食谱

09/01/14 12:47:58 标签:

春天,万物复苏,生机盎然,是宝宝生长发育最快的季节,为了满足在这

一时期的营养需求,妈妈应科学合理地给宝宝进行营养调补。在饮食上,

可为宝宝选用一些食物,如红枣、桂圆、蘑菇、木耳、米仁、山药等,即

营养丰富,又补血健脾胃。


春天宝宝适合喝什么汤


春季气候温和、阳光明媚、万物生长,生机勃勃。宝宝在此季节,身体各

组织器官功能活跃,活动量也可适当增加,所以,在这个季节应供给宝宝

补充足量的营养物质,如能根据食物的性味功能,配制一些平补脾肺、滋

养强壮的汤水,效益更佳。

莲子百合羹:

原料:用莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
制法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉

烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。功效:可补益脾胃、润肺

,宁心安神。适合于2-3岁的宝宝食用。

南杏润肺汤

原料:用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
制法:将南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透

,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时      ,即可食用。  
功效:可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳

嗽的宝宝饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。

芡实鲫鱼汤

原料:用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
制法:将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁锅内煎至淡黄色,然后与

芡、实淮山同放入沙锅内,加适量清水煲1小时,      以食盐调味,即可

食用。
功效:可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振的宝宝或日常食用,

能增强脾胃功能。

夏季到了,孩子的饮食成为家长关心的问题。一方面孩子活动量大,消耗

较多,身体发育需要各种营养补充,另一方面因气温偏高许多孩子的胃口

往往不佳,进食量反而减少,这就需要家长在孩子的饮食结构上多动脑筋

。为此介绍几款适合在夏季食用的食谱,供家长参考。  

  第一款   绿豆汤
  材料:绿豆25克,红枣10枚,糖适量
  制作:将绿豆及红枣煎汤,煎好后加糖少许温服。
  营养小秘密:绿豆甘凉,有清胆养胃、解热、解暑、止渴之效,红枣
健脾益气,两者和用,相得益彰。
  第二款   蜜乳水果串
  原料:桃、西瓜、伊里莎白、青苹果、菠萝等各色水果各一点点;水
果签数枚;炼乳、蜂蜜少许。
  制法:将各色水果切成小丁,用水果签串好;用炼乳和蜂蜜调成酱,
每个水果串上少滴几滴,不宜太厚,让香甜的炼乳和蜂蜜味道与水果相得
益彰。
  营养小秘密:酸甜各异、色彩不同的各色水果做出的小点心,绚丽的
色彩可充分调动宝宝的食欲,和香甜好吃的炼乳和蜂蜜一起吃,定能让宝
宝吃得特开心!同时,宝宝吃掉了这么多富含植物营  养的水果,妈咪
也不用担心宝宝便秘了。

  第三款   李子杏子红薯泥
  原料:熟李子2只,熟杏子2只,红薯半块,儿童蜂蜜和牛奶少许。
  制法:1.李子、杏子去皮、核后,用勺背压成碎泥;
  2.红薯去皮后上锅蒸熟,然后制成碎泥;
  3.用加热的牛奶稀释蜂蜜,而后调制李子、杏子和红薯泥。
  营养小秘密:为宝宝制作的这道酸甜可口的小点心,其中的李子、杏
子、红薯、牛奶和蜂蜜这几种原料都是宝宝喜欢吃的食品,把它们组合在
一起做出的小点心,不仅外观吸引宝宝,而且有一种别有的味道,它一定
会赚足宝宝的口水,让宝宝吃得很开心!

“夏饮”的快乐(果汁)

    果汁是营养快乐的饮品,以富含维生素和纤维素而名震饮料界。   婴儿也可以喝果汁,不过

最好是家庭出产的“妈妈牌产品”。在饮用果汁的时候,不要让宝宝直接饮用纯果汁,而要先将果

汁兑水 然后再饮用。浓度可以保持在20%左右,也就是1:5。果汁的种类可以多种多样,西瓜、苹

果、梨、西红柿等等,只要是新鲜多汁的,都可以用 来制作果汁。

    如果孩子的肠胃不好呢?

    那么可以煮“水果水”来喝。将各种水果切成块,放入滚水中煮,得到的“水果水”一样营养

丰富 ,煮烂的水果也是很好的宝宝餐的原料,一举两得。不过这样得到的饮料偏酸,很多妈妈都

会加糖饮用,其实完全没有必要,让孩子多接触各 种味道,对孩子的成长是有好处的。尤其在刚

开始的时候,尽量保持饮料本身的味道,而不要随便添加调味品。

辅食餐

1、牛奶香蕉糊:促进消化,滋润肠道

做法:将牛奶、玉米面和适量白糖放入锅中边煮边搅匀,煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可。

2、碧绿猪肝泥:具有保 护眼睛,增强人体的免疫能力的功效。

做法: 将猪肝剁成泥状,青菜切碎,放入碗中加入香油、酱油、盐少许调匀,放入蒸笼蒸20-30分

钟即可。

 

秋日宝宝饮食篇]DIY 宝宝的美味餐

  燕麦牛奶布丁


  材料:燕麦片 60克、鲜奶500克、全蛋4个、细砂糖100克、葡萄干

适量
  做法:1、先取1/2的鲜奶煮沸,加入燕麦片中拌匀备用。
        2、将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时,再将鸡蛋打入其中,加入

细砂糖,用筷子或打蛋器顺同方向搅拌均匀,随即过筛2次,再加入做法

1泡好的燕麦片搅拌均匀。
        3、将制成的布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电饭锅中

蒸12分钟。
        4、取出后放上葡萄干即可。

  营养蔬菜米糊 


  原料:胡萝卜20 克、小白菜10 克、小油菜10 克,雅士利蛋黄双歧

因子营养米粉1 小碗(约50 克)
  做法: 1、将小白菜和小油菜择洗干净、胡萝卜洗净,用打碎机分别

打成碎末。
         2、将蔬菜末一起放入沸水中焯3 分钟熄火。
         3、将蔬菜捞出,滤去水分。将焯好的蔬菜末放入研磨碗中,磨

成泥,再加入雅士利蛋黄双歧因子营养米粉中,搅拌均匀即可。
  营养特点:这款蔬菜米糊中,含有蛋白质、碳水化合物以及维生素C

等多种营养素。

  虾皮紫菜番茄蛋汤

  原料:鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量   调料:香

油、清盐和姜末少许。   做法:1、将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番

茄切片。
2、鸡蛋一个,打散备用。
3、炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。
4、待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
  营养特点:汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素

,对宝宝补充钙、碘非常有益。

宝宝补锌餐
1、油淋莴笋   
原料:嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味精
制作步骤:1、将莴笋去皮洗净,切成细长条,待水开后,放入莴笋,大火

滚开后关火。 
          2、将莴笋捞起,放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘

中,撒少许盐、味精腌制。 
          3、热锅下油至80度左右,淋入摆放好的莴笋上,撒上葱花即

可。
推荐理由:清淡爽口、制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质

比其它蔬菜多5倍,对于儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗

效!

2、萝卜番茄汤   
原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精
制作步骤:1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片,热锅下油,倒入胡萝卜翻炒

几次,注入清水,中火烧开。 
               2、待胡萝卜熟时,放入西红柿,加上各味调料。 
               3、把蛋花打散倒入,撒上葱花即可。
推荐理由:此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡

萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

3、豆腐鱼泥米糊
原料:新鲜草鱼(或者生鱼)肉50g,豆腐一块、雅士利钙铁锌营养米粉

1小包
制做步骤:1、将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。 
               2、 将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,

煮沸后加入鱼泥,进一步搅拌均匀。 
               3、 将鱼肉豆腐泥加入到已经冲调好的米粉,搅拌均匀

后即可以给宝宝食用。
推荐理由:本品适用6个月以上的宝宝食用,豆腐和鱼肉既是优质蛋白,

还非常细软,能满足宝贝一天所需的1/4的蛋白质。雅士利的营养米粉特

别添加了钙、铁、锌三种营养,可以让宝宝通过饮食达到不错的改善作用!

A.冬天气温较低,会促进、加速体内蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素的分解,为了增加身

体的御寒能力,特别是小宝宝,在喂养方面,妈妈应注意给予小宝宝提供可增加御寒的食物,以提

高小宝宝对低温气候的耐受能力。

适合4-6个月的宝宝食用(鱼肉米糊)

原料:取米粉、鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。

制作:1.将米粉酌加清水浸泡,搅成糊状;将米糊入锅,旺火烧沸约8分钟;
2.再将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥混合放入锅中,继续煮至鱼肉熟透,加入调味即可食用。

营养小秘密:

富含碳水化合物、优质蛋白质、维生素等营养,可满足小宝宝对多种营养素的需求。


适合7-9个月的宝宝食用 (肉蛋豆腐粥)

原料:取粳米30克,瘦肉25克,豆腐15克,鸡蛋半个,食盐少许。

制法:1.将瘦猪肉剁成泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳后将50%蛋液搅散;
2.将粳米洗净酌加清水,文火煲至八成熟时下肉泥,继续煮,直至肉熟;
3.再将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,加入少量食盐即可。

营养小秘密:

可保证小宝宝优质蛋白质的摄取,但感冒的小宝宝不宜吃。


适合10-12个月的宝宝食用 (鸡米饭)

原料:取软米饭50-75克,鸡胸肉20克,胡萝卜、酱油、酱油,白砂糖各适量,植物油少许

制法:1.将鸡胸肉剁为泥;炒锅上旺火,入植物油烧热,再投入胡萝卜末、鸡肉末煸炒至熟;
2.向锅中加入白砂糖调匀,摊在米饭上即成。

营养小秘密:

其中富含各种营养素,可预防小宝宝营养不良。 

 

 

 

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