中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。

　　 春分养生，一要平抑肝阳；二要健脾益气；三要育肾养阴。

　　 春季饮食宜少酸增甘以养脾气。

 
　　 据悉，关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。专家建议，在这个季节，可以多吃一些红枣等养脾的甜食，还有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。此外，每周应至少补充3次坚果类食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助于提神去燥，除瘙痒等。而在每日的午餐，也适宜补充炖汤食品，如胡萝卜排骨汤、白果乌鸡汤等，既可补充人体在季节过渡中需要的水分，又可增加蛋白质的摄入，有助于增强人体抵抗力。

　　 对中医划分的9种不同体质，春季养生应该分别注意如下：

　　 平和体质 就是人们说的正常体质，春分养生只要注意饮食搭配合理就可以了。

　　 气虚体质 表现为虚弱，感到疲劳，常出虚汗，容易感冒。除了饮食上调养，还应适量多运动，因为运动对补气有作用。

　　 阳虚体质 表现为手脚怕冷，胃部怕冷。春分本来应是阴阳平衡的时期，但阳虚之体，阳弱不能与阴平衡，容易发生腹泻，应该科学膳食，注意温补。

  　　 阴虚体质 表现为皮肤干燥，手脚心发热，脸潮红，眼睛干涩，口易渴，大便易干结。可多吃点鸭肉莲藕汤、百合、芝麻。

　　 瘀血体质 表现为有黑眼圈，女性痛经，年龄大的人血液黏稠，皮肤易出现瘀血斑点。适合吃一些紫菜、海藻、黑豆、柚子、山楂。

　　 湿热体质 表现为易生粉刺和暗疮，有口臭，小便黄。可适量吃冬瓜、西瓜、芥菜、黄瓜、苦瓜、通心菜。

　　 气郁体质 表现为情绪低落，易失眠。可以喝小柴胡汤、黄花菜鸡蛋汤、麦片牛奶。春分时节，郊游踏春很有效果。

　　 痰湿体质 表现为人较肥胖，感觉肢体困重。该体质的人应多吃点冬瓜、萝卜、海藻、海带和薏米。

　　 过敏体质 易起荨麻疹，易过敏，皮肤一抓就红。这种体质的人应该少吃海鲜与辛辣刺激之物，少饮白酒。

　　 核桃虫草花骨头汤

       有助阳益气、补脾固肾的功效，汤中用到的虫草花有滋肺、补肾、护肝作用，核桃仁有温肺定喘、补肾益精、润肠通便的作用。

　　 材料：

　　 虫草花50克，核桃仁80克，猪骨头500克，蜜枣2个，生姜2片。

 
　　 制作过程：

　　 1、将所有材料洗净

　　 2、汤锅内加入10碗水，将猪骨头和其它材料一起放到锅里

　　 3、开大火煮开，再转小火煮1.5-2小时

　　 4、加入1小匙盐、关火即可。

9道汤：

       五指毛桃牛大力骨头汤

　　 土茯苓骨头汤

　　 板栗瘦肉汤

　　 枸杞叶猪肝汤

　　 沙参玉竹瘦肉汤

　　 灵芝枸杞乌鸡汤

　　 猴头菇骨头汤

　　 虫草花鸡汤

　　 淮山螺肉汤