关于冬至

08/12/20 16:19:18 标签:

    明天是冬至了。按照老家的习俗,过冬至是在前一个晚上过的,这叫过冬至夜。每年冬至夜,各家各户都要准备一样食物,那就是糯米麻团,也有人家不做麻团,那就要烧上一锅赤豆糯米饭,但大部分人家都喜欢糯米麻团,那个滋味啊--岂是一个香字了得!想想小时候,冬至夜的晚饭基本是不怎么吃的,等的就是那一锅糯米饭的香味飘出来。用一根专用的木棒槌把糯米饭打上粘劲,这可是一个力气活,糯米饭越粘越好吃。打好后就用黄豆粉、芝麻、红塘拌成馅。(黄豆粉是用黄豆炒熟后研磨成的,现在家用的研磨机磨不出那种细腻的香味,最好是专门的磨粉的机器。)糯米饭包上馅做成团子,然后再在黄豆粉里打个滚包上一层香喷喷的黄豆粉,焦黄黄热腾腾香喷喷的糯米麻团就做好了。小时侯经常和妹妹围在大人身边,等着吃第一个,黄豆的香,糯米的糯,馅的甜,一下可以吃上好几个。第二一早起来,老妈热锅热油把麻团一煎,煎出一层薄薄的锅巴,之后几天的早饭就是它了。

    自从高中毕业上了大学人之后,冬至基本是在外过的,关于糯米麻团的香味只好在记忆中回味了。回嘉兴工作、结婚,也一直没有什么机会回家过冬至,到了过冬至,总想着要是能吃上一个糯米麻团该多好!嘉兴人过冬至是不吃这个的,嘉兴人冬至夜要吃上一晚桂圆煮鸡蛋,每到冬至,超市里挤满了买桂圆的人。关于为什么冬至要吃桂圆煮鸡蛋,我自己想了个原由。估计以前的人好吃的东西不多,到了冬天总该补补身体,于是就在冬至吃上一碗桂圆煮鸡蛋,这样也算进补了!呵呵,自己瞎想的。

    今年yoyo出世了,正好在家休产假。今天是冬至夜,婆婆老早把做麻团的材料准备好了送到了妈妈家里,下午和老妈两个一起做了好多糯米麻团,一边做一边吃,呵呵,老爸也经不住香味的诱惑偷偷过来抢了两个吃。可惜yoyo太小,只能躺在一边看我们,估计馋虫在她肚子里叫着呢,老妹在南京,要是看到这篇日记,估计口水该淌到键盘上了,哈哈哈哈!

 

 

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