做法：1、将鸡蛋和白糖（少量）混合在一起，打散打匀。

         2、冲一杯淡蜂蜜水，况到做法1里，再次打匀。

         3、将面粉和小苏打按100：1的比例混入到打好的蛋浆里，搅成面糊。

         4、将不沾锅的煎锅烧热，改成中小火，将面糊倒入，待表面起泡后，翻面煎至微微焦黄。

         5、每两片饼中夹入豆沙馅，美味的铜锣烧就做好啦！

注意几点：1、白糖不必放太多，这道点心本身就很甜。2、煎的过程中不放油，直接用热锅煎就好，但要注意火候，不要煎糊了，用小火煎也可以。