【黄金椰丝球】(参考份量：30个)

配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖50克，黄油50克

烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟烤到表面金黄即可。

制作过程：
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉

注意：1、最好烤15分钟后，将椰丝球翻面再烤几分钟，否则底部容易烤糊而导致上色不均匀。

P.S ：老公挺捧场，不过，儿子一句话把我的热情浇熄了：妈妈，我不爱吃！晕……