五一假期明天就要来到啦！准备一些小点心在假期中好好品尝一下吧！
芝麻红薯饼
主料：甘薯350克
调料：小麦面粉15克,芝麻15克,白砂糖15克,色拉油40克
做法：
1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可
香蕉红薯饼
做法：1，红薯洗净去皮切小块2，红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水3，将粉团搓成条再分成小份4，香蕉去皮，横切成圆薄片5，将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状6，不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄7，翻面煎至金黄即可
土豆鸡蛋饼原料：新土豆1个（那种个头特小的大概需要2、3个）、鸡蛋1个（二者的比例，只要以蛋液为主就好）、腊肠少许（加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿）、胡萝卜1/4根、圆白菜一小块、盐少许、黑胡椒碎少许。
做法：1、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟；
2、然后擦一点胡萝卜丝；
3、再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用；
4、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥；
5、倒入打散的蛋液；
6、搅拌均匀；
7、再放入所有的配菜；
8、搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
9、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
