旦妈已经好久没做豆浆了,于是就从柜子里找出黄豆,又放了少许花生做起豆浆,剩下的豆渣觉得扔掉可惜,据说还挺有营养的。于是突发其想,能不能做成饼饼。尽管比较麻烦,旦妈还是比较喜欢创造这些东西的。哈哈,看,大功告成,看,是不是很有食欲 旦妈的做法如下:将豆渣装入盆中,加入适量的面粉和玉米面,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。 看,我家旦旦吃的有多香。
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