凉拌金瓜

推荐指数：****

优点：做法简单易行，吃起来清凉可口，而且营养成分也比较好。

吃法：

1. 将金瓜纵向剖开，注意金瓜皮很厚，要用大刀。

2. 将瓜子去除，然后放在锅里蒸熟。火候需掌握好，不要蒸过头。这一步的主要目的是让金瓜瓜丝变软。金瓜瓜丝生吃也可以。但是不经过蒸的步骤，瓜丝不易取出。

3. 将金瓜瓜丝取出，清水稍洗。然后将多余水分挤出。

4. 加入食盐搅拌均匀，就可以吃了。

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