婴儿的消化系统非常娇嫩，免疫系统的发育又不完善，一旦摄入了不洁的食物，极易引起腹泻。制作婴儿辅食时要把住卫生关，如制作的辅食要熟透，盛辅食的容器要严格消毒，制作人的手要清洗干净。

　宝宝的食物少放盐，不要放糖。

　宝宝食物不宜油腻，更不要用味精、刺激的调味品。

　不宜使用有强烈气味的配料，如姜、葱、蒜头等。

　不要用铜制器皿，以免破坏维生素C。

　不要用铝制器皿煮酸性食品，因为铝会溶解在食物中。

　用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜，尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。

　蒸有皮的食品要连皮蒸，蒸完后再剥皮。

　不要添加苏打粉，否则会损失掉维生素及矿物质。

　豆类食品不要整夜泡水或烹煮。先用水煮，加沸2分钟，然后冷却1小时，再倒回水里烹煮。

　注意食物里有没有碎骨及鱼刺。

　菜式有变化，色彩吸引人。

　家人患有传染病或手部发炎时，不宜为宝宝做食物。.........
 
　制作辅食时还要注意适应婴儿的消化能力。人工喂养婴儿在1个月后加的辅食是菜汁，为流质食物；4-5个月制作的辅食是泥状糊糊，如菜泥、蛋黄等。7个月后则是碎末状食物，如肉松、鱼松、肉末等。8-9个月时可以提供小碎块的食物了，但须注意的是纤维长的食品必须剁碎，如绿叶菜、瘦肉等。

1.二米粥
  原料：小米、白米各30克，白糖适量。
制作方法：（1）将白米淘洗干净，用水浸泡1小时后放入锅内。（2）将小米洗净后倒入锅内和白米混合，加适量清水，用小火煮成极烂的糊状，再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养，还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。

2.萝卜鲫鱼汤

  原料：白萝卜100克，小鲫鱼两条，鸡汤100克，葱、姜、料酒少许，盐、猪油适量。
制作方法：（1）将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。（2）锅中放入适量猪油，将鲫鱼放入，两面煎炸一下，然后放入葱花、姜末，倒入鸡汤（如无鸡汤、清水亦可），并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝，继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。
3. 制作鱼泥

　 将鲜鱼洗净、去鳞、去除内脏，加少许盐后放在锅里清蒸，然后去皮、刺，将鱼肉挑放在碗里，用汤匙挤压成泥状，也可从红烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、锌等

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