2011年6月3日   星期五  晴空万里 艳阳高照   阴历五月初二   多多今天两周岁五个月零十六天

前几日就包了粽子，一直想整理一下写写记记，却不想总是这样那样的事情。

不想今天一上YW，看到了这样的活动，正好可以借此机会满足我的心愿了。得不得奖不重要，重要的是有个这个享受的过程。

过端午，记忆力似乎老家对这个并不是很强烈。太小时候的记忆说实话我并不是很清晰，后来慢慢大了只记得过端午的时候常常吃到二姨送来的粽子，有时候是买的，有时候是自己做的。

说不上喜欢吃与不喜欢。

而我自己动手过这个节日的时候却是大学毕业后的第三年。

那时候跟老张早已确定关系，也一起在外面租房子住。与既是老乡又是同学的老王跟栾××两口子住的很近。

那时候，我跟栾××都没有上班。恰逢那年过端午之前去他们家里玩，他们的房东老太太张罗着包粽子，而那个女人居然也泡了米，也准备包，一问，居然说自己也会。

不得不羡慕，要知道我真的是不会，想都不敢想自己能包出来，那个女人的一席话让我动了学会的念头：“你这个女人，连个粽子都不会包，等以后有了孩子难道你出去买给孩子吃啊？”“是啊，不买怎么办”“自己学呀，以后有了孩子不管什么时候孩子想吃了就能给包，而且还放心”

想想也是，于是，就跟着学。

说实话，真的很不好学，最起码我是这样的感觉。

从她家回去后，我也准备这些东西，江米，粽子叶，马莲。还记得我当时没买到马莲于是准备是挺粗的线。

手忙脚乱自不用说，我只记得那个粽子叶在我手里根本不听我只会，就更不用说加了米之后包出形状了。最后，我的粽子是严重缩水----包的很小，而且身上缠的线绝对的多。生怕一不小心里面的米自己跑出来。

等包好了，自我感觉良好，因为包的实在是多，那时候还是用电饭锅，记得居然煮了满满的两电饭锅。于是，哪一些送给那个女人。

看到我包的粽子的那一刻，那些人居然笑的前仰后合。小不说而且满身缠满了线。

大小居然只不过是那个女人包的三分之一。但是，最后的结果却是，我包的味道超出那个女人包的很多很多。老王说：“真精致呐，恨不能一口一个”“你包的粽子吃之前得准备好剪子，要不然光是解线都得半天”

现在想想，能不好吃吧，小小的一个粽子，放两个蜜枣，因为个子小，蒸好后每一粒米都沾满枣香。

从那一年之后，每年我都会包，而那个女人却再也没有包过，都是吃我包的了。我跟老张不怎么喜欢吃，但是，每年到了这个季节我却总是乐此不疲。似乎不是为了吃，而是为了那个过程。

现在想想，真的很怀念租房子住的那个时候，房子虽然小，朋友们离的都近，想去那里，想去谁家都也方便。一起约了聊个天，逛个街。快乐总是伴随。

现在，各自都有了自己的房子，住的也远了，即使天天想着见一面，可是因这样那样的原因一年也 见不上几次。哪怕是住在同一个城市，居然也如相隔千里万里的朋友一般靠着电话，手机，电脑在联系着。

今天的端午节又快到了，准备材料包粽子自然又是我提早就开始张罗的事情。然后，跟那个女人打电话说：“这几天我要包粽子了，等改天让老张给你稍过去点”“你可别再累的肩膀不会动呀”

这女人居然还记得去年因为包粽子突然整个肩膀脖子不会动了，连续去了医院差不多快半个月。虽说那时候好了，但现在却不时的会疼。

其实，那也不是因为包粽子累的，只不过是因为受凉。大概跟那时候穿的少也可能是月子里面多多少少落下的毛病吧。

这些都得算题外话，但是不管怎样我包粽子的热情是丝毫不减的。

提前一夜泡好了米，泡米的时候要同时放入适量白糖（白糖的量就根据自己的喜欢就可以）

米泡好后，里面的水别倒掉，包的时候这样直接从水里捞米，这样的话米在粽子叶里面会比较容易平整

粽子叶，马莲也是需要提前泡软，否则包的时候是容易断的。

粽子叶一定要提前泡好，煮一下效果会更好，不过粽子叶的香味相对来说就会少一下，扎粽子的马莲可以提前煮一下再泡，这样更不容易断。我是嫌麻烦直接一起泡的。

准备了蜜枣（我是去超市买的阿胶枣，我个人喜欢用这样的包粽子，吃的时候方便，味道也好。没有枣胡，也不担心枣批会粘嗓子）

有的太大的枣我把它切开了，这样枣的味道会被吸收的更好

将粽子叶弄成这样的形状，然后就可以往里面添米了，最下面先放一个蜜枣，等加好米之后再放一个，这样既好看味道又好

像这样就可以，然后把靠近手那边的粽子叶压倒，再顺着方向包起来就可以了。

（一会米，一会枣，一会又是包的，手上米啊，水啊，实在不方便继续拍照片，于是，接下来就是包好之后再拍的照片了）

这是包好之后的，虽然我能包起粽子来，但是却是一个一个模样呢。绝对属于好吃不好看的那种

接下来就是上锅蒸了。我直接用的电压力锅，省事又省力。蒸的时候顺便放入了几个鸡蛋，这样鸡蛋里面也会有粽子的香味。

这是煮好了捞出来的粽子，颜色已经明显的变化了。

打开看看，米也已经变了颜色。还是那句话，模样不好看，但是味道绝对比买的好。

再接下来就是丫头享受美食的时刻。

正好厨房里的椅子还没拿走，丫头直接拉着椅子靠近灶台坐着吃，居然吃了一个多。而且粽子锅里面的鸡蛋味道也真是不错，丫头吃了两个鸡蛋清，（她吃煮鸡蛋的时候总是会因为蛋黄太干而只是吃清）如果不适我拦着，她还会继续吃里面的鸡蛋。

刚拿出来，还是有那么一点点热

我自己会剥下来的

叶子扔进垃圾桶

继续吃

是不是吃的很陶醉