下午下班的时候由于给一个埃及的客户做PI，一直忙到6点才回家。还好LG下班的时候买了鱼头和剁椒。一回家我就冲进厨房。

   原材料：胖头鱼头一个，两边破开。剁椒1块钱。
   配料：盐，香油，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，生姜，酱油。

  开始做菜啦。先把鱼头洗干净，放进盘子里。由于LG这个鱼头买的太大，盘子不够大，于是我的鱼头只好重叠了，其实要做的入味均匀，还是平铺好。然后放少量的盐，剁椒比较咸了，鸡精，放点糖比较鲜，酱油，香油，胡椒粉，好了。然后锅里放油，比平时炒菜的油要多一点，放入切好的生姜，等油烧的很热了，就淋在鱼头和剁椒上，吱吱的声音跟铁板牛肉一样，呵呵，还没有好哦，接着将盘子放进蒸锅里蒸10分钟就可以出锅了。家里没有蒸锅的同志们，有个办法，炒菜的锅里放水之后放几根筷子，然后放进盘子，嘿嘿。简易蒸锅就完成！

  好了，看成品图吧。不知道是不是由于昨天LG拍照太匆忙，还是相机拍摄确实水平不高。哎，人见人爱的剁椒鱼头，居然出来是这样。不过还是那句话，味道真是美味无穷啊！！！幸福生活从厨房开始！！！

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