现在生活水平提高了，孩子们吃的花样越来越多，然而很多食品里含有大量的热量，却未必有孩子生长所必须的营养素，因此肥胖现象也更加普遍。根据最新的调查显示，年龄比较小的孩子很容易缺乏五种重要的营养物质。

　　钙

　　4岁到8岁的孩子里面大约有三分之一存在不同程度的缺钙现象。

　　钙对骨骼的发育很关键，而骨骼的密度的成形是在少儿时期和青春期。缺钙不仅会影响孩子当前的生长发育，对以后的健康也有深远影响，尤其是对女孩来说，补钙更为重要，所以平时要让孩子多吃含钙高的食品。高钙食品一般同时富含维生素D，维生素D不仅有利骨骼成长。而且还能有效预防糖尿病和其它疾病的发生。

　　含钙较高的食物：奶酪、牛奶、蛋黄、钙加强的谷类食品、虾皮、豆腐。

　　维生素E

　　维生素E是体内很好的抗氧化剂，能延缓细胞老化，提高身体的抗癌能力。80%八岁以下的孩子每天的摄入量达不到身体发育所需的量，因为很多父母避免孩子过多热量高的食物，而低脂肪的食物当中恰恰缺乏维生素E，例如油炸食品，众所周知豆油以及花生油里都富含维生素E。

　　含维生素E较丰富的食物：谷类粮食、小麦胚芽、燕麦、花生、核桃、绿色素菜。

　　膳食纤维

　　膳食纤维无法被吸收，膳食纤维的作用是清理人体消化系统中的废物，此外富含纤维素的食物有助于防止成人后易发的一些慢性疾病。少儿建议每天摄入接近成人的19克到25克，如果达到这个量有困难可以参考“+5”原则：孩子每天获取膳食纤维的量在他年龄的基础上加五，例如，孩子4岁，每天则最需要最少9克纤维素，差不多是两片全麦面包和半碗糙米的含量。

　　含膳食纤较丰富的食物：水果（梨子、桔子、苹果）、豆类、麦片、全麦面包、坚果。

　　钾

　　钾获取不足在少儿中是一个比较常见的现象，钾缺乏主要是因为水果和素菜吃的比较少。钾是保证身体血液循环的一个关键因素，身体获取足够的钾也会避免出现诸多心脏疾病，同时也促使肌肉更加有活力。

　　含钾较高的食物：香蕉、桔子、红薯、牛奶、甜瓜、西红柿。

　　铁

　　最新的研究表明20%以上在1岁到3岁之间的幼儿存在不同程度的缺铁，尤其在体重过大的孩子当中比较常见。铁有助于体内红细胞携带更多的氧传递到身体各部位细胞中，同时补铁对孩子的大脑发育非常关键，长期的铁缺乏容易引起认知和行为上的问题。此外，体内铁的缺乏同样会增大孩子铅中毒的危险。

　　婴儿在出生后6个月以后，母体内带来的铁就会消耗完，所以应该及时补铁。

　　传统的观念认为在婴儿开始吃辅食的时候一开始不加肉类，从补铁的角度来说，这是不正确的，在婴儿开始添加辅食以后不久，可以加一些牛肉汤或者肌肉汤给他吃。

　　相对植物中的铁，肉类中的铁更容易吸收，通过素食补铁的同时多摄入维生素C对铁吸收比较有帮助。

　　含铁高的食物：虾、牛肉、鸡肉、豆类、西红柿、葡萄干。