大小基本上差不多，也是100多平米。您会问了，这鹅要在生长区待70来天，要从二两重长到七八斤呢，这么小的房子，到了大鹅的时候可怎么住啊？别着急，其实这鹅舍，主要是给10日龄-25日龄的小鹅预备的。前面说了，这鹅的生长发育速度比较慢，虽然在10天左右就可以离开育雏室，可是在幼鹅阶段，还是需要特别的照顾，尤其是晚上，让它们住到鹅舍里，照顾起来才方便。 　　第一条咱们刚才已经说了，保温。鹅舍的地面上也要铺上一层厚厚的稻草。 　　保温之外，在鹅舍里给小鹅们补饲也很方便。小鹅的进餐方式很特别，是少吃多餐，一天要吃六到十次，用艾老师的话说，就是“六个饱到十个饱”，而且不但白天吃，夜里也要吃。 　　你一晚上要在鹅圈里边观察 有些鹅几乎半个晚上不休息 吃饱了 卧下来 消耗掉了再去吃喝。 小鹅少吃多餐，主要是因为它们的消化系统还没发育好。 　　小鹅现在体格还小 嗉囊还小 它吃的料不够它一晚上的消耗 中间要补加一次料 现在晚上自由起来 饿了就自己起来吃喝 促使它幼年的营养 　　在鹅舍里布置料槽和食槽，这样小鹅晚上起来吃东西，就比较方便。为了给它们照个亮，鹅舍里还会安上几盏灯。亮度不用太高，让它们能看清楚料槽就行了。 　　这生长区里的鹅舍，为夜间照顾小鹅提供了方便，至于25日龄以后的大鹅，身子骨长结实了，也更喜欢户外运动，晚上喜欢卧在草地上休息，基本上用不着鹅舍了。出于这种考虑，这鹅舍自然不用建得太大，够小鹅住就行了。这样，还可以在这一亩三分地里边，尽量多地留出户外的空间，好让鹅自由活动。 　　作为水禽，鹅是离不开水的，所以肉鹅的养殖小区里要设一个游泳池。不过，在说这个游泳池之前咱们先得说一下与游泳池紧挨着的小广场。 　　鹅舍前的这个小广场，被一条水沟分割成面积差不多的两个部分。靠近鹅舍的一半，坡度比较平缓，就是咱们刚才说的进餐区，一边放水槽一边放食槽，连接着游泳池的这部分，地势明显有个大坡。这个坡度，主要是为了适应鹅的一个习性——怕潮。 　　鹅是水禽但最怕潮湿 要求圈里边要干燥通风 这样才不便于发病 所以咱们在设计的时候要设计这样一个场地 　　25日龄以后的鹅，几乎天天都要下水。 　　鹅洗完澡上岸了，难免还会带上来不少的水，要保持地面的干燥，就得把这些水尽快地排出去。这时候，斜坡和排水沟就发挥作用了。 　　水经过这个坡集中到水渠里面 它再排出去 不便于把这个活动场地搞湿 再一个这个水渠还可以排除房顶上下来的水 下雨了雨水也要从这里排出去 　　那这坡度具体是怎么设计的呢？以中间的泄水沟为中心，地势向两头增高。泄水沟到鹅舍是一个小缓坡，形成10°左右的夹角，让水能顺利排到沟里就行了。沟的右侧，与游泳池相连的是一个大约45°夹角的大斜坡。游泳池是在坡顶，80厘米的高处。 　　除了这广场中间的泄水沟，四周也要挖一圈泄水沟。以中间的泄水沟为最高点，四周的泄水沟往两边的高度逐渐降低。不论是鹅游泳带上来的水，还是打扫场地的水都能顺利地排到外面，还顺便给草浇水施肥了。 　　再说这游泳池。游泳池能满足鹅爱玩水、爱洗澡的天性，对它们生长发育很有帮助。 　　在生长上来说 有一个水池 有一个游泳池 鹅的精神状态变了 像长期不接触水 咱们打眼光看这个鹅好像是不水灵 如果是经常洗澡的鹅 一般它的毛看着干净 　　常洗澡不但能让鹅心情好，长得好，对保持鹅绒的质量也很有好处。 　　绒毛干净 可以卖个好价格。 　　那这一亩三分地上生活的1500只鹅，如何合理地利用这个游泳池呢？“鹅家庄”里是这么设计的：游泳池长约10米，宽6米，高80厘米。两边各有一个简单的出水口，平时出水口是堵住的。等到小鹅长到能游泳的时候，往池子里注满水，让鹅分批轮流下水。那这游泳池里的水多长时间换一次呢？ 　　根据天气气温高低 另外根据鹅洗澡的程度 气温比较低点 鹅不愿意下水 换水的时间就坚持长点 如果气温高 鹅天天下水洗澡或者是一天要下水几次 这样水就脏得快咱们就要排水勤快点 那个没有一个规定 这就用饲养员用眼光来掌握一下 　　进入青年期的鹅，是肉鹅长骨架最为关键的时期，也是肉鹅对一亩二分地上的设施运用最为充分的时期。我们知道运动最有利于骨胳的发育，那么肉鹅该如何运动，养殖小区里又该给它们配备什么样的设施呢？这就要说到强化训练区了。不要走开，广告之后马上回来！！ 　　这强化训练区，就是围着鹅舍、小广场、游泳池一圈的大草坪。刚才说过，在小鹅阶段，这草坪只隔出来一小块地方让它们散步，到了25龄以后，隔网就被打开了，整个草坪就对它们开放了。青年鹅散步的范围大了，还可以边走边吃。 　　它也需要这个青草 青草里面含有各种维生素 自己补充了一些营养 提前种上一些草 像冬季、早春 很多草都长不上来 咱们可以种些冬木七苓、黑麦草 这些冬季可以生长的草 　　这草坪上种的草，是有讲究的，除了营养丰富的黑麦草外，四季放牧，还需要种植不同的品种。 　　不过，鹅来这里的主要的目的，可不是为了吃草，草只能算是一份点心。它们来这里的主要目的干嘛呢？强化训练呀，肉鹅在青年期，要通过多散步，强化训练来促进骨胳的发育。 　　有了好的小区让鹅运动、采食、休息，这样，肉鹅才会生长迅速。体重达到一定标准，而且羽绒长得丰满，这样的肉鹅就是出栏的最好时期。 　　这只鹅是经过育肥的鹅 育肥鹅达到什么标准呢 体重起码要达到6斤半以上 这只鹅最少有8斤 这只鹅就是75天的鹅 摸着软墩墩到处是肉 摸不着它的龙骨了 另外一个标准是它的羽毛 这个大翎要齐全 这一根现可能在四五角钱 　　如今在河南新乡一带，集约化的肉鹅小区已经为当地农民带来很高的收入。随着他们对鹅的进一步了解发现，鹅肉的脂肪含量低而蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，还有食疗的作用。所以有当地人还开发出了百鹅宴，拓宽了养鹅的产业链。 　　河南新乡某鹅业公司 董事长 崔建勋 所有用肉能做的食品和餐饮 鹅肉都能做 并且做出来比别的肉口感 品质 色泽还要好 我现在跟农民兄弟讲 你不是搞单独的养殖了 你是在搞经营 现在可以让很多的农民兄弟就地创业 　　在一亩三分地上集约化养肉鹅，虽说场地不大，但是鹅吃的用的住的玩的那是一应俱全，投入不大效益还相当可观。像这样的实用技术，在接下来的节目当中，我还会为大家介绍，请您多多留意我们的节目！！ 中草药养鸡有讲究（2009.4.29） 2009-5-20 16:44:59 　　主持人： 　　在浙江省林安县的太阳镇有一座小山，叫天目山，这座小山原本是名不见经传，可是这两年却因为山下的一群鸡而出了名，这群鸡到底有什么与众不同呢？ 　　同期：要一年以上的啊， 　　捉 300个鸡啊 　　一年以下的不要 　　解说： 　　他叫周宝贤 ，这些鸡啊是他养的。 　　同期：浙江安吉市斑竹寿星鸡研究所 所长周宝贤 　　养了一年多了，有7、8斤了，你看它眼神很好，它的羽毛特别亮 　　一般的鸡你拉开肚子有一股臭味，但是我们这个鸡杀了之后，香味就出来了。 　　解说： 　　周宝贤说的臭味其实就是鸡的腥躁味，一般的活鸡，宰杀之后都会有这种味道，为了去除这味道让鸡肉变得香醇，在烹饪的时候总要放些姜、葱和佐料，可是周宝贤养的鸡，就不同了！煮的时候除了盐和水，不放任何佐料。 　　同期： 　　油花特别亮，有独特的口感，有一种香味在里面。 　　解说 　　虽然只放盐和水，炖出来的鸡却鲜嫩，香醇， 鸡汤油而不腻，透明澄清，由此这鸡出了名，出了名的香，出了名的贵，300块一只呢？可订货的数量只见多不见少！ 这些鸡为什么会这么“吃香”呢？难道是名贵品种？差意！ 它们就是当地普通的土鸡， 饲养方式上呢也没什么特别，山地散养，这已经是很常见的了，可就是这些普通的土鸡，经过周宝贤的调养，就身价倍增，这其中有什么奥秘呢？ 　　同期： 　　我的鸡在吃的上面不一样的。 喝的中药 ，都是营养品，滋补品。 　　解说： 　　周宝贤说他养的鸡从小就喝中草药，当水喝。所以养出来的鸡才会“自来香”，有一种独特的口味。你可别小看这中药汤，这里面有十七、八味中药呢，其中有黄芪、天麻、当归、红参、白术等名贵中药。要说给鸡吃中药，也不是件新鲜事儿。不过大部分都是把中药磨成粉，然后拌在饲料里给鸡吃的，而周宝贤是把中药熬成水给鸡喝，他觉得，如果给鸡吃中药粉的话，一方面成本上比喂水要大，更重要的是，如果拌在饲料里可能会不均匀，有的鸡不一定都能吃到。 　　同期：但是我们熬成水了呢，鸡肯定要喝水，而且能够把中药里面的营养成分全部煮出来。 　　解说： 　　虽然方式不同，但想要达到的目的其实是一样的。 　　同期 　　吃了中药能增加这个鸡本身的抵抗力，提高它肉质，增加鸡的鲜味、香味 ，去它的腥味。 　　解说： 　　虽说周宝贤把名贵的中草药用在鸡身上有些奢侈，但也算物有所值。因为像当归、黄芪、红参等中草药中含有多糖类的物质，这类物质对于鸡来说能提高免疫功能，增强抗病能力，再者鸡长期服用了合适的中草药以后，味道变得更鲜美了，卖的价格自然比普通的土鸡要高。所以现在很多养殖户，开始尝试用中药养鸡，不过，要想养殖成功，可不是把几味药抓在一块一加工那么简单的事！其中的讲究多了去了。 　　同期 　　我03年开始搞研究，搞一批死一批，搞一批死一批，就是中药上存在问题的。 　　解说： 　　那么在中草药的使用上，周宝贤都曾经出现过哪些问题呢？ 　　同期： 　　以前的误区就是猛给它们吃中药以为是好事 　　解说 　　要想了解周宝贤为什么给鸡吃中药，（音乐）就不得不提他以前的职业。周宝贤原来是搞酒店生意的，店里有一道菜很受欢迎，就是药膳炖土鸡，可是在2002年的时候，土鸡要价很高，而且很难买到，这种情况下周宝贤就琢磨，能不能自己来养鸡并且用中草药来养，创立自己的特色菜呢。 　　2003年周宝开始尝试用中草药养鸡。 并请来了曾经当过土郎中的父亲帮忙，一起给鸡配药。 　　起初他简单的认为，如果把滋补效果好的中草药都放在一起，集中起来给鸡吃，那鸡的营养和味道就一定会更好！ 于是他选择了20多味中草药， 熬了一大锅，不管是大鸡还是小鸡，统统喝这个，虽然放的都是好东西，可是鸡根本不领情。 　　同期： 　　我们刚开始熬的就是像我们家里人喝的那样 ，就苦的不得了，鸡根本就不喝，它闻都不闻的，它一闻这个东西不能吃的。 　　解说： 　　是啊，平日里它们喝的都是山泉水，即清凉又甘甜，现在换成了中草药，而且浓度超高，苦得不得了。鸡虽然没有味蕾，尝不出味道，但它们的嗅觉非常好 。一闻，感觉不对，根本不喝！（空）无奈之下，周宝贤只好断了它们的水源。 　　饲养员：这玉米吃了，就烧的慌 要喝水 　　解说： 　　这些鸡平时吃的饲料主要就是干玉米，这玉米是好东西，含有的维生素和钙比较高，但干玉米的热量也很高，吃多了烧心啊，光吃不喝，哪能受得了，所以，不喝也得喝！ 　　同期 　　反正就是拿中药给鸡吃吃吃，就像催化剂一样的给它催。 　　解说： 　　俗话说得好：心急吃不了热豆腐。 周宝贤太想成功了，所以可了劲的给鸡吃中药，可他没想到，由于中药的量太大，浓度太高，鸡根本就消化、吸收不了，给肾脏、肝脏造成了极大的伤害。 　　主持人： 　　周宝贤用来做实验的第一批鸡就这样成了牺牲品。虽然是失败了，但必须找到失败的原因。周宝贤是觉得，这些鸡之所以死掉是因为中草药的量没有控制好-----浓度太高了。那什么样的浓度合适呢？通过不断的给鸡分批做实验，用渐渐添加药量的方法，周宝贤调配出了合适的浓度。 　　同期： 　　我们这些鸡总共需要22种中药，像今天炖的这个药有17种药，我们这种药的话要炖三锅，像这样的锅要炖三锅，第一道比较浓，鸡不能吃，必须第一道第二道第三道这样炖，炖好以后再冲，打和打均匀了，再给鸡喝。 　　解说： 　　对中草药有点了解的人都知道，要想让中药的有效成分充分发挥出来，需要反复熬制2--3遍。但是这样炖出来的中药汤对于鸡来说还不能喝，因为浓度太高 ，得再经过稀释处理。 　　同期 　　冬季的话是这样的，15斤是中药，15斤是水，它的比例是对称的，夏天要注意的问题就是，夏天温度比较高，它的饮水量就比较大了，它是10斤的中药水冲20斤的清水，是这样配比给它吃的。 　　解说： 　　也就是说，在冬季给鸡喝的中药汤兑水稀释的比例是1：1，在夏季是1：2，这样兑出来的药汤浓度比较低。 　　鸡的新陈代谢很快，如此一来不容易在肝脏内形成积累，所以从药效上来说不会对鸡产生副作用，从味道上来说只有一点点的涩味，鸡很容易的就接受了，而且渐渐的喜欢上了这中药汤。 　　同期： 　　鸡很聪明的，好吃不好吃它辨别的出来的，它喜欢喝这个水，它清水不喝喝药水的。 　　解说： 　　周宝贤说他曾经做过实验，在给鸡喝了一段时间的中药汤之后再给它们喝山泉水，这些鸡对山泉水居然置之不理。看到这一幕，周宝贤抑制不住的高兴啊。 　同期： 　　这是自己培育出来的鸡 是不一样的。 　　同期： 　　你看它的羽毛，毛都是起光的，你看看它，它比较有火气，像眼神和毛色像火一样的。 　　解说： 　　的确，喝过周宝贤调治出来的中药汤以后，这些普通的土鸡逐渐发生了变化。您瞧，毛色闪闪发光，眼睛炯炯有神，而且精神亢奋、行为敏捷。 　　周宝贤刚开始认为这是好事。说明鸡的精力充沛。要说这鸡啊精力充沛是好事，可要是精力充沛的过了头，负作用就来了。（打架） 　　同期：你啄我 我啄你（加啄） 　　同期：鸡屁股上都是没毛的 　　解说： 　　这些鸡的后背和屁股上之所以没毛，一部分原因是鸡啊自己啄掉的， 另外一个原因是被别的鸡给啄掉的，专业地说，这些鸡是犯了啄癖的毛病 对于这种现象周宝贤最初并没在意，因为他觉得鸡的天性就是爱啄， 有事没事的到处啄， 您瞧，这养殖厂里的树根都被啄成这样了， 更让人想不到的是，有些鸡越啄越没谱。 　　同期： 　　最厉害的一次，整个鸡场的员工都帮饲养员去看鸡。 　　同期： 　　连肚肠都要啄出来了 　　同期： 　　一下子一只鸡就没了。 　　解说： 　　鸡变成了这样，让周宝贤摸不着头脑，只好去请教专家，这才找到了答案。 　　同期： 　　我们也问过专家之类的，说是饲料单一。 　　解说： 　　不错， 在饲养过程中如果饲料单一，容易造成维生素的缺乏，这种情况下，啄癖现象就比较严重。 根据专家的建议周宝贤对饲料及时做了调整， 但是饲料调整以后还是不能从根本上解决问题，有些鸡的精神状态，还是让人感觉不对啊。（音乐，鸡烦躁的症状 ） 　　同期： 　　它烦躁 　　鸡就像人似的，要发火了就要打架 　　解说： 　　鸡的火气为何还是这么旺呢？琢磨来琢磨去，周宝贤觉得可能是中药汤里的红参惹的祸。 　　同期： 　　凭我的感觉，大量用红参的话鸡就会上火，火气重嘛。 　　解说： 　　按理说，红参可是个好东西，属于大补的药，有益气补虚、回阳固脱、兴奋中枢的作用，对人来说，如果怕冷、手脚不暖、阳气衰弱的话可以吃这个。而周宝贤之所以选择红参给鸡吃，也正是冲着这些特点去的。 　　同期： 　　因为红参是热性的，鸡还是热一点好，如果鸡凉的话就会生病，生大肠杆菌之类的病。 　　解说： 　　周宝贤是觉得，他的这些鸡是在山上散养的，周围全是竹林，而且南方雨水多，阴气很重。俗话说，“寒从脚下走” 如果养殖环境的阴气、湿气比较重的话，容易引起鸡的感冒、腹泻以及其它疾病的发生 。 　　所以周宝贤想通过红参所具有的热性，给鸡驱驱寒，这个想法不错，但是疏忽了一个季节的问题！就是说，在雨季或是在冬季，给鸡喝的中药汤里面适当的填补一些红参有好处， 可如果是在夏季， 依然给鸡进补红参的话，就相当于火上浇油！ 　　同期： 　　鸡火大了就哚毛，它烦躁有心火，就像我们人上火了喉咙痛啊，这里肿啊，它就不舒服了嘛，不舒服我就要啄你嘛。 　　解说： 　　意识到问题所在，周宝贤就根据季节在中草药的配方上又做了调整。 　　同期： 　　我们现在红参给鸡吃的很少，一旦天气超过20度以上了，我们就给鸡吃的很少了，很少很少，你说超过30度，基本上就配金银花，金银花就配的比例比较大了，金银花能取凉降温。 　　主持人： 　　这才叫对症下药啊。夏天天气干燥，鸡的体内本来就热，如果再赶上母鸡开产的话，那肝火更旺，这个时候给鸡取凉降火才对，可周宝贤还给鸡吃红参，这不是让鸡没事找事吗？ 不过，周宝贤算是搞明白了他养的鸡为什么老上火了。可是按下葫芦起来瓢，另外一个异常现象又让他犯了嘀咕。 　　同期： 　　4、5个月了还两三斤 　　解说： 　　按正常情况来说，散养的鸡就算管理的再不济，到5个月的时候，体重也应该达到4斤左右了，可是在周宝贤的鸡棚里，有些鸡是光吃不长肉。 　　同期： 　　鸡就“僵”了，小老头，就像人一样的，20岁的人劳重干了十年活，他只有三十岁，其实看上去就像五六十岁的就像小老头一样的。 　　解说： 　　所谓的“僵”了，其实就是未老先衰，鸡要长成这样，那就没治了，费粮食不说，肉还不好吃。但奇怪地是， 周宝贤发现，在鸡群里面只有没开产的鸡，也就是性发育还没成熟的鸡会出现停止发育的状况，而性发育成熟的鸡就不存在这个问题。 这种现象也是在给鸡喝了中草药之后才出现。怪了，这同要的中草药，为什么有的鸡喝了没事，有的鸡喝了就会影响发育呢？ 通过对中药的逐一排查、试验，周宝贤找到了线索。 　　同期： 　　和黄芪有关。 我们鸡小的时候这个黄芪你是不能给它多吃的。 你给它多吃的话，那个鸡肯定不会长高长大。 　　解说： 　　要想明白为什么，就得先说说黄芪的作用，黄芪也像红参一样属于大补之药，具有益气固表、泻阴火、生肌、利尿等功效 。 　　从人的角度来说，像黄芪、红参等这种滋补类的中草药，都是给体质虚弱得病人、产妇以及中老年人吃得。而作为孩子来说，如果没有特殊情况，是不能食用的，因为会导致孩子性早熟。 所以黄芪不能给幼鸡吃也就是这个理儿。再者，黄芪里面含有萜类物质，这种物质能够抑制鸡体内的激素分泌，所以这些鸡未老先衰也就不足为怪了。通过这件事，周宝贤得出了一个结论： 　　同期： 　　小鸡和大鸡不一样 ，小鸡不能给它多吃中药，原则上不能给它们多吃中药，成鸡以后，就是成熟期已经满了，就是发育也健全了，它们想开始产蛋了，这种情况下之你可以给它多吃点中药了。 　　解说 　　那么哪些中草药是成鸡可以吃的，哪些中草药是幼鸡可以吃的呢？ 　　同期 　　你像红参都是大鸡吃的，小鸡不吃，当归虽然是补品，小鸡也不能吃多，幼鸡黄芪不能吃的，但成年鸡主要的黄芪是必须要放的，就是去鸡的腥味，增加鸡的鲜味。 　　解说： 　　周宝贤说成鸡和幼鸡，不论是在用药的种类上还是在用药的剂量都不一样 。给成鸡配制的中药汤里面，滋补类的中草药比例大一些，像黄芪、黄芩、当归、白术等等，主要目的是为了给鸡增香、去腥，药量一般是1000只鸡配1000克的中草药。而对于没有性成熟的幼鸡来说，周宝贤选择的是一些具有祛风湿、强筋骨、清热消炎等功效的中草药。 　　同期： 　　这个中药叫野柿子，是用来治鸡的肝病的，一般鸡肝肿大、心包炎之类的，大肠杆菌引起的这种病，我们就适当的加一点在里面，以预防为主。 　　解说： 　　那么这种中草药对鸡来说又有什么作用呢？ 　　同期： 　　这个是天麻。天麻主要是治头痛头昏，你想我们的鸡大脑发育健全了，这个鸡就特别有精神，这个天麻起到关键作用，如果不吃天麻，鸡不会这么有精神的，天麻是通经脉的，经脉疏通了，鸡就不感冒 。 　　解说： 　　此外，周宝贤还选择了一些甘草、仙鹤草、桔皮等中草药给幼鸡服用，其目的是为了防病强身，但是要注意，最好在幼鸡长到1个月左右再给它们服用，因为这个时候，它们的肾脏、肝脏已经发育成熟，但药量上要注意，不能过，一般是1000只鸡里面配250克的中草药就可以了。 　　同期： 　　1000只鸡里面只添这么一点点，意思意思，因为我们是卖鸡给人家吃，不是卖药给人家吃。 　　主持人： 　　周宝贤的这句话说的好啊，我们是卖鸡给人吃的，不是卖药给人吃的。虽然有些中草药的作用很好，但是也不能盲目的给鸡乱吃，必须摸清其中的门道和讲究。看来周宝贤已经摸索出了一套属于自己的养鸡经验啊，希望他的经验能给其他养殖户们一些启发。 黑得不一般（3）泰和乌鸡（2009.5.15） 2009-6-23 11:21:30 　　这两天我们在节目里给大家介绍了不一般的黑猪、黑牛，今天我们再和大家说说乌鸡。江西省泰和县是乌鸡的原产地，1915年泰和乌鸡荣膺巴拿马国际博览会金奖，2000年农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种。在众多的鸡家族里，首先不一般就是泰和乌鸡获得过很多的殊荣。不过，我也要先给大家打个预防针，这乌鸡看起来可不怎么黑呀。 　　虽然它们披着一身白色的丝毛，却是名副其实的表里不一。除了这层外表的白毛，它们不仅嘴、舌头和脚是黑的，而且越往里看是越黑。 　　李翔华：泰和乌鸡除了毛是白的，身上其它都是黑的，你把毛拔了，你看里面都是黑咕隆咚的一个黑皮的肚子啊，对吧，皮啊都可以看到是黑的，那么如果你把它解剖打开来，它的内脏也全是黑的，肉是黑的，特别是骨头，那是最黑的。 　　10年前江西省泰和县的李翔华就开始养殖这种泰和乌鸡。每隔一个月，李翔华的养鸡场里就会忙活上一阵儿，忙的不是喂鸡，而是给鸡搬家。 　　有脚会走的鸡，非得让人搬着走。李翔华不是把这些鸡养得金贵了点吧。不过，这得过奖的泰和乌鸡确实也有它金贵的地方。 　　李翔华：泰和乌鸡也是我们就是讲家禽里面的一个地方品种，在全国20几个品种中间，我们可以在网站上，国家网站你可以看到，24个地方品种中间，只有泰和乌鸡它是一个药鸡。 　　泰和鸟鸡作为药用在中国民间历史悠久，主治消渴、中恶、胸腹痛，虚劳亏损等，我国著名的中成药"鸟鸡白风丸"的主要成份的就是鸟鸡的肉，内脏和骨头。就连泰和乌鸡产的蛋，所含氨基酸含量也要比普通鸡蛋高，具有相当高的营养和滋补作用。 　　正是看中了泰和乌鸡特殊的药用价值，10年前李翔华开始养起了这种乌鸡。最初养鸡的时候，他就发现泰和乌鸡一生下来就出奇的小。 　　李翔华：它这个乌骨鸡长的就拳头那么大。 　　胡贵连：因为它个体，那个外型体型个体就很小，比其它鸡一出来有50多克，泰和鸡只有20多克，就那么一点点，25克，平均就是在32克，如果是其他品种的鸡出来50克、60克不等，一两多了，所以它个体特别小。 　　除了个儿长得小，让李翔华犯愁的是这种小乌鸡苗还特别容易得感冒。 　　李翔华：结果它育的过程中间呢，就是小鸡仔它不太采食，喝水比较多对吧，就看得有点我们讲的说的不好听啊，一个人讲的一样有点软绵绵的，或者用另外一个字眼就病怏怏的。 　　得了感冒的小鸡苗不仅吃的少了，喝的太多，而且更多的时候是无精打采、萎靡不振。小乌鸡苗一感冒，抵抗力就也会随之下降，这样小家伙们就很容易再次染病。 　　胡贵连：那你小鸡呢就育雏的就会不成功，它成活率就肯定会差。 　　鸡苗的成活率低，是因为鸡苗抵抗力差，爱得感冒，而生来的弱小，对环境温度变化敏感，又是泰和乌鸡不能改变的特点。 　　胡贵连：尤其是在温度方面，你疏忽了，它就很容易发病，一发病比如说就容易引起表现就是感冒。 　　弱小的泰和乌鸡苗需要得到什么样的保护，才能减少感冒等疾病的发生，就成了摆在李翔华面前的第一个难题。 　　对于娇小的乌鸡苗来说，感冒就是个大问题。要知道李翔华养的可是有药用价值的乌鸡，鸡苗健康与否直接会影响到将来成鸡的药用品质。那么怎么才能让小乌鸡苗远离感冒的困扰呢？ 　　胡贵连：尤其在那个育雏阶段的时候，跟普通鸡是有比较大的差异，所以它就要求你在育雏的阶段对温度的要求比较严格，相对比普通鸡要求在保温阶段啊，要高个一度左右。 　　在育雏的头一个礼拜，普通的鸡一般温度保持在34度左右就可以，而泰和乌鸡第1周最适温度则要达到35～36℃。温度稍有变化，小乌鸡就会感冒。 　　李翔华：就是说我们的育雏窝来讲啊，用火炉子，但火炉的话呢，你知道，它有时候火会旺啊，有时候会小一点啊，那温差就大了，你知道吧，你要调整呢就比较困难了。 　　其实要温度达标不难，关键是做到相对恒定，于是李翔华把炉火加温改成了简便易行的灯泡加温。 　　只要灯亮着，再盖上厚棉被保温，育雏室里的温度就能始终不变。不过怪的是，在李翔华的鸡场里这灯泡大的小的，是应有尽有。 　　李翔华：我们用电灯泡，电灯泡它也可以有25瓦的，有40瓦、60瓦、有100瓦的、有200瓦的。 　　准备这么多瓦数大小不一的灯泡，为的就是根据小乌鸡的需要，人为做到温度可控。 　　李翔华：如果你做温度高了，我把200瓦的灯泡换成100瓦不就温度就下来了吗。如果温度低了，这样好控制好操作。 　　原来，小乌鸡苗在育雏阶段的温度也不是一直不变的。第1周最适温度为35～36℃，到了第2周龄温度就要下调到32～34℃，以后每周降低1～2℃。所以，每个星期，养殖场里的饲养员都要通过更换灯泡，调整温度。有了适宜的温度，整个育雏期的鸡苗就不会再因为忽冷忽热而感冒了。 　　在育雏过程中，只要给怕冷的小乌鸡保好温，就能让他们少得病。不过，要想让乌鸡的药效好，关键还在于给它们吃什么。李翔华坚持林下生态放养乌鸡，就是因为就在泰和县的林地里，有几种乌鸡一定要吃的东西。 　　泰和乌鸡一般养到六七十天的时候，李翔华就要给他们放到林地里去了。对于放养的林地李翔华是经过仔细考察后定下的。 　　李翔华：把泰和乌鸡放到笼子里面养，关到屋子里养不是说它不可以养，可以养，它也会活，会长活，但是它的一些成分就不一定有了，我们必须把泰和乌鸡放养，是因为它泰和这个地方，它的生态环境，它这里的水，这里的土壤，这里的植被包括树，草，我们在泰和武山，有差不多一二百种树木，有几十种草的品种。 　　这片武山脚下的林子，除了给泰和乌鸡提供了青草，还有花果呀，小虫呀；香樟树是生长在这片土壤里的最多的树种，它可以提取出樟脑、樟油；除了樟树，这里还长有许多松树，松针味苦，性温，无毒，是祛风燥湿，杀虫，止痒。的一剂良药。千百万年以来，这些药树的树叶树枝和果子落下，在土壤里腐烂，使得这里的土壤形成了更多的有机质和矿物养分。 　　胡贵连：通过土壤的恩里面分析，它就是说含这个铜和铁比较高，要高于其他的地方，尤其是这个泰和鸡的发祥地这个地方。比如说铁就是人体那个就是补血的主要元素，所以泰和鸡有哪个滋补的作用。 　　生态放养区里多样化的食物让乌鸡的药用成分得到了很好的积累，要说乌鸡有的吃、能吃是件好事，可这也成了一件让李翔华头疼的事。 　　李翔华：我们最早的时候，就像南方广东，围起来做一个屋子，它周边的采食，基本上慢慢的慢慢的就差不多都吃干净了。 　　眼瞅着快吃秃了的草地，可这乌鸡就是守着不离开。其实，李翔华的生态放养区占地××亩，远近各处都长满了青草。宁愿吃的少也不到别处去，倒不是这些乌鸡懒，而是它们都不敢。 　　李翔华：他那个黄鸡跟我们不一样，它可以跑很远的，远的可以跑一两公里都可以跑出去的。乌骨鸡就是跑20米，20米以外，它没有公鸡带着它就不往前再走一步了，它就是这么胆子小，它不一样的，是有区别的。 　　所以胆小的乌鸡只会在自己周边吃，可草是越吃越少，李翔华琢磨着怎么才能让它们吃到更丰富的食物呢？ 　　李翔华：我到一个地方，看到很多放养蜜蜂的，蜜蜂不是要采到好的花，蜜糖才好嘛，对不对？它就是养蜂的人呢，他可以从一个地方移到另外一个地方去，就是可移动性。我想我们的乌骨鸡能不能找一个什么方法，给它做一个这样的东西，像养蜜蜂的蜂箱一样的。 受到蜂箱的启发，李翔华利用一年多的时间发明了这种可以抬着走的小型鸡舍。这种鸡舍长1米5，宽1米2，正好能住三四十只乌鸡，前后的窗户也保证了鸡舍很好的通风。自打有了这种鸡舍，每隔一个月左右，乌鸡就要被搬一次家。 　　李翔华：，它把草又啄啄啄，吃掉了，吃掉以后，我移个地方，但过一段时间，一周转以后都好了，过一段时间它那个地方又长起来了，又很肥的，对土壤也很肥的。 　　这就好比草原上轮牧一样，草啊虫啊吃的差不多了，帮乌鸡再换个地儿吃，这样也是给原来的草地休养生息的时间，胆小的乌鸡也就能源源不断品尝到各种美味了。 　　在武山脚下，一方面丰富多样的植被给泰和乌鸡提供了食料，而另一方面，那里的水更是药用乌鸡离不开的一种精华。 　　胡贵连：比如说水里面，我们检测它那个也是铁啊、铜啊，还有锰啊、锌啊这些微量元素都要高于其他的地方，尤其是它的地下水。 　　一方水土养一方人，正是这些特有的自然环境，使得泰和乌鸡成为了不同于其它肉鸡的一种“药鸡”。 　　有了可以移动的小型鸡舍，李翔华的乌鸡能随处采食到野外的各种精华、享用到独有的水土。要达到药用的功效，泰和乌鸡要养到150天后才出栏。养到180天的泰和乌鸡，才开始产蛋，乌鸡蛋也有很高的营养价值，对于即将产蛋的母鸡，李翔华应该加倍呵护才对，可却给它们用上了“刑”。 　　李翔华：就把乌骨鸡把它放水里面，我们叫坐水牢，经常把它放水里面。 　　本该下蛋的母鸡怎么就被关了水牢呢，这乌鸡到底犯了什么错？ 　　李翔华：真正在饲养过程中呢，你不要看它，它真让我们感到头疼，因为乌骨鸡抱窝的时间它特别长，我们土话叫赖抱。 　　爱抱窝或者说“赖抱”，用专业术语讲就是就巢性强，其实这乌鸡也没犯什么错，专家说了人家这是天性。 　　胡贵连：它抱窝，泰和乌鸡为什么它抱窝性比较强，也是泰和乌鸡品种的一大特征之一。其他的品种那个抱窝性没有那么强，它抱一次最少20天或者30多的，一个多月，所以它下蛋一抱窝了就不下蛋了。 　　不管屁股下面有蛋没蛋，泰和乌鸡只要一抱上窝，就一门心思的卧着，不爱吃也不爱喝，不仅体质下降，蛋也不产了。本来一只泰和乌鸡的年产蛋量就少，（一只泰和乌鸡的年产蛋量六七十枚），这么一抱产的蛋就更少了，严重影响经济效益。再仔细观察，卧的时间久了，这泰和乌鸡连长相都变差了。 　　胡贵连：比如泰和鸡，它那个产蛋旺季时候，那个耳朵绿发蓝，特别漂亮，像赖抱它耳朵就不发蓝了，它比较暗，那个颜色没那么好看，没那么亮，没有蓝的发光。 　　可怎么才能把抱窝的乌鸡给叫醒，让它们恢复生产呢。李翔华最初想到的就是给鸡退烧。 　　李翔华：喂阿司匹林，因为阿司匹林它是能够让它退烧的，赖抱实际上就是它的体温，跟正常体温要比，要升高1到2度。 　　吃了阿司匹林的乌鸡果然降了温，缓解了抱窝的症状。可李翔华很快就否定这种方法。 　　李翔华：你喂了阿司匹林以后烧当然退的快了，但是你鸡本身它是不今后对这种药，它有没有沉淀下来，以后关键是我们吃这个鸡肉的时候，会不会受影响，所以我们还得考虑这个问题。 　　李翔华养的是药鸡，如果连续几天都给它们吃西药，将来不仅很有可能影响乌鸡的肉质和药效，也会影响到鸡蛋的品质。于是，在专家的指导下，他们改用了物理醒抱的方法——关水牢。 　　胡贵连：比如说站在水里面蹲不下去，那个大脑刺激它高度紧张，高度一紧张，大脑皮的细胞就会分泌更多，调节体内内分泌，也起到醒抱的作用。 　　关水牢前首先要把鸡的两个脚绑上，注意绑的时候两个脚中间一定要留有距离， 　　胡贵连：比如说两个脚，你抓绳子，捆绑的时候不能靠的太近，靠的太近它站不起来会蹲下去，蹲下去整个身体在水里面，那就容易感冒、生病了。 　　让乌鸡在水盆里只能站立，不能蹲下一方面是避免着凉感冒，更重要的是，通过这样的方法就可以降低它们的体温，刺激神经，让乌鸡想卧，卧不了，起到催醒作用。 　　胡贵连：一般我们就是一天搞两次，上午一次，下午一次，上午一般就是站一个半小时，在水里面站一个半小时的样子，一天加起来两次就三个小时，在连续两三天它就会不赖抱了，而且就恢复产蛋，然后你营养跟得上，它那个产蛋也很快就恢复了。 　　现在这天儿，关水牢没问题，可要是天凉了，水温又低，还这么关着，恐怕乌鸡的身体也吃不消。不过，要对付这爱抱窝的乌鸡，专家有的是法子。 　　胡贵连：比如说那个母鸡把它那个鼻孔插个那个羽毛进去，由于它不好呼吸，这样呢，就人为的就提醒它。 　　鼻子上插上羽毛的乌鸡，由于受到这种外来的刺激，所以就没办法安静的卧下来抱窝。不过需要注意的是，插鸡毛的时候千万不要伤着母鸡的鼻子。 　　胡贵连：决对不能出血，出血了就是说，本身就这样，我们说的从以人为本的话，就对人家就是一种残酷，对吧，就是…那你插到人家出血，可不是于心何忍嘛，何况那个鸡出血也怕引起感染，感染呼吸道的病菌就会来。 　　为了避免出血，就要根据母鸡鼻孔的大小，来挑选羽毛的粗细。这样插上2～3天，母鸡就会逐渐醒抱、开始吃食儿，10天就可以恢复产蛋。 　　李翔华：如果你一点措施都不采取的话呢，那乌骨鸡可能也就给你下40、50个蛋呢。那可能是更少啊，所以我们采取措施以后，通过这样一些方法以后啊，它能保证它有60多个蛋。 　　通过这些物理方法既能保证泰和乌鸡的药用品质，也让乌鸡的年产蛋量有了保证。因为泰和乌鸡蛋营养丰富，尽管价格是普通鸡蛋的3到4倍，可市场上依然是供不应求。追求效益的同时，李翔华把更多的精力还是放在了生态环境的恢复上，为了保证泰和乌鸡的药用品质，这些药鸡都被一一保护了起来。 　　李翔华：所以我们说为什么这么多年来，我们这个保护区已经10年了，我们一直追求把它生态放养，目的就是把它返回到大自然中去，因为它本来就是大自然的产物嘛，我们应该把它返回大自然去，所以现在大家消费也好、社会也好，对我们觉得这个乌骨鸡越来越好。 　　李翔华在养殖过程中，解决了一个个难题，不仅在武山脚下养出了正宗的药用乌鸡，而且高营养的乌鸡蛋也十分受欢迎。正是因为掌握了泰和乌鸡有别于其它普通鸡种的生活特性，这黑的不一般的泰和乌鸡才真正体现出黑的价值来。 竹林增收鸡帮忙（2009.4.27） 2009-5-20 16:37:19 　　浙江省湖州市的妙西镇，离安吉不远，盛产竹子和竹笋。守着这么好的资源，何不建一个优质的绿色竹笋生产基地呢？镇上的农业综合服务中心早就有这个想法，却一直难以实现。问题就出在了它的身上。 　　这事儿还得从害虫——竹螟说起。 　　妙西镇虽然有连片的竹海，可因为这个竹螟，竹笋的产量却时好时坏。 　　竹螟的幼虫喜欢吃新生竹子的叶片。少的时候，危害还不大，多了，一棵竹子上有几千条虫子，三下两下就把叶吃光了。植物没法进行光合作用，生长自然受到了抑制。 　　朱菊林：危害严重的时候呢，就是竹林大面积的进行衰退，也就是这个竹叶发黄，卷叶，枯萎。 　　竹林的枯萎，直接会导致竹笋的大量减产。要想把竹笋基地建起来，必须要把竹螟对付了才行。 　　竹螟在浙江地区，一年可以繁殖四代。但它什么时候会大面积发生，谁也不知道。这防治工作实在是无从下手！ 　　2005年，恰逢是暖冬，藏在土里的虫茧没有被冻死，大量地变为成虫，在竹林里四处乱飞。 　　村民们眼睁睁地看着竹林成片地发黄、枯萎，却想不出办法。 　　坐等着肯定不行。大家发现，竹螟成虫的羽化，一般在晚上八点到十一点，这时候它们的趋光性强。咨询了专家之后，大家连忙挂上杀虫灯诱捕，几天下来，死了不少。可这一招却对不带翅膀的幼虫不起作用。 　　朱菊林：竹包虫幼虫生长在竹子的位置一般来说呢，是上面的，竹顶还有竹的中间，叶子上的，枝条上的。 　　竹螟为了让幼虫吃到适口的食物，产卵都选在当年新生的嫩叶上。幼虫是危害竹子的主力军，为了防治它，大家可没少想办法。 　　起先人们采用烟雾防治，成片的竹林很快被白雾笼罩着，但这个方法，环境污染非常严重，达不到绿色生产基地的要求。 　　后来林业专家简化了杀虫的办法。 　　朱菊林：我们曾经用过注枪注射，这里打一个眼，用上加上农药把它弄上面，用那些农药进行除虫。 　　药液通过输导作用被带到叶片，幼虫吃掉叶片的同时，也就被毒死了。 　　这种方法对抵抗力弱的幼虫效果不错，操作起来却十分麻烦！ 　　朱菊林：一亩地一般来说两百棵吧。每棵都要打，这个也很费工的。一般来说，一亩地最起码一个工把。一天的时间。 　　一亩地200棵竹子算不上多，可全镇有四万余亩的竹林，一年也打不完啊。还有没有别的办法呢？ 　　竹螟的成虫、幼虫、卵的生长活动基本是在竹子的上方，只有结茧时，它们会顺着竹子爬到地面越冬。 　　要是把它们消灭在土里

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