以前发帖问过姐妹，平菇烧汤特别腥怎么办。去菜场的时候特地询问了卖菜的阿姨，我就回来试试看，果然很鲜美哦！一点腥气都没有了！

材料：一把平菇、一根丝瓜、一个鸡蛋、几根香葱

丝瓜切滚刀（要切小一点）~~鸡蛋打散待用~~香葱切成末~~

锅里放一点点油，入葱姜爆香（省略也可），入平菇翻炒，翻炒的过程中加点盐，加点黄酒，稍稍出水后，加高汤，待水沸腾，加入丝瓜块，再次沸腾后，加入鸡蛋液~~调好咸淡，加点味精即可出锅~~~

这是成品~~

今天晚上放的油多了一点，所以看起来有些油腻~~下次记得少放点哈~~这样出来的平菇一点都不腥啦~~