【暖心美食】第一次做批萨-----蔬菜田园批萨

09/11/23 23:13:21 标签:

 

从败烤箱到出来第一个作品,那个激动啊...... 重新找回了那种心跳的感觉,就想爱上一个人,悄悄的就爱上啦。可能是身边很多烘友传染的,也可能是因为自己对面粉的痴爱,一致这样迷念着无法回头吧。。。

做饭做菜不要被食材所困,更不要被厨具所困,但我还是时不时会做牛角尖~好喜欢叶儿的话啊,简直是我的心声

好啦,开秀噢............

 材料:蘑菇,胡萝卜,甜椒,玉米粒,虾棒,洋葱,五花肉(炸过的)

 


批萨酱:洋葱,西红柿,蒜末,黄油

1,炒锅加热,放入黄油.
2,把剁碎的洋葱和蒜头煸香.
3,加入剁碎的番茄以及番茄酱.
4,再加入盐和糖煸炒.
5,最后加入黑胡椒粉稍微收汁即可

马苏里拉芝士

饼皮料:面粉230克,酵母3克, 牛奶150克 ,糖1勺, 盐适量,黄油30克(2个饼的量)
1,面粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,牛奶加热到手的温度高些不烫手放进酵母,搅拌静止10分钟揉成面团,到面团光滑细致;
2,黄油软化,分4~5次加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止
3,把活好的面团,包上保鲜膜,静置发酵至原来的两倍大


 

 

当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟后,擀成圆饼,放烤箱盘,烤箱盘底要刷上厚厚的油,这样的皮比较酥脆哦

先刷上批萨酱,再铺上料哦

最后扑上马苏里拉芝士



烤箱炉预热200度,先烤9分钟上火,在烤8分钟下火,这个可以自己控制的哦

成品

拔丝的效果还不是自己满意滴,继续努力哦

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