为何要添加辅食?
4~6个月之后，母乳中的营养成分难以满足宝宝的营养所需，为了让宝宝摄取足够的热量和其他营养物质（如母乳中缺乏的锌、维生素C等)，妈妈们要开始给宝宝添加辅食了。
辅食除了补充宝宝需要的营养，还有其他的作用。
首先，吃辅食可以锻炼宝宝吞咽、咀嚼食物的能力。咀嚼是宝宝后天需要学习的技能，如果在6个月后宝宝没有及时学会吞咽、咀嚼，会出现断奶后不愿意吃饭、厌食等情况。
其次，为宝宝学习说话打下基础，说话是口腔功能协调的结果，如果咀嚼肌发育不好，会对宝宝的说话能力产生不良影响。
最后，也是为断奶做准备。宝宝断奶后，还不能直接吃饭菜，而有了辅食添加的过程，孩子就能顺利过渡到吃饭的阶段。
添加辅食的信号
理论上宝宝开始添加辅食的时间应该是4~6个月，但每个宝宝的发展都不一样，以下情况表示宝宝需要进入辅食阶段了。
1、宝宝的颈部有力，在有支撑的情况下能坐直，可以保持头部稳定。
2、会咀嚼。宝宝很喜欢把一些东西放到嘴里咬，或者通过上下颌的张合进行咀嚼活动。
3、喝奶量大增。宝宝似乎很饿，每天吃上近10次母乳仍然不够，小便次数增加，喝过奶没几分钟就尿尿了。 4、宝宝开始关注大人的食物，有时候还会伸手去抓大人的饭碗。
按月份添加辅食
给宝宝添加辅食是循序渐进的，宝宝在成长，添加的辅食也要随之变化。
4～6个月
出生第4个月可以添加果汁、蛋黄，从1/4个蛋黄开始。婴儿4～6个月是生长最迅速的时期，此时须增添淀粉类辅食，如米粉糊、粥等。5个月后的婴儿，可加食菜泥、果泥和鱼泥。
7～9个月
这个时期，宝宝咀嚼食物的能力和消化机能逐渐增强，可在粥内加少许细嫩的碎菜叶。8个月以上的婴儿可逐渐加些肝类、全蛋、肉类、豆腐等。
10～12个月
10个月以后的婴儿，可以将粥、面条、烂饭等作主食，添加的肉类宜切碎煮粥，不宜煎炒。
辅食添加原则
给宝宝添加辅食的时候，要谨遵某些原则。
从一种到多种
不可一次给宝宝添加好几种辅食，那样很容易引起不良反应。开始只添加一样，如果3~5天内宝宝没有出现不良反应，排便正常，可以让宝宝尝试另外一种。
从流质到固体
按照流质食品——半流质食品——固体食品的顺序添加辅食。如果一开始就给宝宝添加固体或半固体的食品，宝宝的肠胃无法负担，难以消化，会导致腹泻。
量从少到多
可以一开始只给宝宝喂一两勺，然后到四五勺，再到小半碗。刚开始加辅食的时候，每天喂一次，如果宝宝没有出现抗拒的反应，可慢慢增加次数。
不宜久吃流质食品
如果长时间给宝宝吃流质或泥状的食品，会使宝宝错过咀嚼能力发展的关键期。咀嚼敏感期一般在6个月左右出现，从这时起就应提供机会让宝宝学习咀嚼。
辅食不可替代乳类
有的妈妈认为宝宝既然已经可以吃辅食了，从6个月就开始减少宝宝对母乳或其他乳类的摄入，这是错误的。这时宝宝仍应以母乳或牛奶为主食，辅食只能作为一种补充食品，否则会影响他健康成长。
遇到不适即停止
给宝宝添加辅食的时候，如果宝宝出现过敏、腹泻或大便里有较多的黏液等状况，要立即停止给宝宝喂辅食，待恢复正常后再开始（过敏的食物不可再添加）。
不要添加剂
辅食中尽量少加或不加盐和糖，以免养成宝宝嗜盐或嗜糖的不良习惯。更不宜添加味精和人工色素等，以免增加宝宝肾脏的负担，损害肾功能。
保持愉快的进食氛围
选在宝宝心情愉快和清醒的时候喂辅食，当宝宝表示不愿吃时，不可采取强迫手段。给宝宝添加辅食不仅仅为了补充营养，同时也是培养宝宝健康的进食习惯和礼仪，促进宝宝正常的味觉发育，如果宝宝在接受辅食时心理受挫，会给他带来很多负面影响。
哪些食品不宜做辅食
宝宝稚嫩的消化系统，对食物非常挑剔，有的食物虽然是大人餐桌上的美味佳肴，但却不适合出现在宝宝的小餐桌上。
类别 食物名称 不适合的原因
主食类 细粮 维生素遭到破坏，特别是减少了B 族维生素的摄入，会影响宝宝神经系统的发育。还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，易导致近视。
荤食类 蛋清 蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。
鱼 避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼、金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
海鲜类 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，不宜在1 岁以前喂食。
蔬菜类 含有大量草酸的蔬菜 菠菜、韭菜、苋菜等含有大量草酸，不易吸收，且会影响钙的吸收，会导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
豆类 含有能致甲状腺肿的因子，宝宝更易受损害。此外，豆类较难煮熟，容易引起过敏和中毒反应。
不易消化的蔬菜 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜宜避免，此外，纤维素太多的菜梗也不要给宝宝吃。
水果类 芒果 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有刺激作用，会引发口唇部接触性皮炎。
菠萝 含菠萝蛋白酶等多种活性物质，对皮肤、血管都有刺激作用，有些人食用后会出现皮肤瘪痒，四肢、口舌麻木等症状。
有毛的水果 如水蜜桃、猕猴桃等，含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。
饮料类 矿泉水、纯净水 矿泉水中矿物质含量过高，容易增加肾脏负担。长期饮用纯净水会使孩子缺乏某种矿物质。净化过程中使用的原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。
功能饮料 大都富含电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
刺激性的饮料 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，使人兴奋，会让小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。