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西瓜味的煎饼，你吃过没？要是没的话，那就真是赶上啦。我都没想过西瓜可以用来做煎饼，以前最多只会拿点西瓜皮炒炒，发明这菜的人也太敢想了，爱新鲜的我怎么能错过这道菜呢？你要是有兴趣，就一起和旦妈动手学做吧。 原料：西瓜肉1碗，鸡蛋1个，面粉适量（差不多是西瓜的1/3），白糖适量
做法：将西瓜用榨汁机，榨汁
将鸡蛋，面粉，和西瓜汁混合，搅拌均匀，根据自己口味和你买的西瓜的甜度，加适量白糖调味，（这个西瓜面糊我调得比较稀，因为担心面粉多了影响西瓜本身的清甜味儿）
平底锅抹薄薄一层油（具体多薄？就是基本可以忽略不计，但还是要抹，目的是防粘），小火，将西瓜面糊倒入模具内；图中有3个饼，分别是饼的三个阶段，刚下锅（套模具的那个）——初步成型（黄边白心的那个）——完全成型并成熟（黄色那个），当饼到了黄皮白心的阶段，就可以拿掉模具，翻个面煎，煎至两面金黄即可。同时，在模具内，倒入新一轮面糊。
为了激发食欲，旦妈拿黄瓜和樱桃稍稍装饰了一下，看，做出来的形状是不是很讨人喜爱呢。
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