那天闲着没事，看着上次赶集买的红薯还没吃完，就快要发芽了，正好刚买了糯米粉，心血来潮，说干就干！
        先把红薯刮掉皮，清洗干净，放在电饭锅里，（最好是用蒸，蒸的就没那么多水分）加一点水，水可别放多了，能煮熟红薯就行，因为多了，红薯不但没那么甜，到时候因为水分多了，要多放面粉，出来颜色就没那么好看了。这个是黄心的红薯，紫色的做出来也一定很漂亮！呵呵。。。（这个过程不记得拍片片了）
红薯蒸熟了，出锅，放到一个容器里把它捣碎，最好就是用手捏，均匀些，捣碎后加些白砂糖，就个人口味加哦，本人是不太喜欢太甜了，说以就加面粉那一部分，因为红薯本身就很甜的！这样出来不会很甜，原汁原味的！

         接着加面粉，红薯和面粉的比例应该是1：2左右，多一点也没关系啦！只要不会太干就行，能把红薯和面搓成这个小红薯的形状就可以了！

         接下来，就可以炸了！锅里下油，不用很多，能没过红薯一半就好了，我是用的电磁炉，火力不要太大了，太大了还没熟就会焦了喔！一个一个的放，一边放一边滚，直到表皮变黄，再放第二个，不然就会粘在一起哦！慢慢翻，一边翻一遍顺着锅搓，出来的才不会变形，还是圆圆的，像一个个小红薯一样！直到泡起来，颜色变金黄，就说明熟了！

         呵呵，出锅后，放一下再吃喔，很烫的！哈哈。。。外酥里软，是不是特别好吃呢？还有红薯的清香！多多吃了三四个呢！直喊：“我还要！还要！”