肉松饭：备软米饭 1小碗，鸡肉或其它肉末1大匙，白糖、酱油、酒、植物油各少许。锅内放植物油，油热后把肉末放入锅内，加入白糖、酱油、酒，边炒边用筷子搅拌使其均匀混合，炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花型的胡萝卜放在上面作为装饰。
肉汤煮饺子：备小饺子皮（约合一般饺子皮的1/2大小）6个，鸡肉或其它肉末1大匙，切碎的青菜1大匙，鸡蛋1小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。将肉末放容器内研碎；将青菜和鸡蛋混合均匀，用肉末和混合好的青菜做馅包成饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。
西红柿饭卷：备软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎西红柿2小匙，鸡蛋1/2个，植物油、盐少许。把鸡蛋调匀后放平底锅内摊成薄片；将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐拌匀；将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状。
荷包蛋：备鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末、盐少许。把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火降小；把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。
喜蛋：备鸡蛋1个，肉末1/2大匙，青菜末1/2大匙，酱油、植物油少许。把鸡蛋一端打破，使内容物流出，保持蛋壳完整，将鸡蛋清、蛋黄调匀，将其一半与肉末、青菜末混合，并放入少许酱油、植物油调成馅，填入蛋壳中，把鸡蛋放入容器中上锅蒸15分钟左右即可。
蛋饺：备鸡蛋1个，鸡肉末1大匙，青菜末1大匙，盐、植物油。将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋的一侧，将另一侧折向对侧重合，即成蛋饺。
浇汁丸子：备肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉。把肉末与藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放植物油，待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
摊肉饼：备肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，西红柿1片，芹菜末少许，盐、植物油。将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至双侧成焦黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。
青菜肉末：备肉末2大匙，青菜末2大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。将肉末放入锅内，加2小匙水，用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀；锅内放植物油，油热后将肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
芝麻土豆泥：备煮熟研碎的土豆泥2大匙，炒熟的芝麻1小匙，蜂蜜少许。将土豆泥与芝麻混合后放入蜂蜜，使其稍具甜味。
炸白薯：备白薯1/8块，植物油、蜂蜜少许。将白薯洗净去皮后切成小长条，在锅内放入适量植物油，待油热后将白薯条放入，用微火将白薯条炸熟，炸好后放上少许蜂蜜。
炸土豆小丸子：备煮熟研碎的土豆泥2大匙，煮熟研碎的胡萝卜泥1大匙，调匀的鸡蛋2小匙，盐、植物油。将土豆泥和胡萝卜泥混匀，加入调匀的鸡蛋，盐少许，混合后做成2厘米大小的丸子；锅内放植物油，待油热后将丸子放入，用微火炸成焦黄色即可。
蒸鱼丸：备鱼茸2大匙，胡萝卜、扁豆各1大匙，肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子，然后把鱼丸子放在容器中蒸；将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中，加少许酱油煮，将菜煮熟后加入淀粉勾芡浇在蒸熟的鱼丸子上。
豌豆鱼肉饼：备鱼茸2大匙，豌豆10粒，调好的鸡蛋1小匙，面粉1大匙，植物油、盐少许。把豌豆煮后去皮研碎，与已制备好的鱼茸混合，并放入面粉、调好的鸡蛋及少许盐、植物油，搅拌均匀后，做成饼状；在平底锅内放少许油，将做好的小饼放入微火烙成两面焦黄色即可。
肉汤焖鱼：备小鱼1/2条，葱头、西红柿各1大匙，扁豆2~3根，肉汤、植物油、盐、面粉。把鱼切成小块，涂上薄薄的一层面粉，在平底锅内放植物油，烧热后把鱼放入煎好备用；把切碎的蔬菜放入锅内炒，并加入肉汤，再把煎好的鱼放入锅内一起煮，熟时加入少许盐，使其具有淡淡的咸味。
太阳豆腐：备豆腐1/6块，鸡蛋1个，盐、香油少许。将豆腐在开水中紧后，去除水分，研碎；鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，将蛋清与碎豆腐混合后加少量水，向一个方向反复搅拌，加少许盐，将整个蛋黄放在中间，上锅蒸约7~8分钟，再滴上几滴香油即可。
什锦豆腐糊：备豆腐1/6块，煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙，鸡肉或其它肉末1/2大匙，调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙，白糖、酱油少许。将豆腐放在开水中紧后去掉水分，切成小方块，将肉放入锅内，加入肉汤、白糖、酱油，再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内，煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入，并不断搅拌，使菜成糊状即可。
豆腐羹：备豆腐2大匙，调好的鸡蛋1个，青菜末少许，盐，香油。将豆腐放在开水中紧后控去水分，研成末，与调后的鸡蛋混合，放少许盐和水，微火蒸7~8分钟，蒸好后撒上青菜末，滴几滴香油。
胡萝卜丝汤：胡萝卜丝2大匙，葱头末1小匙，肉汤半小碗，盐，植物油。将锅内放植物油少许，油热后将葱头末放入，炒片刻后将胡萝卜丝放入，反复炒，至胡萝卜半熟时，放入肉汤，中火焖3分钟左右即可。
瓤黄瓜：备6~7厘米长、较粗的黄瓜两段，肉末2小匙，淀粉、盐少许。把黄瓜中间的瓤挖出、切碎，与肉末混合，放入少许盐调匀成馅，填入两段黄瓜中，放在容器内上锅蒸，15~20分钟即可。
拌茄泥：备小个茄子半个，芹菜末1小匙，香油，盐。茄子切成几块，蒸熟后研成茄泥，放凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。
京糕梨丝：备京糕（即山楂糕）1小块，梨半个。将京糕切成末，梨除核去皮后切成1~2厘米的细丝，与京糕末混合拌匀即可。
炸香蕉：备香蕉半根，1个鸡蛋的蛋清，植物油。将香蕉去皮后自中间纵切一刀后再横切成数小段，将蛋清反复向一个方向搅动，使之起泡成乳白色；将植物油倒入锅中烧热，用香蕉蘸蛋清后逐块放入锅内，炸至浅黄色取出，凉后即可食用。此法还可用来炸苹果、梨等其它水果。
水果什锦：备苹果1/6个，桔子2瓣，葡萄干1小匙，酸奶1大匙。把苹果洗净、去皮、切成小块，桔子切碎；把苹果、桔子、葡萄干混合后再加入酸奶和蜂蜜。所用水果可根据季节进行更换。