材料：豆腐、黄瓜、玉米、胡萝卜、土豆、黑木耳、葱

调料：生抽、糖、盐、水淀粉、油适量

做法：

1、豆腐洗净，切片。黄瓜、胡萝卜、土豆、黑木耳洗净切丁。

2、将胡萝卜、土豆、黑木耳和玉米放入沸水中焯一下，沥干水分。

3、锅内放少量油，将切片的豆腐吸干水分，放入煎至两面金黄，盛出。

4、锅中留少量底油，放入葱煸香，然后倒入焯好的食材翻炒，再加入黄瓜翻炒，调入糖、生抽，翻匀，加少量水，烧一会，然后调入盐，用水淀粉勾芡，盛出放入煎好的豆腐上即可。

出锅：

五彩豆腐——有杂粮玉米，清火的黄瓜，排毒的木耳，明目的胡萝卜，促消化、润肠的土豆，还有高植物蛋白的豆腐，营养够丰富吧，颜色又漂亮，还等什么呢，就用它来诱惑不爱吃菜的宝宝吧！