今天上午太阳不错,出去晒了晒太阳,玩到11点15分才回家,诺诺自己玩着玩具,我准备午饭了;

    诺诺不太爱吃鱼,所以平时家里买鱼的次数不多,海鱼还好些,河鱼是一点都不要吃,只有偶尔烧烧汤的;

    这道清蒸鲳鱼的做法是网上看到的,已经试过N遍了;做起来方便,快捷,口味很好,每次丫头都爱吃;

    原料:鲳鱼

    配料:小葱  生姜

    调料:盐 黄酒  蒸鱼豉油

    做法:1.将鲳鱼清洗干净,沥水;

           2.在鲳鱼身上两面各划上两刀,抹上一小撮盐;

           3.生姜.小葱切段,铺在盘子里,留一点点塞到鱼肚里;

           4.鲳鱼放到盘子里,撒点黄酒;

           5.锅里放水,等水开始温把鲳鱼端上锅蒸;

           6.10分钟后关火,将盘子里的小葱.生姜.黄酒全部倒掉;

           7.另起锅,热油,8成热关火;

           8.将热油浇在鲳鱼上;

           9.淋上蒸鱼豉油,洒点小葱花,完成;

           10.清蒸鲳鱼+番茄小肉丸蛋汤+米饭=今天的午饭

   小罗嗦:1.第6步不紧要将盘子里的小葱和生姜倒掉,还要将鱼肚里的也夹出来;这一点是我根据几次的经验总结出来的,如果不倒掉的话会带股生姜和小葱的味道,宝宝不喜欢;

            2.第6步完成还是会有些腥味的;

            3.第8步完成腥味就已经去了百分之九十了;

            4.第9步完成不但腥味完全没有了,还有一股鱼肉的香味;

            5.这道菜一定要趁热吃,凉了就不好吃罗~~