食物的科学烹调能够增加孩子对钙的摄入 这里介绍几种多钙食品的烹调方法: ①把小黄鱼制成酥鱼。 做法:把锅烧热,在锅内放入葱、姜等,把小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样,整条鱼都变成了可以食用的钙剂。 ②高压锅炖鸡。 可以把鸡肉、鸡骨尽量炖烂、炖酥。鼓励宝宝把软骨嚼碎咽下,也能够补充钙质。 ③做大骨头汤。 将买来的大骨头洗净,敲裂或敲断。凉水下锅,放入骨头,烧开后,弄去浮沫,再加葱、姜、料酒,用小火炖,时间可长一些。让宝宝喝汤,吃骨髓。这是一种非常好的补钙食品,适合各年龄的宝宝。该汤还可以加在宝宝的其他食品中混合喂食,比如用骨头汤下面条、蒸鸡蛋羹等。 ④虾皮和豆腐中含钙量也较高,应该经常给宝宝食用。 另外,断奶以后的宝宝每天也应该保证至少摄入牛奶250毫升,以增加对钙的摄人 | ||