绿豆腐:备碎豆腐2大匙,绿叶菜如菠菜煮后研成的菜泥1大匙,鸡汤或肉汤少许。将碎豆腐放在鸡汤中上火煮,同时加入菜泥混合,然后加入少量盐,煮片刻停火,滴几点香油即可。
红白豆腐:备碎豆腐1大匙,鸡肉末2小匙,煮后切碎的胡萝卜、白萝卜各1大匙,鸡汤或肉汤1/2杯,白糖1/2小匙,酱油,淀粉。把豆腐放热水中煮后切碎,然后放入锅内,并将胡萝卜、白萝卜、鸡汤、鸡肉末都放入锅内与豆腐一起煮,把淀粉加水调匀后倒入锅内,用勺子搅拌均匀停火。
芝麻豆腐:备碎豆腐2大匙,芝麻1小匙,蜂蜜1/2小匙。把豆腐放开水中煮后控去水分研成豆腐泥,芝麻炒熟后放容器中研碎;把豆腐泥与芝麻混合后,再加入蜂蜜搅拌均匀。也可将蜂蜜换成少许盐,使其具有淡淡的咸味。
蒸软面包:备面粉3大匙,鸡蛋1/2个,牛奶、蜂蜜、植物油各少许,把面粉用水和成糊状,将鸡蛋调至起泡,加入少量牛奶和蜂蜜后与面均匀混合,在饭盒底上涂抹薄薄一层植物油,把和好的面倒入饭盒内,放蒸锅内用中火蒸10分钟即可。
鸡蛋面条:备煮后切碎的细面条3大匙,切碎的绿叶菜2小匙,切碎的番茄1小匙,鸡蛋1/2个,植物油、肉汤、盐少许。把少许植物油放锅中烧热后,将切碎的绿叶菜及番茄放入锅用微火炒片刻,再放入细面条、肉汤和盐一起煮。把鸡蛋调匀后倒入锅内,与面条混合均匀后再煮片刻即可。
苹果面饼:备面粉3大匙,鸡蛋1/2个,发酵粉少许,苹果1/6个,蜂蜜1小匙,植物油少许。把面粉和发酵粉和在一起,将苹果切碎煮软,用蜂蜜调匀,使它稍有甜味;把鸡蛋调至起泡并与和好的面粉和苹果混合,然后放入涂有植物油的容器中,上火蒸熟。
猪肝豆腐:备煮后切碎的猪肝1大匙,碎豆腐2大匙,肉汤,酱油、黄酒少许。把猪肝放开水中煮后除去血并切碎,然后把切碎的猪肝和豆腐都放放锅内加肉汤一起煮,熟后加少许酱油。
蒸鱼:备收拾干净的鱼1/3片,蛋清1小匙,盐少许。鱼收拾干净后自中间纵向分为两半,取一半的1/3,在鱼身上涂一层盐,把抹了盐的鱼放入蛋清内,使其表面涂上一层蛋清再放蒸锅内中火蒸15分钟。蒸熟后,将鱼刺去除,鱼肉研碎,即可给婴儿食用。
番茄鸡蓉:备煮熟研碎的鸡蓉1大匙,番茄末1小匙,鸡蛋1/2个,植物油、盐少许。将植物油放入锅内,待油热后将鸡蓉放入稍炒,即放入番茄一起炒,至将熟时将调匀的鸡蛋倒入,放少许盐即可。
肉土豆:先将土豆洗净煮软后去皮做成土豆泥;取一大匙鸡肉末放在锅内,加酱油、白糖,边煮边搅拌,收干汤后加入土豆泥混合即可。
蒸白薯:取白薯、苹果各1/4个,去皮去籽后切成小薄片,然后将白薯和苹果交替放入小碗里蒸至软熟,加少许蜂蜜。
酱油汁土豆:先将土豆制成土豆泥,加牛奶进行搅拌,将胡萝卜煮软后研碎加入酱油撒在土豆泥上。
浇汁白薯:先将白薯洗净去皮煮软,把鸡肉末放入锅内加水、糖、酱油煮熟,用淀粉勾芡浇在白薯上。
胡萝卜酱:先将胡萝卜洗净去皮加水煮软,加几片苹果煮至粘稠状,加入少许蜂蜜即可停火。
牛奶洋白菜:取洋白菜心放水中煮软切碎,放入约200毫升的牛奶中微火煮,熟后加少许盐即可。
菠菜色拉:先把菠菜叶放开水中煮软控水研碎,加少许蛋黄酱混合,然后将煮熟的蛋黄研成末撒在表面。
鱼泥:把收拾干净的鲁放热水中煮后去皮及刺,研碎,加入少许黄油及盐,煮至鱼软熟。
虾糊:把虾洗净去外壳,用开水煮片刻,然后将虾放容器内研碎加肉汤,煮熟后加淀粉及盐使其呈糊状停火。
土豆鱼丸子:把收拾干净的鱼放开水中煮后剥去皮,然后放容器内研碎,把土豆煮软研碎后和鱼肉一起煮,并加入少许盐扣做成小鱼丸,起油锅,油热后将做成的小鱼丸放入锅内烤至焦黄。
蒸鱼:把收拾干净的鱼放在小碗中加少量盐及牛奶,放蒸锅内用中火蒸15分钟,熟后去皮、去刺、研碎即可食用。
宝贝食谱(7~9个月)
09/03/28 11:35:17 标签:
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