钙、铁、锌与儿童健康

09/12/04 10:19:25 标签:钙、铁、锌与儿童健康

健康是人类永恒的话题,是人类宝贵的财富。人类没有健康,就等于地球没有太阳。人体通过饮食从外界吸收至少42种营养物质才能维持生命,这些营养物质被称为必须营养素,缺一种就会得一种甚至多种相应的疾病,其它有些物质可以在我们体内合成。健康是吃出来的,疾病也是吃出来的。吃得科学,吃出健康,吃得不科学,吃出疾病,所以,学些健康知识,学会科学地吃是保持健康最重要的非物质因素。如果您对孩子当前和未来的健康问题非常关注,请继续往下看,因为接下来我们要说说钙、铁、锌三种元素的重要性及如何选择这几类产品。

一、常量元素——钙

钙是人体内含量最多、最活跃的金属元素,亦称为常量元素。儿童每日所需800mg。钙是人体健康之本,是我们的生命之源。钙在体内18种矿物质中排列第5位,占人体重的1.5—2%,大约1200克左右,它在体内不能自身合成,必须靠外界摄取。医学科学实践充分证实,钙,可以防治人体因缺钙引发的百余种慢性病,如何科学补钙已受到广泛的关注和重视。骨骼是一个人的钙库,就像一个钙银行。一个人在从小到大的成长期,如果骨骼能达到很高的骨密度峰值,在他成年后,身体骨骼系统将较长时间地保持在健康状态,其它系统也更健康。

儿童少年缺钙常见的问题:

1.儿童:夜惊、夜啼、烦躁、枕秃、方颅、“O”、“X ”形腿、佝偻病(0—3岁,北方占60—70%)、骨骼发育不良、多动、婴幼儿湿疹、肠痉挛、生长骨痛。

2.青少年:腿软、抽筋、体育课成绩差、疲倦乏力、烦躁、精力不集中、多动、生长骨痛、肥胖、痛经、弱视(眼感光的视网膜,完全依赖于钙的指示而发生作用,感光细胞,内外钙失衡,视力下降,眼球巩膜弹力减退,眼球前后径拉长—轴性近视)。

3.铅中毒:随着改革开放,国民经济的腾飞,尤其是重工业、交通运输业的发展、煤炭基地盲目开采,而绿色环保未能及时跟上,铅暴露成为威胁儿童健康的重要因素之一,离地面一米以内铅含量最高,儿童最容易中毒。据调查,我国血铅损伤率:城市儿童达50%以上,煤矿幼儿园达81.7%。

儿童对铅高度敏感,呼吸道的吸收率为成人的1.6—2.7倍。消化道的吸收率为42—53%,远比成人(5%—10%)高,排泄率仅为66%(成人:90%),约有1/3的铅滞留在体内。

铅损伤对儿童的危害具有隐匿性、渐进性,初期可能没有症状出现,但随着体内铅量的逐渐积累,慢慢会使生长发育、神经行为、语言能力、智能发育受到损害。铅对人体几乎所有的器官都能够造成损害,即使人体内有微量的铅存在,也会对健康造成损害,且受损器官和组织终生不能修复,应该引起家长的重视。近年来国内外的研究资料表明:通过服用钙剂预防铅损伤能取得令人满意的初步效果。特别是对低水平血铅值儿童的驱铅效果十分显著。

如果您给孩子吃的钙不符合以下条件,收效甚微,建议重新选择钙产品。

(1)原料为酶解骨钙。从动物骨骼中提取,与人体亲和力好。

(2)含钙量高。单位产品中钙离子(纯钙,而不是钙盐)含量高,能有效补充每日所需的钙元素。

(3)钙磷比例2:1。这个比例接近母乳中钙磷比例,易于人体吸收。

(4)PH值为中性。对胃肠没有刺激,服用后身体无不适感,可长期服用。

(5)营养均衡。不仅含钙这一种元素,同时还要有其它营养元素,应该可以称为“营养钙”。

二、微量元素——铁

铁在人体内的作用:

1)铁参与氧的运输与储存;

2)铁和某些金属酶的合成与活动密切相关;

3)铁与体内的能量释放密切相关。

人体缺铁会有哪些表现?

1)导致机体供氧不足:头晕、头痛、记忆力减退、思想不集中;

2)导致胃肠道的血氧供应不足,造成胃肠功能动力不足、消化不良、食欲不振;

3)导致运动时的氧气供应不良,出现心慌气短的症状;

4)导致免疫力低下,易疲劳乏力、精神萎靡不振,容易感染各种疾病和发炎;

5)影响人的情绪,出现烦躁和易怒;

6)影响少儿的智力和体格发育,甚至出现铅中毒;

7)影响男性的雄性激素的分泌;

8)使老年人加速衰老。

市场上的补铁产品可分为类:

一类是传统化学合成的补铁剂,如硫酸亚铁、富马酸铁,化学补铁剂的最大缺点就是有副作用。这些补铁剂吸收率很低,对胃肠有刺激作用,恶心、呕吐、腹泻、苦涩、有铁锈味。

另一类是现代血红素铁补铁剂。用高新技术从动物血液中提取的生物态精华,用动物生物铁来补充人体所需要的铁,吸收率高,是化学补铁剂的5-7倍,服用一周有改变,半月改变明显。1瓶=5-7瓶化学铁。采用生物态血红素铁,不论怎样服用都不会有毒副作用,与吃食物一样安全。由试验证明,即便使用量达到临床推荐使用量的80倍以上或动物实验达到几百倍以上都没有任何的副作用发生。

 

三、微量元素——锌

正常成年人体内锌含量约为 0.003% ( 1.4-2.3 克),平均每天约需要补充 10-20 毫克锌,孕妇大约需要每日摄取 30 毫克左右,正在发育的小孩每日需要 10 毫克左右,婴儿每日约需 3-5 毫克。科学研究表明:锌是人体内200多种酶的组成部分,它直接参与了核酸蛋白的合成,细胞的分化和增殖以及许多重要的代谢。人体还有一些酶需要锌的激活而发挥作用,锌是人体发育、生殖遗传、免疫、内分泌、体液等重要生理过程中必不可少的物质,所以被誉为“生命之花”。锌主要存在于骨骼、皮肤、眼睛、生殖系统。

锌的作用:

1、促使儿童脑细胞生长和智力发育。

2、加快青少年生长发育,促进骨质细胞生长,增长身高。

3、维持和促进视力发育。

4、保持正常味觉食欲,防止厌食偏食。

5、与男子生育能力有关。

6、维持人体其它功能:促进伤口愈合,治愈皮炎,刺激抗体提高免疫功能。

缺锌引起的疾病:

1、味蕾功能减退阻塞,味觉迟钝。

2、厌食、偏食、异食癖。如进食泥土、煤渣、咬指甲、舔墙皮等。

3、生长发育缓慢,身材矮小、智力低下。

4、免疫功能低下,反复口腔溃疡、口炎、易感冒、上呼吸道感染。

5、夜盲、肝脾肿大、贫血、老年痴呆。

6、皮肤粗糙、痤疮、脱发、秃顶、顽固性湿疹、老年斑。

7、伤口难愈合。

8、女子月经不来潮或潮后闭止。当锌不足时,男性脑垂体受到影响,促性腺发育不良,或使性腺的内分泌功能发生障碍。男子精子活力差、不育症、性功能低下。

什么样的锌较适合长期服用?

乳酸锌:这是一种有机酸锌盐,吸收率高,不受植酸盐和植酸的影响,是目前市场上补锌制剂中最好的产品,可长期服用。其它如氯化锌、硫酸锌、葡萄糖酸锌等,都刺激胃粘膜,引起呕吐,不宜长期服用

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