原料：

胡萝卜1个、鸡蛋一个、面粉、盐、水。

做法：

1、胡萝卜擦丝后，打一个鸡蛋，加面粉，水，半勺盐搅拌均匀；

2、平底锅少量油，热后把搅拌好的胡萝卜丝倒入，煎熟即可。

 韭菜盒子

原料：

韭菜一把、鸡蛋2个、虾皮少许、盐、花生油、香油、面粉和水。

做法：

1、面粉加水和成稍软的面团。锅热花生油油，炒熟鸡蛋，晾凉，加入洗净切碎的韭菜里，拌匀。加虾皮和盐，香油拌匀；

2、面团切成水饺皮2倍大的剂子，擀薄，一半平铺上馅，对折；

3、厚底煎锅里加少许油，放入盒子，小火。一面烙至金黄时翻面。