2010年1月1日，星期六，晴，丁丁今天2岁8个月16天大

一年的时间说过去就过去了，也是在这个时候才真正体会到了时间如流水的真正含义。在这一年里细细想想好像没有什么值得纪念的，没有工作成绩，没有什么成就，一切的一切都没有什么可值得说的，只有丁丁的成长见证了岁月的流逝。

丁丁从年初的只会蹦单词到现在跟妈妈的流利对话，甚至有时候还会跟妈妈讲道理，让妈妈在苦笑不得自语确实也感受到了丁丁的可爱，只大概就是“娇惯”吧！年初丁丁还是蹒跚学步，现在已经漫山遍野的疯跑了。

如此子类很多很多，……

在这新年的第一天且不罗嗦小孩子的事情，让我给大家奉上一道元旦大餐吧！

隆重推出红烧肉！

要说这道红烧肉其实是我的最爱，虽然我很胖，吼吼……可是以前自己最喜欢的那家做红烧肉最地道的餐馆已经不存在了，在吃其他家餐馆的红烧肉怎么也吃不到那种味道了，于是自食其力吧！

苏式红烧肉的材料：

带皮五花肉600克。

苏式红烧肉的调料：

料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克，香葱或香菜少许。

苏式红烧肉的做法：

1、五花肉切成大小一致的方块，浸没在冷水中，再放约100克的料酒，15分钟后拿出简单冲洗一遍。

2、将冲好的肉放入锅中，注入清水，高出肉面约6厘米，放入剩下的料酒，醋，大火烧开后继续煮5分钟，待水面起浮沫时用勺子撇出，然后改小火盖上锅盖焖上1个小时，至少也要焖上1小时哦~

3、一个小时后，将肉和汤水一起倒入砂锅，加入老抽和盐，敞开锅盖用中火继续煮30分钟，再加冰糖，之后就可以大火收汁了，最后可以撒上香葱末，或是香菜叶就可以上桌了。

***这里面加入了一点点的醋，是为了使肉质酥松，还可以放入几个干山楂代替醋，效果会更好~

大功告成！

基本上我就是按这个菜谱做的，可以说找到了自己寻觅已久的味道。