小时候总是盼着过年，过年有好东西吃，有鞭炮玩，有新衣服穿，还有压岁钱拿......

    从除夕夜到元宵十五，泉州人把这段时间称作“过年”，在这段时间里更是有一系列相关的事宜，曾有人以顺口溜的形式总结出“过年”期间的安排。
　　初一场(摆开娱乐场)，初二场，初三无姿娘(闽南呼妇女“姿娘”，此日妇女不上街)，初四神落天(灶君从天上汇报回来)，初五舀肥(掏粪便、农事开始)，初六隔机(整理织布机、妇女开始织布)，初七七元(取菜、果七样做“七宝羹”)，初八完全(年糕吃完了)，初九“天公”生，初十好食天(天气寒冷宜在家饮酒)，十一倒去觅(回娘家探望)，十二请女婿，十三吃糜(稀饭)配芥菜，十四搭灯棚，十五上元螟，十六地妈生，十七“那怎生”(节日就这样过去了)。

   乡村农家，房多门多，除了贴春联外，房门两侧还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境。

    喜欢过年的味道，那种丝丝喜庆弥漫在空气中、交融在心里的“年味”。

    传统意义上的“年味”，就是“忙年”。在泉州，农历腊月二十三祭祀灶君后，过年的气氛渐浓。越接近正月，年味越浓。家家户户开始了过年前的准备，“除尘”、准备年货、蒸糕做粿等等，一家人开始为春节的到来而已经忙活开来，这段时间最兴奋的莫过于是孩子们，学校放假，又即将迎来新的一年，意味着有“压岁钱”可以发了，期间也是大人们最为繁忙的时候，所以民谚说：“囡仔爱年兜，大人乱糟糟”。
　　除夕，闽南人俗称“年兜”，“年兜”这一天，是泉州人最为忙碌的日子，炊年糕、祭祖、贴春联、围炉、拜岁、“跳火群”……忙得不亦乐乎。这些习俗在城市里大多被简化或者被遗忘，只有在农村，还有一部分人依旧按照这些习俗来过年。
　　“炊年糕”是敬祀先祖的祭品，所以人们极为注重。年兜当天事情多，所以一般在过年前几天就会开始着手准备，一般每个家庭都制作出多个品种，有碗糕、甜米果、菜米果、炸枣等等。蒸制年糕的过程显得特别的神圣，一般大人们都不让小孩在场观看，生怕说出不吉利的言语来，使得年糕“发”不起来，这样蒸出来的年糕就“不会笑”、“笑得不好看”。这时家人就会让我们几个小孩子到外面玩，等蒸熟了再叫我们来吃，想起那香喷喷的碗糕，让人忍不住垂涎欲滴。
　　祭祖，泉州人认为“年兜日”是全年祭祀祖先最重大的节日。在当日中午，家家户户门楣都贴新春联，祭祀祖先。每个家庭都要尽力备办丰盛菜肴，供桌上摆满“三牲”、“五果”和“六斋”及其他祭品，其中“过年饭”更是不可缺少，小小一份“过年饭”承载着主人美好的祝愿：盛满的大米(象征衣食丰足)，上面再搁碗糕(象征兴旺发达)、红橘(象征吉祥如意)、红鸡蛋、红米丸、红枣(象征团圆美满)和米粉蒸制的金、银锭(象征财源广进)，中插春枝(象征年年有余)。同时，面向天井空中祈年拜天，俗谓“烧天金”。
    祭礼结束后，就开始为晚上的年夜饭做准备，闽南人将除夕夜的这顿晚餐称作“围炉”，这天在外地工作者务必赶回，即便远在南洋、香港者，也都争取赶回“围炉”。
    “围炉”完后，长辈开始给孩子们发压岁钱(有的于春节早上分发)，亦称“分年”。诸事已毕，合家欢聚一堂守岁迎春，是夜灯火长明，俗谓守岁可为父母或长辈延年益寿，故又称“坐寿”、“守岁”。 到了零时，跨进大年初一，全村再次燃放鞭炮，驱邪添喜，迎来充满希望的新一年。