要满足宝宝的生长发育需要，为断奶作准备，从4-6个月开始，就需要给孩子添加辅食了。在添加辅食的过程中，做爸爸妈妈的都会因遇到一些问题而苦恼，比如孩子对新食物的拒绝和不适应，添加的质和量不好控制，辅食制作是否符合营养平衡等等。喂养孩子需要科学的知识和方法。　 　　过早，过晚对宝宝都不利　
　　母乳是宝宝最好的营养，它完全可以满足4个月前宝宝的生长发育需要，通常宝宝1-3个月时，只需喝少量的菜汁、果汁，补充一定的维生素，不需任何辅助食品，实际上，许多宝宝都无法适应过早为他们添加辅食。　
　　有的妈妈担心奶水不足影响了宝宝的发育，希望给宝宝更多的营养，过早地给宝宝添加辅食，这样做常常会适得其反，对宝宝身体健康不利。过早地吃米粉等辅食，可导致蛋白质摄入不足、影响体格生长和脑发育。　
　　也有的妈妈觉得自己奶水充足，有足够的营养喂养宝宝，而推迟添加辅食。其实4个月后的母乳中铁的含量越来越少，需要从辅食中得到补充。有的父母觉得添加辅食太麻烦，特别是宝宝刚开始学习时会弄得一塌糊涂，父母索性将米粉、奶糊装进奶瓶让宝宝喝，或者干脆推迟添加辅食。学习吃辅食对宝宝而言是一种全新的尝试，不仅可以获得更多的营养，刺激牙齿、口腔发育，训练咀嚼及吞咽功能，更是宝宝迈上新的成长阶梯的起点。　
　　把握最佳的添加时机　
　　一般从4-6个月开始就可以给宝宝添加辅食了。混合喂养或人工喂养的宝宝4个月以后就可以添加辅食了，而纯母乳喂养的宝宝要晚一些，但每个宝宝的生长发育情况不一样，个体差异也不一样，因此添加辅食的时间也不能一概而论。　
　　下面一些情况供父母参考：　
　　1.宝宝的体重是否足够。体重需要达到出生时的2倍，至少达到6千克。　
　　2.宝宝是否有吃不饱的表现。比如说宝宝原来能一夜睡到天亮，现在却经常半夜哭闹，或者睡眠时间越来越短；每天母乳喂养次数增加到8-10次或喂配方奶粉1000毫升，但宝宝仍处于饥饿状态，一会儿就哭，一会儿就想吃。当宝宝在6个月前后出现生长加速期时，是开始添加辅食的最佳时机。　
　　3.宝宝的发育是否成熟。宝宝能控制头部和上半身，能够扶着或靠着坐，胸能挺起来，头能竖起来，宝宝可以通过转头、前倾、后仰等来表示想吃或不想吃，这样就不会发生强迫喂食的情况。　
　　4.宝宝是否具有想吃东西的行为。如别人在他旁边吃饭时他会感兴趣，他可能还会来抓你的勺子，抢筷子。如果宝宝将手或玩具往嘴里塞，说明他对吃饭有了兴趣。　
　　5.伸舌反射是否消退。很多父母都发现刚给宝宝喂辅食时，他常常把刚喂进嘴里的东西吐出来，认为是宝宝不爱吃。其实宝宝这种伸舌头的表现是一种本能的自我保护，称为“伸舌反射”，说明喂辅食还不到时候。伸舌反射一般到4个月前后才会消失。如果在消失之前坚持喂辅食，一味地硬塞、硬喂，不仅父母很有挫折感，让宝宝也觉得不愉快，不利于良好饮食习惯的培养。　
　　6.宝宝尝试吃东西的行为。如果当爸爸妈妈舀起食物放进宝宝嘴里时，他会尝试着舔进嘴里并咽下，他笑着，显得很高兴、很好吃的样子，说明他对吃东西有兴趣，这时你可以放心给宝宝喂食了。如果宝宝将食物吐出，把头转开或推开你的手，说明宝宝不要吃也不想吃。你一定不能勉强，隔几天再试试。　
　　让宝宝拥有一个良好的开端　
　　添加辅食只要遵循平衡膳食的原则，按着宝宝的月龄添加适当的食物，宝宝就可以渐渐吃很多有营养的食品，但要注意以下几个原则：　
　　1.一次只添加一种新食物，如果隔4-6天之后没有问题，再添下一种。这样宝宝的肠胃可以慢慢适应，以利于消化。如果同时吃多种新食品，出现了食品过敏都不知道是哪种食品引起的。如果发现宝宝有过敏反应，如出疹子、腹泻、呕吐等情况，你要及时找出是什么食物引起的，同时停止添加。　
　　2.对宝宝来说，吃每种新的食物都是一种全新的体验，他可能会因为不习惯新的味道而做个鬼脸，或将食物吐出来。你不能指望每次宝宝都会马上吃下去，所以，每种新食物大约要试很多次才会被宝宝接受。　
　　3.添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天多喂二二勺，等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢增加分量。　
　　4.给宝宝添加辅食，还要让宝宝以吃奶为主。为了不影响吃奶，要在吃奶半饱后再添加，半饱不饱的时候，宝宝最容易品尝新味道、接受新食物。　
　　5.最好在宝宝心情愉快、你也轻松的状态下喂他辅食，紧张、不愉快的气氛会破坏宝宝的食欲以及对进食的兴趣，不利于培养宝宝良好的饮食习惯。　
　　6.辅食添加要根据宝宝的月龄，从谷类开始，向蔬菜水果、鱼肉禽蛋、豆类制品等过渡，也可选择一些婴幼儿营养辅食系列产品作补充。　
　　妈妈最易犯的几种错误　
　　有的妈妈觉得吃饭人人都会，不用学习，给宝宝吃东西就更简单了，妈妈做什么，宝宝吃什么。其实，吃饭是很有学问的，而宝宝的吃比大人还要讲究，如果你还有以下的错误观念和做法，一定要尽快纠正，别因此影响了宝宝的健康。　
　　只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮：米粉是精制的大米制成的，大米在精制过程中，包在外面的麸皮以及外皮中的成分都被剥离，而大米的主要营养就在外皮中，所以最后剩下的精米只有淀粉。婴儿米粉中的所谓营养是在后期加工中添进去的，也就是所谓的强化，所以吸收当然也不如天然状态的营养好。中国老古话说的“精粮养不出壮儿”，其实就是这个道理。　
　　经常有许多父母抱着宝宝看儿科门诊，说宝宝晚上常哭吵，胃口又不好，不知是不是缺钙。医生给宝宝补充了鱼肝油、钙剂等，吃了一个多月，还是吵闹。其实宝宝不是缺钙，而是缺少维生素B1，维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮是非常重要的。妈妈可将燕麦、小米、玉米等熬成糊糊，给宝宝食用，放在冷藏室内可保鲜3天左右。　
　　认为营养都在汤里，给宝宝光喝汤：有的父母认为汤水的营养丰富，因此只给宝宝喝菜汤、肉汤、鱼汤，甚至用汤来泡饭。父母的出发点是好的，但并没有把最好的给宝宝吃。因为，汤里的营养只有5%-10%，更多的都在肉里，再怎么煮，汤的营养也不如食物本身的营养多。还有的父母把青菜、水果煮一煮，给孩子喝汤，觉得这样就可以补充维生素，其实，经长时间煮过的青菜、水果已损失了大量的维生素和营养素。　
　　认为蛋黄是补铁的唯一食品：现在父母给宝宝添加最多的就是蛋黄，蛋黄含有丰富的胆固醇、蛋白质、维生素A、还可以补铁。实际上蛋黄含铁量较高，但吸收率非常低，因为里面的磷酸跟铁结合起来，不容易被宝宝吸收。含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡、鸭、猪血也都是很好的补铁食品。　
　　认为宝宝月龄小，有些食物不敢给他吃：其实你只要遵循添加的原则，由少到多，由细到粗，一种到多种，给宝宝一定的适应过程，一般大人能吃，宝宝都是可以吃的。开始宝宝好像能吃的食品不多，但是如果宝宝对每种食品的消化吸收都很好，肠胃也不出问题，很快就可以吃更多东西了。有的肠胃不太适应，或者身体有其他不舒服，比如出牙，可以添加得慢一点，多等几天。　
　　一个宝宝从五、六个月到一周岁，如果平均每周添一种，可以添加30种食品。粮食可以吃大米、小米、燕麦、黑米、小麦、面条；豆类可以吃豆腐等各种豆制品；种子类可以吃芝麻酱、核桃粉；蔬菜类可以吃西兰花、菜花、胡萝卜、黄瓜、土豆；水果类可以吃香蕉、苹果、梨、李子、桃子、芦柑、大枣、葡萄；真菌类可以吃蘑菇、香菇，还可以吃鸡肉、肝粉、鱼粉、虾仁、蛋类和海产。　
　　这样才能做到营养均衡，不会养成宝宝偏食、挑食的坏习惯。当然，每个宝宝的个体差异不同，有的宝宝会对某些食物过敏，父母也要仔细观察。
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宝宝的辅食中要不要加盐？
问:都说给宝宝制作辅食要口味清淡一些，是不是意味着一点盐也不能放？
　　答:为8个月前大的宝宝制作辅食时不需要加盐。但是，当宝宝长到8个月以后，味觉和身体发育都提出了加盐的“请求”时，可以适量在宝宝的食物中加入少量的盐。一般而言，1～3岁的宝宝每日需盐量为1.3克左右；3岁以上的宝宝每日需盐量为2.3克左右。
　　添加食盐时，不妨找个最低刻度为2毫升的小药杯，把宝宝一天需要的盐量倒进去，每次给宝宝制作辅食时取一点儿，这样就能很好地掌握宝宝每天的食盐量了。

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添加辅食的科学方法
很多妈妈都有这样的疑惑，不知道宝宝多大开始添加辅食，添加辅食又该加些什么食品，加多少，以及不同的月龄应该增加什么样的辅食。特意就这个问题请教了赵老师，希望对大家有帮助。
　　3个月以内宝宝
　　* 通常来讲，3个月以内的宝宝不宜添加食品。因为，他们可以从妈妈的乳汁或配方奶中获得充足的热量和营养。但VD的补充应从出生后的第三周起。母乳喂养的宝宝，每天添加浓鱼肝油滴剂2-3滴，到3个月时增至4滴，每天分2次喂。由于配方奶中已补充VD，可根据各个品牌配方奶中所含VD的量及婴儿奶量，计算宝宝是否还需另添VD。
　　* 从2个月开始，可给宝宝喂一些菜汁、果汁。每次先给1汤匙，以后渐增至2-3汤匙，上下午各喂一次。
　　4 -5个月大宝宝
　　* 浓鱼肝油滴剂，可从每天4滴渐增至6滴，分2次喂。
　　* 菜汁、果汁，可从3汤匙逐渐增至5汤匙，分2次喂。
　　* 开始给宝宝吃煮熟的蛋黄。从四分之一只开始，先压碎后放入米汤或奶中，调匀后喂。待适应后，逐渐增至二分之一只。
　　* 从4个月半起，可吃煮得很烂的无米粒粥，每天1汤匙。如果宝宝消化情况良好，可从5个月起增至2-3汤匙，粥里加上半匙菜泥，分2次喂。
　　6个月大宝宝
　　* 从此时起到12个月，浓鱼肝油每天保持6滴左右，分2次喂。
　　* 菜汁、果汁增至每天6汤匙，分2次喂。
　　* 煮熟的蛋黄增至每天1只，可过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。
　　* 稀粥可由稀略增稠些，每天先喂3汤匙，分2次喂，逐步增加至5-6汤匙。
　　* 可在粥中加上1汤匙菜泥，其中稍稍加一点盐。
　　* 如果宝宝离乳食品吃得好，妈妈给他们减去一次喂奶。
　　7-8个月大宝宝
　　* 可由半只蛋羹过渡到整只蛋羹。
　　* 每天喂稠粥2次，每次一小碗(约6-7汤匙)。一开始，粥里加上2-3汤匙菜泥，逐渐增至3-4汤匙。粥里可加上少许肉末、鱼肉、肉松(不是一次都加入)。
　　* 开始让宝宝随意啃馒头片(1/2片)或饼干，促进牙齿的发育。母乳(或其他乳品)每天喂3次或2次，但必须是先喂离乳食品后喂奶。
　　9-10个月大宝宝
　　* 从这个时候起，妈妈可参考下列程序进食：早晨6点喂母乳，上午10点稠粥1碗(大约100-120 毫升)，菜泥或碎菜2-3汤匙，蛋羹半只；下午2点喂母乳(或牛奶)；下午6点喂稠粥或烂面条(面片)1碗，蛋羹半只，除菜泥外还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；晚上10点喂母乳或牛奶。
　　* 如果宝宝离乳食品吃得顺利，妈妈可少喂1次奶或开始考虑断奶。
　　11-12个月大的宝宝
　　* 宝宝可以吃接近一般的食品了，如软饭、烂菜(指煮得烂一些的菜)、水果、碎肉、面条、软饭、馄饨、饺子、小蛋糕、燕麦片粥等，都可以给他们喂。但蔬菜要注意多样化，逐步地取代母乳或牛奶，使离乳食品变为宝宝的主要食品。
　　* 如果正处于春天或秋凉季节，妈妈可以考虑给宝宝断奶了。
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辅食添加不当影响宝宝发育
俗话说，嘴壮的宝宝身体也壮、精神头足。小baby的聪明健康，和“吃”直接挂钩，绝不含糊。如果营养跟不上，他很快就会给妈妈点颜色看看：体力盯不住、睡觉不踏实不说，身体的正常发育也会节外生枝。随着宝宝一天天长大，他每天吃什么、怎么吃，真的需要妈妈特别的牵挂。
　　据权威调查资料显示，我国婴儿在3～4个月前的生长指标能达到国际标准，但4个月后即开始落后于国际标准，这都是辅食添加不得当惹的祸。
　　“靠不住”的母乳
　　朵朵是早产儿，生下来时只有5斤2两，好在妈妈的奶水又足又浓，没出满月小脸蛋儿就鼓起来了，个子和体重都长得很快；几个月下来，和同月龄的宝宝比丝毫不逊色。
　　然而，最近一段时间，竟一两也没长！经查：结论竟是贫血。一向精心的妈妈怎么会出了这么个大漏洞？
　　专家诊断：朵朵的贫血是由于体内缺铁造成的。她比同月龄的孩子发育得快，就需要更多的铁来合成血色素；此时的母乳又不能完全提供。所以，宝宝体内对铁的饥渴只能靠母乳以外的东西来补充。如果妈妈在她4个月大时，及时添加一些富含铁的辅食，如蛋黄，这种现象就能避免。
　　与辅食相处的清规戒律
　　从什么时候开始试着让宝宝吃点饭、吃什么、怎么吃，是每一位妈妈必须熟知的事情，提早或滞后添加都会给宝宝弱小的身体带来种种不适；而哪个先吃、哪个后吃，里面的说道也不少。
　　辅食添加 没有绝对的时间表
　　何时让宝宝食“人间烟火”， 其实并没有统一的时间表，需要根据宝宝的消化功能而定。目前专家比较一致的看法是4个月以后给宝宝加餐，因为这个阶段的宝宝消化系统逐渐发育成熟，可以接受母乳或配方奶之外的流质食物，也不容易发生过敏反应。
　　初尝辅食 浅尝辄止
　　宝宝最早接触辅食，应从一种开始，量也要特别少，比如一勺调得很稀的米粉；1/4或更少的蛋黄，用奶或水调成稀糊状，让宝宝少量试吃。辅食越稀，宝宝越易吸收，最好是一汤匙谷类食物加4～6汤匙奶或水，随着月龄的增长，加水量逐渐减少。一般小孩的胃容量只有几十毫升，吃完奶后或两顿奶之间，宝宝的胃都不会有太多空间；而对新食物，宝宝的胃也有个接纳的过程。所以，妈妈不要以自己的感觉来衡量孩子：只吃一勺、两勺，太少了。其实，这对baby来说已经够了。
　　辅食喂养 不能贪多
　　有的妈妈希望宝宝长得快一点，什么东西都让孩子尝一点，这是喂辅食之初的大忌：指望宝宝一口吃个胖子的直接后果就是欲速则不达。比较稳妥的方法是喂辅食初期，一次喂一种食物，连续一个星期或10天后无不良反应，再尝试喂新的食物。
　　辅食添加 由细到粗
　　宝宝的发育程度或月龄大小是调整、丰富辅食内容的参照系。最初可给宝宝喝一两口流食，像鸡汤、鱼汤，慢慢过渡到半流质的糊状、泥状食物，口感细嫩、软滑，如米粉糊、麦粉糊、胡萝卜泥、苹果泥、蛋黄蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥、鱼泥……它们富含的营养多多，足以让宝宝身强力壮，还能帮助宝宝学会吞咽。这些食物中含有多种纤维素、木质素、果胶等，能促进宝宝的肠胃蠕动，利于排便。当乳牙开始萌出时，可尽量把食物做得稍粗一些、颗粒也可相应地大一点，让宝宝学着用牙咬、嚼，利于长牙，也能为以后吃固体食物做好准备。
　　对冰箱不能百分百放心
　　给宝宝做饭，真的有些麻烦：费了很大的力气精工细做，结果他只能吃一点点，到下午又要做新的。有的爸爸妈妈图省事，索性一次多做些，分成两三份，放进冰箱，下次吃之前拿出来加热。其实，冰箱并不能让我们百分之百地放心，细菌仍能在里面繁殖，食品一旦被感染，宝宝的肠胃忍不住就会提抗议。所以，孩子的辅食尽量现做现吃。