油淋莴笋

　　原料：嫩莴笋、葱丝、花生油、盐、味道

　　制作步骤

　　1将莴笋去皮洗净，切成细长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。

　　2将莴笋捞起，放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中。撒少许盐、味精腌制。

　　3热锅下油至80度左右，淋入摆放好的莴笋上，撒上葱花即可。

　　推荐理由：清淡爽口，制作简单。其含锌量约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

　　萝卜番茄汤

　　原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、味精

　　制作步骤：

　　1胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开。

　　2待胡萝卜熟时，放入西红柿，加上各味调料。

　　3把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

　　推荐理由：此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

　　药物补锌慎而又慎

　　必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间，不可超过2—4个月，复查正常后应及时停药。当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。