炸薯条

09/05/13 21:44:49 标签:饮食 小吃

       嘟妈好像经常心血来潮的,昨天买了玉米淀粉,本来是想着哪天有空给嘟嘟炸一次薯条的,结果昨晚10点钟的时候随口跟嘟嘟说了句“妈妈给你炸薯条吧”。嘟嘟自然马上要吃,然后我们娘俩就到楼下超市买了瓶纯牛奶,就开工了。

       嘟嘟本来都要睡觉了,结果被嘟妈的薯条诱惑着,最后11点多才睡,嘟妈自己也很困的,炸到后来感觉眼皮子都打架了。炸薯条其实挺快的,不过准备工作得做充分,土豆要吸饱牛奶才行,不过我们因为时间关系才泡了20分钟。

      昨天因为时间仓促,没有拍照片,今天嘟妈又做了一次,不过感觉还是有很多不到位的地方。比如切的时候粗细不匀,再者感觉生粉放多了,嘟妈也试了不放生粉的,可是炸出来的口感欠缺点,但是样子感觉更像KFC的。

      在此要感谢然妈的倾力奉献,嘟妈就是照着然妈的法子做的,详见http://baobao.ci123.com/posts/show/1275909,感觉然妈做的卖相比嘟妈的好哦。

      首先把土豆切条,水洗一下,然后浸入纯牛奶中,然妈的土豆放得比较少吧,所以用筷子挑出来才看得到土豆的真面目,嘟嘟家放了4个土豆,浸入250毫升牛奶感觉刚刚好,不过土豆有大小,同志们不能完全以这个为准哦。

      半个小时后把土豆捞出来,沥干,嘟妈总是赶时间的感觉,所以感觉土豆还是湿湿的。然后裹上生粉,可能少点就好了,嘟妈做的好像吃起来的时候满口生粉的味道,呵呵。

      锅里放油烧热,开炸,大概2分半钟左右的时间,颜色黄了就好,嘟妈是大小火乱换着开的,没个准,呵呵。

      下面第一图是有生粉裹着的,第二图没有用生粉,色泽上后者更像平时吃的薯条,可是口感没有前者好,不过前者大概生粉用多了,吃的时候好像还有点粉粉的感觉。嘟嘟小子还是比较爱吃,嘟嘟爷爷是认为有生粉好吃,奶奶觉得后者好吃,真是公说公有理,婆说婆有理啊。泡过土豆的牛奶,嘟嘟家浇花了。

        嘟嘟小子明显长高了,玩这个三脚架已经需要把所有的高度都用起来,去年冬天还有一个长度没有连上。按电梯时已经能按我们家所在的4楼了,咦,小子认识数字4了吗?嘟嘟其实还不会点数,就是对应着数1、2、3的,只会一直数下去。但是对于嘟妈前两天买的机器人,共5个,如果少一个,人家又很清楚地知道哦。

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留言板

  • ♬淘气睿儿对嘟嘟说:2009-05-15 10:50:09
  • 嘟妈手艺越来越好了哦!改天上你家蹭饭去!呵呵~
  • ♬淘气睿儿对嘟嘟说:2009-05-15 10:49:40
  • 从照片都能看出嘟嘟长高了呢!
  • 子然的妈妈对嘟嘟说:2009-05-15 10:46:33
  • 然妈都强调好几次了,感觉嘟嘟长高了,的确是长高了吧,呵呵.
  • 子然的妈妈对嘟嘟说:2009-05-15 10:45:59
  • 嘟妈会不会没炸熟啊?才2分钟吗?然妈好像不止,满口生粉味道吗?好像没有啊,所以然妈觉得,嘟妈会不会没炸熟?呵呵.
  • yxjaa88回复 子然的妈妈说: 然妈用大火还是小火啊?嘟妈是一会儿大一会儿小,再久了就会焦哦。
  • 子然的妈妈对嘟嘟说:2009-05-15 10:45:05
  • 证明人家还是知道的嘛,至少是知道数到五的啊,呵呵.
  • xiaoyu1120对嘟嘟说:2009-05-15 06:08:35
  • 嘻嘻,学习的嘟的炸薯条了。嗯星期天也动手做了
  • anne1030对嘟嘟说:2009-05-14 23:21:34
  • 我又想炸了,不过再等几天吧,让芊芊巩固一下再说
  • anne1030对嘟嘟说:2009-05-14 23:20:52
  • 嘟嘟弄得很认真呢,在研究什么呢,螺丝松了吗?
  • 快乐毅儿对嘟嘟说:2009-05-14 20:47:57
  • 看到嘟嘟好像很会摆弄这些小玩意的哟,一副好专注的样子!
  • 快乐毅儿对嘟嘟说:2009-05-14 20:47:15
  • 真的哟,看到跟KFC的真没有两样哟,嘟妈的手就是巧哦,一看别人就敢动手做的,我可没有这个胆儿!永远只有吃稀饭命,呵呵~

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