夏季瓜果蔬菜超级多,嘟嘟外公家、大姨娘家种的蔬菜也让我们一时无法消化,所以嘟妈琢磨着能做点什么新鲜的。前两天在论坛看到一个帖子用南瓜、糯米粉、白糖做的小南瓜,造型非常可爱。
嘟嘟家现有南瓜好几个,可惜是日本南瓜,口味不同于本土南瓜,反正嘟嘟家人比较喜欢传统南瓜的口味。嘟妈开始做的时候看着南瓜的样子好像是本地南瓜,结果最后蒸熟了才发现 不能“以貌取人”啊。就是因为这个日本南瓜蒸熟后水分太足,害嘟妈用了更多的糯米粉,所以原先放的糖好像嫌少了,不过少吃糖可能更好一些。
先将南瓜去皮去籽,然后切片蒸熟。嘟嘟家的高压锅坏了,嘟妈就用蒸锅蒸的,为了节约时间也为了节约煤气,所以嘟妈把南瓜切得挺薄,但是因为没放屉子,所以水积的比较多,把南瓜都浸着了,也许后面水分太多也不能都怪日本南瓜这个品种。
本来想把照片都放上的,可是都不好调整,那么大放着又占地方,所以就上关键性的图片吧。
南瓜蒸熟加白糖搅拌一下,用勺子就可以搅成泥状了,再加上糯米粉,分量就看着办,反正能和成面团就可以了。然后再分成小团,搓成圆球,再借助牙签划出那些线条,很简单的。小宁妈妈问那绿色的是什么,哈哈,南瓜柄啊,用四季豆切小条做的,其实你可以用任何绿色的来完成啦。嘟妈做的时候爷爷正在洗四季豆准备晚餐的菜,所以嘟妈就切了一点点。做好后上锅蒸熟就OK了,大概蒸了15分钟。
总共做了六个,嘟嘟和嘟妈试吃了一个,不过嘟嘟就吃了两口,他表示不要的时候嘟妈就不强迫了,因为是糯米做的,担心不太消化。嘟爸吃了一口,说“好吃”,再问要不要了,他说“不要了”,好吃的东西就吃一口而已,完全不是他的个性呢。后来嘟爸说又不够甜也不咸的,没吃头。剩余五个就让爷爷奶奶承包了。
搞糯米粉的时候突发奇想,让嘟嘟的小手印在了糯米粉上,两只手造型不同哦,也是一种记忆啊。