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鸡蛋新吃法2008-12-19 17:30
我某天看到一个新奇的鸡蛋做法。不过，因为只记得了个大概的做法，却忘记这道菜叫个什么名字了，只好根据自己的感觉，给胡乱安了一个中文的名字“鸡蛋碗”。因为，我觉得，做好了之后的样子，很像一只鸡蛋皮做的碗里装了一些蔬菜呢。
这个菜式的做法很简单，家里有小朋友的朋友，可以带着小朋友一起动手试试？挺有趣的过程，做法如下：
1）主要原料：既然是鸡蛋碗，原料里自然要用到鸡蛋，按照每人吃一个鸡蛋的标准来准备吧，所以几个人吃饭就需要几个鸡蛋。
2）配料：可以看看家里的冰箱里，有什么蔬菜就随便放点儿什么就成，比如，我这次放的是：一个白蘑菇切碎，几片菠菜叶子切碎，一点火腿丁切碎，一小段葱切碎，一点儿红甜椒切碎。反正，我觉得，可以随意搭配就好了，比如，还可以加点儿玉米粒儿，虾皮儿，绿豌豆，胡萝卜丁，等等，都可以的。
3）准备一个小的饭碗，撕下一张保鲜膜，把保鲜膜铺在饭碗上，注意哦，不是盖在碗口上面，而是沿着碗底铺在碗壁上，然后，把一只鸡蛋敲开，倒入铺在碗上的保鲜膜里，加点儿盐，用筷子轻轻打散。把切好的那些配料各取一点儿，放在打散的蛋液里。
4）揪起保鲜膜的边角，提起来，用橡皮筋在靠近底部的地方绑上封口。用这个方法，再做剩下的鸡蛋。
5）等全都做好以后，锅烧开水，把包好的保鲜膜一个一个放到水里，封口朝上。
6）转中火煮8到10分钟就好了。取出的时候，用干净的剪刀剪开保鲜膜，拿出来放在盘子里就是了。看看，象不象一个鸡蛋皮做的碗呢？呵呵。
7）切开看，里面是这样的。
注：
1）这个菜，有点儿像做蒸鸡蛋羹的感觉，不过，做鸡蛋羹是要加水，而且用蒸的方式，而这个做法不加水，用煮的办法。
2）要点其实很简单，就是要用保鲜膜把蛋液和菜码用保鲜膜包起来再煮熟，因为蛋液是流动性的，所以包的时候，要借助一个小碗，包好之后，用皮筋在底部靠近蛋液的地方绑起来。
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留言板 留言(87条)
- ♡竹妈对金晨说：2011-12-12 14:03:23
- 也许祝福只是一种形式,但却能给心灵带来温馨,一样的日子一样的心声:周一快乐!请好朋友帮个小忙，评论一下即可： http://t.ci123.com/p/966001/3 谢谢
- ♡竹妈对金晨说：2011-12-12 14:02:18
- 也许祝福只是一种形式,但却能给心灵带来温馨,一样的日子一样的心声:周一快乐!请好朋友帮个小忙，评论一下即可： http://t.ci123.com/p/966001/3 谢谢
- ♡竹妈对金晨说：2010-06-18 12:12:06
- 竹竹也参加好奇运动秀了，亲爱的有票吗，有就来帮个忙吧，谢谢 http://good.ci123.com/2010/football/show.php?uid=495592 点“我要支持TA”
- ♡竹妈对金晨说：2010-04-09 16:42:42
- 宝贝好啊，竹妈在上班时间抽空来露个脸，以防被宝贝忘记了，哈哈哈……
- ♡竹妈对金晨说：2010-03-03 22:18:55
- 好久没有你的消息，最近好吗？有空来竹竹小家玩吧，别忘记老朋友哦！
- ♡竹妈对金晨说：2010-02-25 20:04:41
- 虎到福到家家福，虎送祝福满满福，虎年享福不同福：大福小福处处福，金福银福满仓福！迎福接福年年福，守福祈福岁岁福，竹竹祝你虎年更幸福！
- ♡竹妈对金晨说：2010-02-11 15:38:58
- 感谢你陪竹竹经历昨天，共享今天，期待明天。新的一年，愿在竹竹的声声祝福里，你能天天精彩，步步平安，时时开心，分分如意，秒秒幸福，虎年快乐！家豪小树活动还在进行中，请没送花的朋友来帮忙送花哦
- ♡竹妈对金晨说：2009-12-31 19:51:38
- 2009年最后一天啦,祝宝宝在新的一年里健康快乐的成长…永远幸福……
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