原料：牛肝500克，葱两三颗，蘑菇（我用的是白蘑菇，可以用各种菇，香菇，草菇，鸡腿菇等等都可以）

做法：蘑菇洗净切片，牛肝洗净切片，葱切碎

 炒锅烧热倒入花生油，放入牛肝片煸炒，并撒入葱花，盐和胡椒粉翻炒。当牛肝炒到变色时加入蘑菇片，再加点盐和酱油，炒熟即可出锅啦。