1.肝肉泥 原料: 猪肝和瘦猪肉,姜汁适量做法: 将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。.然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。功效: 有利于改善贫血。
2.猪骨胡萝卜泥 原料: 胡萝卜1小段,猪骨适量做法:猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效: 猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。
3.鸡汁土豆泥 原料: 土鸡一只,土豆1/4个,姜适量做法:将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
4.菠菜蛋黄粥 原料: 菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。做法:
.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
5.胡萝卜泥青菜肉末菜粥
原料: 胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
做法:.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
.锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。
6.小米山药粥 原料: 鲜山药,小米,白糖。做法:
.将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
功效: 可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。
7.胡萝卜玉米渣粥 原料: 玉米渣,胡萝卜做法: 8.八宝粥
.先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
功效: 消食化滞,健脾止痢。
原料: 糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法: .将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效: 全面补充营养素
.冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
.将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。
.将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
10.番茄鸡蛋什锦面 原料: 鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
做法: .将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。
.锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
.水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。功效: 清除自由基,保护细胞。