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宝宝天生就喜欢吃有甜味的食物，而排斥苦味和酸味的食物，这是由于天然的食物中，大部分甜食，像水果，都可以给身体提供热量，味道也不错，但苦的、酸的、涩的食物会有特殊的味道，容易造成宝宝的排斥。 宝宝在三岁左右就会出现对食物的偏好，通常颜色鲜艳、造型美观的食物容易引起宝宝的注意，所以宝宝偏爱经过加工、颜色漂亮、形状好看的高热量食品。偏食的孩子无法从不同的食物中获得均衡的营养，对生长发育有不良影响。如果爸妈放任不喜欢蔬菜的孩子摄取过多的甜食和油脂，将会影响孩子一生的健康。尤其当孩子开始上幼稚园后，还没有养成良好的饮食习惯，那可是会影响身体进一步的发育。 那么，爸妈该如何判断孩子是否偏食？孩子偏食后又改如何矫正呢？ 若从营养学的角度来说，如果宝宝有下列情況之一，就可以判断为偏食、挑食： 1.按食物性质可以分成很多组，如果在孩子每天吃的食物中，缺少一个或一个以上食物组；或一个以上食物组摄取量不足，就可判断为偏食。最常见的现象是，孩子不吃或只吃一点绿叶蔬菜，不吃或很少吃水果。 2.人体每天要摄取约十五种食物品种，才能保证营养均衡。摄取的食物种类太少，如荤菜中只吃肉不吃鱼、虾、蟹等，蔬菜中只吃花生、花椰菜等含纤维素较少的品种，都可以判断为偏食。 3.还有一种偏食情況是，由于孩子不但只选择自己爱吃的，更毫无节制的大量摄取，几乎成为一大嗜好，甚至严重影响到正餐。
为宝宝偏食而焦心的家长们，可以用以下十招纠正孩子偏食： 1.家长以身作则：孩子们都喜欢模仿大人们的行为举止，很多偏食都是从父母那边学来的。如果爸妈本身就有偏食的行为，那么孩子极有可能也有这样的坏习惯。所以，当孩子十分抗拒某一种食物时，父母就要先检查一下自身情況。是不是只顾著自己的喜好，家里的某种食物过量或出现频率不高。 2.不要太溺爱孩子：爸妈对宝宝的爱很容易表现在食物供应上，往往宝宝爱吃什么爸妈就拚命买给宝宝吃。如果发现宝宝对某种会影响身体健康的食物摄取过量时，就要及时告诉他会造成的危害，及时转移他的注意力，及早纠正坏毛病。一般孩子都喜欢吃零食，既然如此，那么家里就应该少买零食，或者将零食放在孩子看不见的地方，这样就不会引起孩子的食欲。如果孩子一定要吃，不妨做一些小游戏，转移他的注意力。切忌不要将这些宝宝爱吃的垃圾食物作为獎励，表面上好像是在獎励孩子，其实适得其反，反而让孩子觉得那是个好东西。 3.找出宝宝恐惧某种食物的原因：有些宝宝对某些食物非常恐惧，如曾被鱼刺卡住后，就再也不敢吃鱼；被青菜噎住后，就再也不愿意碰青菜。如果有类似这样的情況，父母就是著去找出恐惧的原因，让孩子少量地慢慢食用这些食物，经过多次训练后，宝宝就可以克服恐惧。 4.多关心宝宝的进食情況：为什么宝宝们都爱吃麦当劳的食物呢？那是因为宝宝很容易被那里的用餐气氛吸引。所以父母要注意宝宝在不同环境中的进食情況，当宝宝偏食时可根据他的嗜好布置用餐地点。另外，孩子也会用偏食这一招来引起爸妈的关注，父母要多关爱孩子，及时发现宝宝不对劲的地方，才可以解決他的偏食问题。 5.循循善诱的纠正偏食：纠正偏食切忌强迫孩子，这样会让孩子将不愉快的用餐经验和坏心情联系在一起，一旦孩子认定了这种食物他不喜欢，就很难再让他喜欢上了。家长们可以在餐桌上向孩子介绍一些食物的营养价值，让孩子懂得吃这种食物的好处。还可以加强暗示这食物的美味，装作很好吃的样子，边吃边说：“真好吃啊！宝宝不愿意吃，爸妈可不会勉强你哦！”或利用孩子喜欢模仿别人的心理说：“看隔壁王叔叔家的宝宝长得多强壮，听说他很爱吃这个哦。”这样循循善诱的做法，可以慢慢纠正孩子偏食的毛病。 6.改善烹调方式：父母需要在烹煮食物上多花点心思，比如将味道较重的菜切成小块，再用水泡过后就可以減轻味道；还可以将孩子不喜欢吃的菜做成点心，如蔬菜面、蔬菜水饺等；一些宝宝不喜欢吃的水果，可以打成果汁和其他宝宝爱喝的果汁混合在一起，或做成果冻、布丁。对于不爱吃肉的孩子，可以将肉切成小块和菜放在一起炒，或绞碎了做成蔬菜肉丸。家里的菜色要经常变换花样，还可以将食物做成孩子喜欢的样子，如动物、飞机、汽车的样子。鲜艳的颜色能够刺激孩子的食欲，更能训练孩子的色彩搭配能力，所以可以变换烹饪方式，让孩子对食物保持新鲜感。 7.做好打持久战的准备：对于孩子偏食问题，父母千万不要纠正了几次，看似没有效果就放弃了。很多父母反应，刚开始宝宝不喜欢吃的菜，煮了之后不是自己吃掉就是扔掉，时间久了就不再做这道菜，最后惯坏了孩子。偏食一旦形成，就会影响终生，所以爸妈在纠正初期有挫败感时，千万不要放弃，只有持之以恒，才能养成宝宝健康的饮食习惯。 8.慢慢接受：经过研究证实，对于不喜欢吃的食物，宝宝要经过十次以上的尝试才会重新喜欢上，所以爸妈要尽可能增加宝宝接触这种食物的机会，让他长期尝试，并一点点的增加食量。 9.树立正确的饮食观念：纠正孩子的偏食也不能单靠爸妈的努力，尤其在宝宝开始上幼稚园后，更多的是靠宝宝的自觉，这就需要让宝宝了解健康饮食的好处，只有宝宝认识食物、了解食物、认可食物的好处，才能从根本上克服自己的心里障碍，或督促自己即使不爱吃也要多吃。不要用批评、警告、威胁的方式，灌输不吃什么食物会怎么样之类的观念，只要说它的好处就可以了。 10.趁早纠正：家长要有锲而不舍的精神，才可以让宝宝逐渐接受不喜欢的食物，一旦发现偏食情況，要趁早纠正，三至五岁是黄金时期，就算错过了这个时期也不要气馁，只要方法得当，宝宝总有一天会改掉偏食的习惯。 |
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