材料：一斤活的基围虾

做法：锅里加少量水，放入基围虾，加盐、少量醋和黄酒、新鲜姜片，大火煮开后，再煮三分钟。加点味精即可出锅

喜欢蘸食的，还可以自己挑汁

具体做法：碗里加姜末、白糖，倒入适量醋，拌匀即可