嘟妈好像经常心血来潮的,昨天买了玉米淀粉,本来是想着哪天有空给嘟嘟炸一次薯条的,结果昨晚10点钟的时候随口跟嘟嘟说了句“妈妈给你炸薯条吧”。嘟嘟自然马上要吃,然后我们娘俩就到楼下超市买了瓶纯牛奶,就开工了。
嘟嘟本来都要睡觉了,结果被嘟妈的薯条诱惑着,最后11点多才睡,嘟妈自己也很困的,炸到后来感觉眼皮子都打架了。炸薯条其实挺快的,不过准备工作得做充分,土豆要吸饱牛奶才行,不过我们因为时间关系才泡了20分钟。
昨天因为时间仓促,没有拍照片,今天嘟妈又做了一次,不过感觉还是有很多不到位的地方。比如切的时候粗细不匀,再者感觉生粉放多了,嘟妈也试了不放生粉的,可是炸出来的口感欠缺点,但是样子感觉更像KFC的。
在此要感谢然妈的倾力奉献,嘟妈就是照着然妈的法子做的,详见http://baobao.ci123.com/posts/show/1275909,感觉然妈做的卖相比嘟妈的好哦。
首先把土豆切条,水洗一下,然后浸入纯牛奶中,然妈的土豆放得比较少吧,所以用筷子挑出来才看得到土豆的真面目,嘟嘟家放了4个土豆,浸入250毫升牛奶感觉刚刚好,不过土豆有大小,同志们不能完全以这个为准哦。
半个小时后把土豆捞出来,沥干,嘟妈总是赶时间的感觉,所以感觉土豆还是湿湿的。然后裹上生粉,可能少点就好了,嘟妈做的好像吃起来的时候满口生粉的味道,呵呵。
锅里放油烧热,开炸,大概2分半钟左右的时间,颜色黄了就好,嘟妈是大小火乱换着开的,没个准,呵呵。
下面第一图是有生粉裹着的,第二图没有用生粉,色泽上后者更像平时吃的薯条,可是口感没有前者好,不过前者大概生粉用多了,吃的时候好像还有点粉粉的感觉。嘟嘟小子还是比较爱吃,嘟嘟爷爷是认为有生粉好吃,奶奶觉得后者好吃,真是公说公有理,婆说婆有理啊。泡过土豆的牛奶,嘟嘟家浇花了。
嘟嘟小子明显长高了,玩这个三脚架已经需要把所有的高度都用起来,去年冬天还有一个长度没有连上。按电梯时已经能按我们家所在的4楼了,咦,小子认识数字4了吗?嘟嘟其实还不会点数,就是对应着数1、2、3的,只会一直数下去。但是对于嘟妈前两天买的机器人,共5个,如果少一个,人家又很清楚地知道哦。