宝宝4个月后，不论采用哪种喂养方法，这时候都应开始添加辅助食品了，以
满足宝宝的生长发育所必需的热能及各种营养素。

　　小贴士：3个月以内的宝宝一般不应该添加辅食。

　　不足3个月的婴儿，其消化吸收系统还不能接受复杂的食物结构。
如果太早添加辅食，

　　会引发宝宝消化不良，导致腹胀、腹泻，给发育不成熟的肾脏带来很大的压力
，留下隐患。

　　添加辅食的理由

　　* 乳汁已经无法满足宝宝的生长需求

　　4个月后，单纯从母乳或配方奶粉中获得的营养成分已经不能满足宝宝生长发
育的需求，必须添加辅食，帮助宝宝及时摄取均衡、充足的营养，满足生长发育的
需求。

　　* 为“断奶”做好准备

　　婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而
是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。

　　* 训练吞咽能力

　　从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。
从吸吮到咀嚼、吞咽，宝宝需要学习另外一种进食方式，这一般需要半年或者更长
的时间。

　　* 培养咀嚼能力

　　宝宝不断长大，他的牙粘膜也逐渐变得坚硬起来，尤其是长出门牙后，如果及
时给他吃软化的半固体食物，他会学着用牙龈或牙齿去咀嚼食物。咀嚼功能的发育
有利于颌骨发育和乳牙萌出。

　　添加辅食的时机

　　* 宝宝的头颈部肌肉已经发育完善，能自主挺直脖子，方便进食固体食物；

　　* 吞咽功能逐渐协调成熟，不再把舌头上的食物吐出来；

　　* 消化系统中的分解酶素，已经能够消化不同种类的食物了。

　　特别提醒：具体到每个宝宝，该什么时候开始添加辅食，父母应视宝宝的健康
及生长状况决定。

　　添加辅食的原则：量和速度都应循序渐进。

　　* 添加的量——由少到多

　　每添加一种新的食品，必须先从少量喂起。而且大人需要比平时更仔细地观察
宝宝，如果没有什么不良反应，再逐渐增加一些。

　　例如：添加蛋黄，先从1/4蛋黄加起，如果宝宝能够耐受，1/4的量保持几天后
再加到1/3，然后逐步加到1/2、3/4，最后为整个蛋黄。

　　* 添加的品种——由一种到多种

　　给宝宝添加辅食，只能一样一样地加，宝宝习惯一样加一样。要等宝宝适应后
，再添加新的品种。

　　例如：添加米糊，就不能同时添加蛋黄，要等宝宝适应米糊后才能开始添加蛋
黄，等宝宝适应了米糊和鸡蛋黄后，再添加土豆泥。

　　* 添加的浓度——由稀到稠

　　添加初期给宝宝一些容易消化的、水分较多的流质、汤类，然后从半流质慢慢
过渡到各种泥状食品，最后添加柔软的固体食品。

　　例如：米糊→粥→软饭。

　　* 添加的形态——由细到粗

　　添加固体食品时，大人可先将食物捣烂，做成稀泥状；待宝宝长大一些，习惯
一些，可做成碎末状或糜状，以后再做成块状的食物。

　　例如：肉泥→肉糜→肉末→肉丁。

　　特别提醒：添加辅食要在宝宝身体健康的时候进行，宝宝生病或对某种食品不
消化，不能添加甚至或暂停。

　　添加辅食的顺序——

　　第一步：在日常奶量以外，适当添加米糊、麦糊、果汁和菜汤。

　　第二步：添加蛋黄泥。从喂食1/4的蛋黄开始，慢慢过渡到整只蛋黄。

　　第三步：添加鱼虾和肉类等蛋白质类的食物。

　　添加辅食是宝宝品尝新口味的开始，应该是一件开心的事情

　　* 要有足够的耐心

　　第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不
熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。

　　特别提醒：需要连续喂食数天，宝宝才可能习惯新食品的口味。

　　* 创造愉悦的进餐氛围

　　最好在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。

　　特别提醒：你和宝宝的情绪都会影响宝宝对新食品的兴趣。

　　* 读懂宝宝进食时的肢体语言

　　肚子饿、宝宝对食物感兴趣时，他会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张大嘴。相
反，如果不饿，宝宝会面对食物紧闭嘴巴，把头转开或者干脆闭上眼睛。

　　特别提醒：勉强和强迫只会让宝宝产生反感，把享受美食当成痛苦。

　　妈妈应该了解的注意事项

　　* 每次喂食一种新食物后，必须密切观察宝宝排便、食欲、情绪和皮肤等全面
状态。如有便秘、腹泻、呕吐、皮肤出疹或潮红以及哭闹等不良反应，应立即停止
喂食，并带他去医院。

　　* 添加辅食过快过量，会加大宝宝肠胃负担，引起消化系统的麻烦。

　　* 将食物装在碗内，用小匙一口口地喂，让宝宝渐渐适应成人的饮食方式。当
宝宝具有一定的抓握力后，可鼓励他自己拿小匙。

　　* 添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前，这样不会因为肚饱而无兴趣尝试辅食。

　　* 如果宝宝性格比较温和、吃东西速度比较慢，千万不要责备和催促，以免引
起他对进餐的厌恶。

　　妈妈亲手做的，就是最好的

　　市场上有许多成品婴儿辅食，卫生、方便，可省去许多制作的麻烦。但我们还
是提倡妈妈自己动手给宝宝制作食品，这不仅经济实惠，还有利于保持食物的新鲜
度，确保没有任何添加剂。

　　卫生安全是首要

　　* 一定要选用新鲜的天然的原料。最好现做现吃，不要把制作好的食品存放过
久。

　　* 有皮的水果和蔬菜，应去皮后再加工制作；切忌用已破损或糜烂的水果及蔬
菜(哪怕已经剜除了溃烂面也不行)制作辅食。

　　* 烹饪时一定要煮熟煮透。特别是鸡蛋、鱼虾和肉类，以免发生感染和过敏。

　　* 不放或少放调料，特别是添加辅食的初期，原则上不放调味品。

　　* 制作辅食和喂食前，一定要剪短指甲、清洗双手；保证所有用具和餐具清洁
干净。

　　小贴士：辅食的保存方法

　　必须放在消毒过的容器内，密封后再放入冰箱。一般只能在冰箱里存放2天。
生熟食品要分开保存。

　　巧手妈妈速成

　　4-6个月

　　* 果 汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量冷开
水。

　　* 菜 汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却
后即可食用。

　　* 米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。

　　7-9个月

　　* 果 泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾
碎成泥。

　　* 菜 泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗
内用汤匙压碎成泥。

　　* 蛋黄泥：整只鸡蛋水煮，开锅后再煮10分钟，把鸡蛋煮老。取蛋黄用少量温
开水调制成糊状。

　　特别提示：

　　1. 不应将蛋黄泥加在奶瓶中给宝宝喂食，这容易引起宝宝食欲减退。

　　2. 对蛋黄过敏的宝宝，应等待肠道发育进一步完善、对异种蛋白的屏障作用
进一步加强后，再添加蛋黄。一般要到7个月甚至1岁，才能尝试喂蛋黄。

　　* 肉 泥：里脊肉洗净用汤匙刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。

　　* 鱼 泥： 鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。

　　* 豆腐泥：开水冲净后，去外层硬皮，以汤匙捣碎，加适量开水调匀后蒸熟。

　　* 稀 饭：米洗净后加10倍水，浸泡30分钟，大火烧开后改成小火煮50分钟，
熄火后再焖10分钟，以汤匙捣碎后喂食。

　　* 蔬菜粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣
碎，加入稀饭中搅匀即可。

　　* 肉泥粥：饭加5倍水，煮15-20分钟，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅
匀即可。

　　10-12个月

　　* 剁碎的蔬菜：菜叶洗净切碎，放入锅中加少量水煮熟，稍捣后即可喂食。

　　* 蒸蛋:蛋打入碗中，加水或汤汁至8分满，放少许盐打均匀，蒸熟。

　　不能让宝宝吃的食品：

　　* 蜂蜜：虽然属于天然食品，但因无法消毒，其中可能含有肉毒杆菌，会引起
宝宝严重的腹泻或便秘，不适合给1岁以下的宝宝。

　　* 容易引起过敏的食物：鸡蛋的蛋白、有壳的海鲜类(如龙虾、螃蟹、蛤蜊)等
。

　　* 刺激性的食物：咖喱、辣椒、咖啡、可乐、红茶或含酒精的饮料及食物。

　　* 口味太重的食物：太甜的布丁、太咸的稀饭和汤类。

　　* 不易消化的食物：章鱼、墨鱼等。

　　* 纤维太多的食物：芹菜、竹笋等。

　　* 含人工添加物的食物：方便面、膨化食品等。