12月22日，晴 我的外婆（女儿得喊太婆了）年事已高，身体一向挺好的，但是这回脚痛去医院一看是啥脉管炎还割掉一脚趾。术前去带宝贝去看望了一回。今天术后第二天，晚上带宝贝再去看太婆去。想着带点啥对伤口有好处的东东。炖鸽子吧，带去怕她不吃（她不吃鸡鸭鱼啥的），所以炖了个燕窝，略表示一下孝心吧。炖燕窝我请教过那个专业送燕盏的，他把方法简单地和我介绍过，我就分享一下吧：
选购燕窝，我这回这个是血燕，家里剩下的全是这种了。我个人比较喜欢白燕的味道，不知道为啥血燕更贵些
撕掉密封胶把它从袋子里拿出来
放碗里用凉水浸泡几分钟（注意是凉水就行，不是那个说明上的温水啥的）
泡开后洗洗，有小毛啥的挑洗干净，水倒掉；接下再换温水（个人感觉热水也行，我就直接热水了，不耐烦等热水放温哈）泡，时间长久随便吧，这个水就不要倒掉了，直接用来炖了。炖的时候最好用炖盅，（就是盏上加盖的那种）隔水炖上一两个小时就行了。
我比较偷懒，下面煮上一锅粥，粥上面蒸上燕窝。这个是煮粥的原料紫番薯，婆婆自己种的，个挺大的，哈哈，无公害农产品
选择一个半小时开炖了
没炖盅，只好省略，直接放碗里炖了。想加层锡纸当盖但家里没有，也省略了。已经加过冰糖，这样一个半小时后成品冰糖燕窝便出炉了。
紫番薯粥也出锅了。味道很好又有营养的。
燕窝放温了后倒进密封杯里，呆会就可以带去给老人家润润嗓子了。
