【妈妈食谱】

黄酒蒸虾

材料：鲜虾、黄酒、葱、姜、味精、精盐。

　　做法：

　　1．将葱去须及老黄叶，清洗干净，切成葱花；生姜去皮，洗净，切成细丝。

　　2．虾洗净，剪去须脚，沥干水分，拌上黄酒、精盐、清水、姜丝、葱花味精，上笼，用大火蒸10-15分钟，即成。

　　营养点评：虾含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，具有壮阳补肾、健脾胃、下乳汁等作用。黄酒活血行经、通乳等作用。