一）良好的饮食环境的重要性 　　--良好的饮食环境能使孩子养成健康的饮食习惯、使孩子获得均衡营养，对孩子的健康成长有长远的促进作用。而不良的饮食环境则可能使孩子养成不健康的饮食习惯、影响孩子的胃肠道功能、造成孩子营养过剩或营养不良。因此关注孩子的饮食环境对孩子合理饮食是十分重要的。 （二）不要用父母的饮食习惯影响孩子对食物的选择 　　--婴幼儿一般喜欢他们熟悉的食物，也就是在家庭环境中经常出现、父母或其它亲友经常吃的食物，父母给孩子提供的食物环境毫无疑问将左右孩子的口味和今后对食物的选择方式。有不少家长根据自己的饱饿感来判断孩子是否需要进食及进食量的多少，他们认为自己饿了，孩子必定也饿了，自己想吃，孩子必定也想吃，自己认为美味的食品，孩子应该也喜欢吃。很多家长用武断和强迫性的手段促使孩子养成某种饮食习惯，对孩子均衡地摄入食品中的营养是不利的。 （三）家长对喂养的过度控制会明显减弱孩子对饮食的先天调节能力 　　--在婴幼儿的喂养过程中，应区分家长和孩子的职责：父母负责用正面、积极的态度和方式提供安全、美味、营养的食物；孩子负责决定进食的品种和进食量。一岁以内的婴儿已经明显具备根据能量需要调节进食量的能力，也能根据食物的质量决定进食量（比如根据奶的浓度调节吃奶量的多少）。但是家长的控制，可以削弱孩子对进食量的自我调节能力，如果孩子没有机会亲自经历、体验和感受自己的饱足感和饥饿感，他们可能失去对进食量的自我控制能力。家长忽视孩子自身的饥饿感和饱足感，对进食给予过分的鼓励或限制，将极大地减弱孩子用饥饿和饱足的内部信号调节能量摄入的能力，这种能力的减弱或丧失，将对孩子的饮食行为产生长久的不良影响。 （四）孩子需要的就餐环境 　　--就餐环境包括就餐时间、就餐地点、就餐氛围等方面。 　　1.就餐时 　　--6个月以内母乳喂养的婴儿应该按需喂养。婴儿6个月开始添加辅食后，在继续母乳喂养的同时应逐渐增加辅食的餐次和进餐量。孩子1岁以后应逐渐养成定时进餐的习惯，每天的3次正餐和2次加餐最好安排在相对固定的时间。定时进餐能使胃肠道有规律地消化食物和休息，对食物的消化吸收有促进作用；（学龄儿童应在上学前进食早餐，晚餐的时间不宜过晚。） 　　2.就餐地点 　　--就餐地点应该是家中的餐厅。有些家庭没有固定的儿童就餐地点，孩子玩到哪儿就追喂到哪儿；有些家长在孩子进餐时开着电视，让孩子边看电视边吃饭；还有的家长频繁带孩子去餐馆就餐，而有些儿童去西式快餐厅就餐的目的是去餐厅的儿童游乐园玩耍。不适当的就餐地点会分散儿童就餐的注意力，影响儿童的进餐量和消化功能； 　　3.就餐氛围 　　--就餐氛围是很多家长不太关注的地方。一些家长在给婴幼儿喂饭时和孩子没有目光和言语交流，眼睛盯着电视或干着其它事情；有些家长每次就餐时都迫使孩子吃很多食物，尤其是对一些比较消瘦的孩子，使孩子每到吃饭就很紧张；还有些家长把餐桌当成训斥孩子的场所，每到吃饭就开始"教育"孩子。这些不良的就餐环境都会影响儿童就餐的情绪、影响儿童的进餐量和消化功能。就餐应该给孩子营造轻松愉快的氛围，积极喂养，鼓励孩子进餐，但不强迫孩子进食。 （五）家长喂养行为影响孩子对食物的选择和喜好 　　1.家长的诱导 　　--有些家长用甜食或油炸食品来诱导孩子吃比较有营养的食物，比如规定孩子必须吃完苹果才能吃巧克力，或必须吃完蔬菜才允许吃炸鸡。但这种方法往往使孩子对甜食或油炸食品更加偏爱，对营养性的食物更不喜欢。家长劝说孩子吃健康食品时用正面的诱导较为合适，比如当孩子提出要吃甜食时，家长尽量不要用"不行"、"不能吃"、"不给你买"等否定的态度简单地拒绝或阻止孩子的要求，可以说让孩子先吃某种健康食品，然后再满足孩子对甜食的要求。家长应尽量少用甜食来奖励孩子对健康食品的选择，而应该给予正面的诱导，这样孩子才可能做到对健康食品的喜爱和自觉选择； 　　2.言语、情感和行为也会影响儿童对食物的选择和喜好 　　--如果家长赞扬或关心孩子时伴随着给予某种食物，孩子很容易对这种食物产生偏爱，而且这种偏爱会持续很长时间。用零食奖励幼小孩子的现象在家庭中较为普遍，这对孩子喜好零食起了极大的促进作用，难怪孩子常常对甜食、膨化食品和油炸食品情有独钟，因为当孩子表现好、在假期中或在一些特殊的场合往往能得到这些食物。既然家长的奖励和赞扬会使孩子偏爱某种食物，家长可以用此方法使孩子接受和喜爱一些健康食品，包括蔬菜水果等。 　　在幼儿中，家长用食物奖励孩子的好行为、敦促孩子改变不良行为或惩罚孩子的现象较为普遍，比如孩子表现好就给买好吃的，孩子表现不好就不给买好吃的。食物已不仅仅被家长用来满足孩子的生理需要和饥饿感，而被赋予了其他的功能。用食物安抚或奖励孩子来代替食物满足饥饿感的做法，很容易使孩子养成过度进食的习惯，这也是导致肥胖发生的重要因素之一。