1.经常在餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后吃,这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛,胃部不适应等的状态。
2.胡萝卜与白萝卜混在一起做成泥浆。不要把胡萝卜与白萝卜一起磨成泥浆。因为胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素完全破坏掉。
3.过量使用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用一胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振,精神状态不稳定,烦躁不安,甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊啼哭,说梦话等表现。
4.香菇洗的太干净或用水浸泡。香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后转度为维生素D,但是如果在吃前不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。
5.吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟,不然食用后会出现恶心,呕吐,腹泻,头晕等不适反应。
6.给宝宝过多的吃菠菜。菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多的吃,草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不宜吸收外排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙。缺锌,导致骨骼,牙齿发育不良,还会影响智力发育。
7.给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
8.韭菜做熟后存放过久。韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能 吃韭菜。
9.把绿叶蔬菜长时间地焖着慌吃。绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮,不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。
10。速冻蔬菜煮的时间长。速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮的时间长,不然就会烂掉,丧失很多营养。