蛋皮寿司

原料：
鸡蛋2 个、米饭1/2 碗、西红柿1 个、胡萝卜1/2 根、黄瓜1/2 根、盐少许。
做法：
1. 西红柿洗净后，用开水烫一下，揭掉外皮，切成碎末。胡萝卜和黄瓜分别洗净、去皮、切成碎末。
2. 将鸡蛋磕开取蛋黄部分，加入一点点盐，调匀后，摊成几个薄薄的鸡蛋饼。
3. 锅置火上，倒入适量油，油热后倒入米饭和蔬菜末一起煸炒，加入一点点盐调味。
4. 蛋饼铺平，将炒好的米饭摊在上面，仔细卷好，切成小段。
营养小提示
    蛋皮寿司中突出的营养益智成分是维生素C和胡萝卜素，它们配合鸡蛋中的磷脂和固醇类物质，可促进大脑细胞的发育。
（适合1 岁以上的宝宝）

三鲜珍珠小汤饺

（适合1 岁以上的宝宝）
1. 肉剁碎，海参、鲜笋片、大虾去皮切碎。把上述材料混合加入香油、葱花、姜末、盐搅匀拌成馅。
2. 和好的面搓成条，揪成剂子，擀成皮，然后一手托皮，一手打馅，对折捏紧成珍珠小饺子。
3. 放入肉汤，开锅后放入饺子。用勺子沿锅边轻轻推搅几下，煮3 ～ 4分钟，待饺子浮起即可。

 鲜味煎饺

（适合1 岁以上的宝宝）
1. 肉馅鱼虾仁一起剁碎，充分摔打，加入葱汁、盐、白糖、酱油、香油、淀粉搅上劲，做成馅料备用。
2. 锅中放入面粉，倒入热水，边倒边搅拌，搓揉成烫面面团，取出后再搓揉成长条状，切成小团，擀成圆面皮。
3. 将面皮摊开，放入适量馅料，对折封口，捏出花边，以大火蒸5 分钟，再以煎锅煎5 分钟即可。

美食之煎馒头片

１、准备：鸡蛋二个，精盐少量、馒头一个、食用油。

２、将鸡蛋打入碗中，搅匀，放入少量精盐．馒头切成簿片，将切好的馒头片放入搅拌好的鸡蛋中，待馒头片两面都挂上鸡蛋汁后，放到盘中等待下锅．

３、将食用油倒入锅中，八分热时将馒头片放入锅中。

４、小火煎。馒头片两面煎到发黄时出锅。

油太多不好，也容易硬．

最好是在浸鸡蛋液前，少用开水泡一下，再沾鸡蛋液．这样吸上的油就少了，而且因为有水，煎好的馒头片会软一些．