孔雀鱼是我给这条起的名字,它的原名忘记了,因为做完之后色彩鲜艳五颜六色就像孔雀开瓶般美丽,所以给它起名叫孔雀鱼.
       1、草鱼一条，收拾干净。剪下头和尾摆在盘中立起来摆，鱼尾切开也立摆，鱼身子切大段但不切透鱼肚子连着，在鱼切开的地方撒点盐和料酒把鱼腌一下。
      2、锅里放点油把葱、姜、蒜、末炒香，在放入甜玉米粒、青豆、红辣椒炒，炒好后盛出倒在鱼身上然后上锅蒸（水开后入锅里）大火蒸5－10分钟，蒸好后把绿葱叶末撒到鱼上，在放点味素。
      3、油锅里放点油，油开后浇到葱末味素上即可。 (味道鲜美极了)